萝卜丝蒸包子的做法大全(萝卜丝蒸包子的做法大全窍门)

1、萝卜丝蒸包子的做法大全

1.主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。

2.辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。

3.萝卜去皮洗净。

4.白萝卜擦成细丝。

5.锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。

6.酵母放在知早碗里，用35度温水化开。

7.酵母水和清水分别倒入面粉中。

8.用筷子搅拌成絮状。

9.面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

10.葱、姜洗净切碎备用。

11.青花椒油适量。

12.将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。

13.在放入葱末、姜末继续顺一个方向搅打上劲。

14.第三加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了，没虚在放点盐，搅拌均匀。

15.将发酵好的面，排搭察雀气揉成光滑的面团。

16.发酵好的面团切成小剂子。

17.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。

18.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。

19.大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖即可。

2、萝卜馅包子的做法窍门萝卜丝包子的做法

做法

1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）

2.猪肉来自切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味

3.分次加入泡冬菇的水

4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶

3、萝卜丝包子的做法是怎样的

1.主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。

2.辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。

3.萝卜去皮洗净。

4.白萝卜擦成细丝。

5.锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。

6.酵母放在知早碗里，用35度温水化开。

7.酵母水和清水分别倒入面粉中。

8.用筷子搅拌成絮状。

9.面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

10.葱、姜洗净切碎备用。

11.青花椒油适量。

12.将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。

13.在放入葱末、姜末继续顺一个方向搅打上劲。

14.第三加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了，没虚在放点盐，搅拌均匀。

15.将发酵好的面，排搭察雀气揉成光滑的面团。

16.发酵好的面团切成小剂子。

17.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。

18.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。

19.大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖即可。