白萝卜焖鸭块的做法大全家常(白萝卜焖鸭块的做法大全家常窍门)

1、白萝卜焖鸭块的做法大全家常窍门

萝卜焖鸭块的食材和调料：

鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量

做法：

1.鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。

2.油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。

3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

希望可以帮到你，谢谢！

材料：

水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花

调料：

盐适量、耗油、鸡精少许

做法：

1、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；

2、沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；

3、选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入味；

4、最后收汁淋耗油撒鸡精拌匀撒葱花就ok了！

2、白萝卜闷鸭怎么做

主料

鸭肉

500g

白萝卜

1个

辅料租大

青椒

1个

红椒

个

八角

4枚

姜片

适量

蒜末租高

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

步骤

1.准备好食材并洗净切好

2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油

3.鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角弊型竖炒香

4.倒入鸭肉翻炒

5.倒入生抽、老抽翻炒上色

6.加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧

7.水开后放入白萝卜块

8.慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可

3、白萝卜焖鸭块怎么做好吃白萝卜焖鸭块的家

箩卜是好东西，在民俗有“冬吃箩卜夏吃姜，不劳大夫开方子”一说。箩卜性温生寒，具备清热去火，健脾养胃，止咳化痰，疏肝理气方便，滋阴降火，补中安脏等作用。家鸭本是凉性食物，中医学说它入脾，胃，肺及脾经，具备“滋五脏之阴，清虚劳病之热，补血补气行水，健脾养胃生津止渴，止咳化痰息惊”的功效，能够清热去火，生津止渴，非常适合于补阴养津，及其避免秋燥。把家鸭和箩卜一起焖来服用，滋养防燥的实际效果非常好。

1.备好原材料。萝卜2根

鸭腿1只，姜适当，酱油1勺，生抽酱油2勺，盐适量，米酒1勺

2.鹅肉清洗，绰水。

3.鹅肉切片用食油、盐、生抽酱油、酱油、吉士粉、米酒腌20分钟，萝卜切片，大蒜敲碎，切香菜。

4.热锅冷油，下大蒜进行爆香。

5.倒进鹅肉炒5分钟。

6.添加萝卜再次煸炒5分钟。

7.倒进过面冷水，加入适当生抽酱油，大火烤开，文火焖25分钟。

8.25分钟后，开火灾，炒糖色，就可以。

“鹅肉脂肪率适度，不仅便于消化吸收，还具备补气补血、有利排尿消肿之作用，因而是秋天肉制品的优选。将这两种食物此帆结合在一起的“萝卜烧鹅”就是说润肺止咳含亮补肾壮阳、健康养生优选菜肴。它不但美味可口、口味丰富多彩、营养成分全方位，并且无论下酒下饭菜都森老雹十分美味，是最该强烈推荐的美味可口。

一、原料：鸭肉、萝卜、姜、大葱、盐、蒜头。瞎侍

二、烹饪做法步骤：

1、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。

2、步、萝卜洗净削皮切滚刀块。

3、蒜拍拍去衣，姜切切，花椒粒，大葱斜刀切块备用。

4、起锅先炒鸭肉，炒出油后盛出。锅内留点油，下姜，蒜，花椒炒香。

5、下鸭肉翻炒一会，中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开察神蔽改中火慢败州焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。