黑胡椒金针菇做法(黑胡椒金针菇做法大全)
1、黑胡椒金针菇做法
爆炒金针菇是一道家常菜，大家对于爆炒金针菇是比较熟悉的，这是我们吃金针菇的时候很不错的一个选择，但是吃的时候也需要注意方法才行，特别对具体爆炒金针菇的做法如何进行我们应该有所了解，那么具体爆炒金针菇应该怎么做，一起跟着来看看吧。
爆炒金针菇怎么做
爆炒金针菇的制作方法顷乎早不算难，首先要准备好金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。
本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就雀雀可以放生抽，然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了。
金针菇可以和什么一起吃
吃金针菇的时候需要搭配好，首先推荐搭配的就是豆腐，金针菇和豆腐一起吃，能够起到益智强体的效果，而且对三高人群很有好处，可以帮助我们很好的解决常见的血管问题，特别是对于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化等问题都有效果。
金针菇和猪肉一起吃也是不错的选择，能够有补益肠胃的功效存在，是很适用给身体虚弱的人吃。
金针菇和鸡肉一起吃也不错，可以起到很不错的补血益气效果，对解决肠胃不适的情况是有好处的。
金针菇的吃法
金针菇作为一种美味的菌类食物，吃法上还是非常多的，首先推荐吃的吃法就是凉顷或拌黄瓜金针菇，需要我们准备好金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精，我们把金针菇、胡萝卜、黄瓜全部洗净，然后切去金针菇的头部，之后我们再把胡萝卜和黄瓜一起切成丝。在小碗中要加入适量的陈醋，还要加入生抽、麻油以及鸡精一起调味，搅拌均匀就制作成了酱汁可以用了。这时候烧开水，放盐之后在锅中要依次的倒入胡萝卜和金针菇，等到煮开了就要及时捞出来。之后需要我们把黄瓜丝、金针菇和胡萝卜一起放入酱汁进行搅拌，这样就可以吃了。
金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法，需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根，洗净之后就可以沥干水，然后需要对半切一下。之后我们把鸡蛋打散，在其中加点盐就可以搅拌均匀。之后把油锅烧热，在其中倒入蛋液之后，使用小火慢慢的煎炸，蛋液出现凝固情况时就要给鸡蛋翻身，然后继续煎15秒，弄碎鸡蛋盛出备用。在锅中需要下入葱花和蒜泥一起爆香，倒入金针菇之后翻炒几下，再倒入鸡蛋，炒到金针菇变软的时候，加点酱油和盐一起炒匀。之后我们加点葱花起锅就可以吃了。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值还是很丰富的，首先金针菇的锌含量是比较高的，而且其还有多种我们人体所需要的氨基酸成分存在，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富。这些成分对我们大脑健康有好处，可以起到增强智力的效果，
在金针菇中，其中还蕴含着一种物质，是可以帮助增强机体对于癌细胞抗御能力的成分。同时因为金针菇中是含有我们人体所必需的各种氨基酸。所以说我们经常吃就可以帮助降胆固醇、预防肝脏疾病等问问题的产生，还可以有防病健身作用存在。
金针菇还可以可以帮助我们起到促进人体新陈代谢的效果，因为增强机体的生物活性，从而提升人体对营养成分的营养和利用效果，再加上金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎的效果存在，对我们健康是很有好处的。其中的维生素，特别是维生素C的量很丰富，所以经常吃金针菇对健康很有好处。
上面介绍了爆炒金针菇的具体做法，能够发现爆炒金针菇在制作的时候并不算难，看完了上面的介绍之后大家是完全可以掌握做法的，所以上面介绍的这些爆炒金针菇吃法大家不应该错过，能够帮助我们更好的制作出美味的爆炒金针菇。
2、黑胡椒金针菇做法大全
原料：肋排、金针菇、黑椒粒、蚝油、酱油、高汤、蒜、香菜、红尖椒
做法：
1、将肋排洗净，沥干水分，以黑椒粒、蚝油、酱油、蒜粒和适量盐拌匀，腌制过夜；
2、热锅温油，先大火后中小火煎制排骨至熟；
3、倒入适量高汤，大火烧沸后转小火焖煮15分钟；将洗净的金针菇放入拌匀后继续加热5分钟，其间以盐和鸡粉调味；
4、大火收汁，淋几滴麻油出锅，金针菇垫盘底，排骨居上，以香菜碎和红椒圈装饰即可。
3、爆炒金针菇怎么做
金针菇这样炒着好吃：
主料：金针菇适量、青椒1根。
辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量。
步骤：
1、昌散洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用。
2、青椒切丝，葱花切段缓族备用。
3、油热放葱花蒜瓣，翻炒。
4、油热后放入金针菇青椒翻炒，放入盐，扰迅弊炒软后放入味精即可装盘。
金针菇可以搭配娃娃菜炒着吃。素炒肉炒都可以。
4、金针菇的做法
大家好，这里是第一名厨。关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味
金针菇是一道比较常见的食材，可以做出很多种美食，有研究表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味的食品，还能起到保健的作用。
金针菇
经常吃金针菇还有几大好处，
它能降低人体中胆固醇的含量，也可以缓解疲劳，还能提高人体的免疫力
，总体来说，金针菇是一道能促进人们健康的食材
金针菇
今天就分享一道椒盐金针菇的做法，这道菜的特点是吃起来
口感酥脆，入口咸香
，大人小孩都喜欢，具体做法请看我们下面的操作
椒盐金针菇
先准备一下这道菜的所用食材：
金针菇1小把，红椒半个用来配色，大葱1小段，青椒半个
也是用来配色
第一名厨椒盐金针菇
首先把金针菇的根部去掉，用手抖开抓散，放入小盆中，用清水洗净后挤干水分，放在一边备用
第一名厨椒盐金针菇
红椒半个去掉内瓤，切成细丝放入料碗中，
大葱切成葱花放入另一个料碗中备用。青椒半个去瓤切成细丝
，和红椒放在一起备用。
第一名厨椒盐金针菇
再把金针菇控一下水分，先撒上适量吉士粉拌一下，（如果家里没有吉士粉，也可以不用，这个主要起到调一下颜色的作用）
再放入适量干淀粉用手拌匀，抖散以后放在一边备用
第一名厨椒盐金针菇
起锅倒入食用油，
等油温烧至4到5成热时，下入刚才拌好的金针菇
，先用勺子分开，再用筷子轻轻的抖散，防止金针菇粘连在一起
第一名厨椒盐金针菇
炸至金针菇定型以后，再用漏勺捞出控油，等油温稍微升高以后，接着再倒入锅内重新复炸一次，
大约十秒钟以后即可捞出控油，金针菇炸两遍，这样吃起来会更加酥脆焦香
，口感比较好。
第一名厨椒盐金针菇
另起锅，添入少许食用油，先放入切好的葱花爆香，再倒入青红椒丝和炸好的金针菇，撒上适量椒盐调味，再淋上少许芝麻油和红油，
如果不喜欢吃辣的，可以不用放红油
，最后开大火再快速翻炒几下，就可以关火，起锅装盘了
第一名厨椒盐金针菇
好了，到这里这道酥脆焦香的椒盐金针菇就做好了
。这道菜总体来说，做法还是比较简单的，用的调料也很少，但是味道不错，吃起来酥脆，好像小零食一样
第一名厨椒盐金针菇
小提示：这道菜属于油炸食品，可以偶尔吃一次，不要经常吃，否则会让你长胖，奉劝正在减肥的朋友们，做好以后看一下就可以了，不要一觉得好吃就停不下来了
。
如果你喜欢自己动手做美食，不妨试一下味道怎么样
下面就是这道菜所用到的食材和调料
食材：金针菇1把，红椒半个，大葱1小段，青椒半个
调料：吉士粉，干淀粉，椒盐，芝麻油，红油
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金针菇这样做真不错，又酥又脆。
我按照步骤做的,挺好吃
告诉你吧！老百姓家里不会这样做的，炸几遍油，太废油了。
看文章长知识……
