鸡蛋酥的家常做法, 端午节的鸡蛋网怎么编？

1、鸡蛋酥的家常做法

1、把鸡蛋磕入碗中加入白糖、盐搅匀。

2、把锅放油，烧四成热，把鸡蛋液倒入小孔笊篱内，用手摇动使蛋液成细条装入锅内，炸至深黄色，水气待干时捞出沥油。

3、把沥油的鸡蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盘中，用刀压实即可。上时切长条。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

2、端午节的鸡蛋网怎么编？

好像需要用到筷子，具体我也忘记，小时候经常大人编给大家知道端午节要吃粽子，还要吃咸鸭蛋。端午节吃粽子是为了纪念屈原，那么端午节吃鸭蛋是为了什么呢？咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为“毒月”、“恶月”，农历五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。端午节在农历五月初五，吃粽子、挂香包、扎彩绳、编蛋网。

彩蛋是人们赋予孕育新生命的蛋美丽的颜色和外表，并把它们当作礼物送给孩子们。将鸡蛋涂上各种颜色，称五彩蛋，象征圆圆满满。

3、酸辣西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤:西红柿,鸡蛋,清水,香菜或葱花,两片黄瓜(可以不要)

锅里稍许油,烧热,将切好的西红柿放入炒烂,黄瓜,加水(根据需要添加量)烧开后,加盐适量,将一个鸡蛋打好,然后顺时针方向慢慢淋入锅中,锅开后关火加鸡精香菜即可.

汤面条:生病:发烧感冒胃疼吃最好了,酸酸辣辣的开胃提神.

各种挂面均可,只要有西红柿,其他的家里现有的青菜(如小白菜,大白菜,土豆,木耳,银耳也可以,有什么都可以,有点肉末也可以)

锅中稍许油热后,加入西红柿炒烂,再放入蔬菜,(我个人喜欢放点木耳银耳之类的,)(还有在实在没有菜的情况下,打个荷包蛋也可以,一定是水开后打哦!!)然后加水适量,水开下面适量(喜欢稀的就少下点),再次开后,放盐,白胡椒粉,酱油,醋适量(根据自己的口味),好了等面煮好了关火,放鸡精,香菜或香葱.承出来根据自己的口味可以拌点辣酱,或红豆腐呵呵好每美味的而且特别的简单居家必备哦.

4、怎编样鸡蛋网

根据你要编的大小决定绳子的多少例如：8根的先把绳从中间子捆起来

在拿一个绳子从中间穿过系起来系成一个大圆圈作为提手（编的时候找个门把

或椅子拽起来这样好编）这个绳子就变成了16根了

然后：在把馈着的两端相系两根两根的窝个死扣系好第一排后交叉系重复以上动作便可.

PS:（系第一排的时候距离可以离得远点3到4厘米左右,后面系的时候要近点以免鸡

蛋漏掉）

5、回族人的鸡蛋汤怎么做呢?

回族人鸡蛋汤的做法有很多，下面就给楼主介绍两款人们最常喝的西红柿鸡蛋汤吧：

做法一将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

希望楼主采纳。谢谢。

6、鸡蛋汤是怎么做的？

配料:

嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

·操作:

1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。西红柿鸡蛋汤的做法一

【汤谱配料】：西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

【制作方法】：

1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿鸡蛋汤的做法二

【汤谱配料】：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。

【制作方法】：

1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿鸡蛋汤的做法三

【汤谱配料】：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。

【制作方法】：

1.将西红柿洗净，切成小块；

2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。

【汤的特点】：西红柿味浓色正。

西红柿鸡蛋汤的做法四

【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，盐少许。

【制作方法】：

1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；

2.锅中加水，生姜切碎一起煮；

3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿鸡蛋汤的做法五

【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。

【制作方法】：

1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；

2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；

3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；

4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

7、鸡蛋丝的做法

鸡蛋丝的做法：全蛋打均匀，在平底锅或饼铛上擦一点油不要多，铛热倒一点蛋液离火让蛋液均匀摊在铛上，回火上定型取出晾凉切丝，用来拌菜或做沙拉用等等都可以。蛋丝的做法

主料鸡蛋3个

辅料香菇6朵胡萝卜半根香菜2棵

调料色拉油适量食盐适量醋1大勺料酒2大勺生抽1大勺香油1小勺玉米淀粉1大勺白糖1小勺

蛋丝的做法

1.香菇洗净切丝，香菇汆烫熟晾凉备用

2.胡萝卜切丝用少量油煸炒一下

3.淀粉中加入料酒调匀

4.鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去，这样起到给鸡蛋去腥的作用

5.将蛋液过滤，这样煎出的蛋皮会更细嫩

6.锅内倒入少许油将蛋液倒入摊成蛋饼，两面煎黄

7.将蛋饼切成细丝

8.把煮好的香菇丝、胡萝卜丝、香菜放到一个大碗中

9.把蛋丝也放入，调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的也可以把香油换成辣椒油。

8、鸡蛋卷的制作方法

煎鸡蛋是一道非常简单的菜，味道单一，而且由于过于简单，没有品相，所以很少能上桌面。韩国吃煎鸡蛋的时候一般都要煎成蛋皮，卷成形状规整的蛋卷。而这道韩式鲜蔬鸡蛋卷采用韩国煎鸡蛋的传统做法，但加入了蔬菜和海鲜，不但味道鲜美，营养丰富，由于制做过程中，不同颜色的食材卷叠，做法就比较麻烦，但品相相当不错。

原料：

·鸡蛋3个

·西兰花30克

·胡萝卜30克

·香葱5根

·蟹棒3根

·盐3克

·苹果醋1勺

主料：鸡蛋香料：葱调味料：咸盐工具准备：平底锅种类：晚饭风味/料理：韩国菜准备时间：15分钟烹制时间：10分钟作法：1、将鸡蛋打散，西兰花用开水烫一下，切成碎末，西兰花碎末、苹果醋、盐放入打散的蛋液中，搅拌均匀。2、将胡萝卜切丝，烧5成热油，放入锅中炒1分钟。3、取葱叶切成10厘米左右长度，切成丝；蟹棒切成两半待用。4、将平底锅内倒入适量的油，烧至3成热，小火，煎成鸡蛋饼。5、鸡蛋饼底部凝固，上面有蛋液时，在蛋饼一边缘2厘米处铺3厘米宽的胡萝卜丝，将2厘米的边盖在胡萝卜丝上。6、再将有胡萝卜丝那边的蛋饼向中心卷，卷一次后，用铲子轻轻压平。7、鸡蛋卷叠处放香葱丝，与放胡萝卜后的方法同样，将鸡蛋饼盖在香葱上，卷起压平。8、再放入蟹棒，同上卷起压平。9、将卷好的鸡蛋卷煎透，用铲压实，煎成金黄色。10、出锅后，切成3厘米宽的段。小贴士：1、火一定要小，动作一定要快。2、倒入蛋液，放入食材依次卷好，每卷一次用铲压平。这样出来的鸡蛋卷就是长方形的。3、苹果醋让鸡蛋卷颜色更鲜艳金黄，并且有去腥的作用，即使冷了也可以吃。鸡蛋卷的做法

BuB第一步

：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。

第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。

第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。

第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。

第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起……嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。EuE

第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。EuE