吸吸螺的做法(吸吸螺怎么做)
导读：2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒...下面是吸吸螺的做法(吸吸螺怎么做)的详细诠释。
吸吸螺的做法
用牙签
如果你说的是做法的话
那可以这样做阿
一：
做法：1、田螺洗净（盘扣碗然后上下摇动）
2、蒜头剥去外皮
3、青红椒切粒，姜蒜切片
4、热锅冷油爆香姜蒜片
5、下螺丝快速翻炒
6、加入一小碗料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）
7、待螺丝粘在肉上那层硬膜脱下来后，调入适量盐和耗油
8、加入青红椒炒至断生，调入适量味精
二：主料：螺丝团则（田螺）、葱伴侣六月香豆瓣酱
制作：
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。顷弊
吃法键皮模可以：做炒的来吃，也就是吸螺！
建议把螺丝握磨肉煮汤，加上腐竹，米粉、香辣椒、酸豆稿缓角、酸笋等做成螺丝粉，味道鲜美！
可以小炒，如果是大一点的田螺，也有搞携猜烧烤虚瞎的，也可以炸一下，不过要是是小的，估计炸了以后就没多少了。
我们那还有一种叫唆螺的小吃，是带壳的田螺洗干净，泡几天了用钳子去掉壳后部，然后放差隐空在锅里炒的，自己调的汤汁，弄好了上桌，用嘴一吸就出来了，只吃上面那一块比较紧致的肉，下面是肠子是不吃的。
你说的是水产的螺丝肉还是鲁菜螺丝肉？
螺丝买回来要用盐水浸泡后冲洗，除掉泥沙和土腥味
炒韭菜的做法是：螺丝冲洗，热油煸炒葱姜爆锅，下螺丝炒一小会后加韭菜继续翻炒，出锅型皮前加鸡精或味素
鲁菜螺丝肉：
主料：猪肉（后臀尖）750克后臀尖
辅料：冬菜75克,调料：淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克
1.将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；2.将肉皮逐片平铺在板誉芦上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；3.葱、姜均切末备用；4.将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末庆租带抹匀，待用；酱油
5.将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；6.将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取出；7.将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；8.炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。
可以吸但是要看你的技术了，也可以用牙签啊
吸吸螺怎么做
用牙签
如果你说的是做法的话
那可以这样做阿
一：
材料：螺丝、青红椒、姜、蒜、雀或族料酒、耗油
做法：1、田螺洗净（盘扣碗然后上下摇动）
2、蒜头剥去外皮
3、青红椒切粒，姜蒜切片
4、热锅冷油爆香姜蒜片
5、下螺丝快速翻炒
6、加入一小碗料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）
7、待螺丝粘在肉上那层硬膜脱下来后，调入适量盐和耗油
8、加入青红椒炒至断生，调入适量味精
二：主料：螺丝团则（田螺）、葱伴侣六月香豆瓣酱
辅料：干红辣椒、葱姜、香菜
调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精
制作：
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。顷弊
吃法键皮模可以：做炒的来吃，也就是吸螺！
建议把螺丝握磨肉煮汤，加上腐竹，米粉、香辣椒、酸豆稿缓角、酸笋等做成螺丝粉，味道鲜美！
可以小炒，如果是大一点的田螺，也有搞携猜烧烤虚瞎的，也可以炸一下，不过要是是小的，估计炸了以后就没多少了。
我们那还有一种叫唆螺的小吃，是带壳的田螺洗干净，泡几天了用钳子去掉壳后部，然后放差隐空在锅里炒的，自己调的汤汁，弄好了上桌，用嘴一吸就出来了，只吃上面那一块比较紧致的肉，下面是肠子是不吃的。
你说的是水产的螺丝肉还是鲁菜螺丝肉？
水产的螺丝其实最简单的就是盐水煮，或者炒韭菜。
螺丝买回来要用盐水浸泡后冲洗，除掉泥沙和土腥味
炒韭菜的做法是：螺丝冲洗，热油煸炒葱姜爆锅，下螺丝炒一小会后加韭菜继续翻炒，出锅型皮前加鸡精或味素
鲁菜螺丝肉：
主料：猪肉（后臀尖）750克后臀尖
辅料：冬菜75克,调料：淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克
1.将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；2.将肉皮逐片平铺在板誉芦上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；3.葱、姜均切末备用；4.将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末庆租带抹匀，待用；酱油
5.将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；6.将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取出；7.将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；8.炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。
可以吸但是要看你的技术了，也可以用牙签啊
螺丝肉怎么吃
螺丝肉做好宴禅野吃家常做法：
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
3、锅烧热放猪油晌喊，把花椒煸出香味之袭信后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。
4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。
5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！
螺丝肉爆炒好吃，具体做法如下：
主料：螺蛳一碗、绿尖椒一根、红尖椒半根。
辅料：玉米油适量、料酒2勺、蚝油1勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量、盐1勺、糖1勺、蒜粒一把、姜丝一把。
步骤：
1、螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、源弯青椒清洗后切碎备用。
2、干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香。
3、香味出来，倒入螺蛳开始翻炒。
4、翻炒1分脊州钟左右，加2勺料酒去腥。
5、加1勺蚝油，翻炒提鲜。
6、1勺酱油，翻炒上色。
7、再加2勺豆瓣酱。
8、翻炒均樱裂蔽匀后，淋入小半碗情随，微微末过螺蛳，大火煮开，小火炖煮2分钟，一定要煮熟。
9、最后加盐调味。
10、一勺白糖，中和咸味。
11、炒匀后闷煮一会就可以关火，装盘即可！
炒螺丝怎么做好吸
炒螺丝的时候速度要快，螺丝才会好吸，下面是具体做法：
准备材料：螺丝3斤，猪油2两，姜丝一撮，葱白段一根，蒜瓣5个，青椒3个，八角2个，花椒一小把，山奈3个，白蔻2个，香叶几片，丁香2个，白糖1两，酱油1两，甜面酱1两，料酒适量
1、将螺丝倒入水中淘洗数遍，直到螺丝干净。
2、烧上一锅开水，倒入螺丝，将螺丝焯下水后出锅。
3、焯完水后，将螺丝放到水槽冲洗干净。
4、准备好所让答有配菜，青椒切成小段备用。
5、炒锅烧热，放入猪油，油热后，放入葱姜蒜和准模扒备好的香料，炒出香味儿。
7、将洗干净的螺丝倒入锅中，翻炒几下。
8、在锅中加入准备好的白糖和生抽坦码慧、甜面酱、花雕酒，翻炒到汁水干掉。
9、螺丝的料汁干后就可以出锅装盘食用了。
