脆皮花生家常做法(脆皮花生家常做法大全)
导读：步骤四、将炸好的花生全部倒在面粉盘上，双手晃动盘子或用筷子搅拌，使面粉包裹在每颗花生米表面，再用筛子捞出花生米，直接放入糖水中，然后漏出来再次放入面粉中，让花生重复裹上一层面粉...下面是脆皮花生家常做法(脆皮花生家常做法大全)的详细诠释。
脆皮花生家常做法
备料
主料：花生米一斤、低筋面粉两百克
辅料：清水一勺、鸡蛋一个、白糖五十克
脆皮花生之步骤
步骤一、首先将花生米倒在容器里，加入适量的清水（水刚漫过花生即可），浸泡半个小时（浸泡的目地是为了让花生更饱满，看起来更圆润，同时后期炸出来也会更脆）
步骤二、接着开炉点火，锅内加入五勺清油（油要多些），冷油放入花生浸炸，炸到花生变得微黄，或者花生米吃到嘴里不粘牙，这时候就等于炸好了（这一步没有具体的时间，一般就以花生炸出来的成熟度决定）
步骤三、然后锅内刷洗干净，加入一勺清水，沸腾后加入白糖煮三十秒，见白糖完全溶解后关火，倒出自然冷却，另外再准备一个容器，倒入低镇启筋面粉、鸡蛋和少许白糖，稍微搅拌均匀
步骤四、将炸好的花生全部倒在面粉盘上，双手晃动盘子或用筷子搅拌，使面粉包裹在每颗花生米表面，再用筛子捞出花生米，直接放入糖水中，然后漏出来再次放入面粉中，让花生重复裹上一层面粉
步骤五、最后同样是开油锅油锅，油温在五成热的时候，下入裹上面糊的花生，用小火炸到外表御稿如金黄捞出，然后把油温升高到七成热，复炸一次即可出锅食用啦，非常的美味可口，而且这样炸出来的花生只要密封得好，保存一个月不会回软
脆皮花生之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于脆皮花生已经有了更深的认知。其实这一道菜重点就是开油锅了，一定要掌控好火候和油温，稍微不注意它的油温就会把敬氏花生米炸糊。特别是在花生米入锅的时候，火候不能太大，同时勺子还要继续不停佛搅动花生米，这样既可以防止花生米糊底，同时也能让花生炸的更均匀。总得来说，只要掌控好油温，那么基本上就成功一大半了，后面一小半全靠细节决定成败了
做法一
材料：盐适量、鸡蛋一个、豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干物核很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编罩型掘来学习下如何做面粉租雀裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
脆皮花生家常做法大全
备料
主料：花生米一斤、低筋面粉两百克
辅料：清水一勺、鸡蛋一个、白糖五十克
脆皮花生之步骤
步骤一、首先将花生米倒在容器里，加入适量的清水（水刚漫过花生即可），浸泡半个小时（浸泡的目地是为了让花生更饱满，看起来更圆润，同时后期炸出来也会更脆）
步骤二、接着开炉点火，锅内加入五勺清油（油要多些），冷油放入花生浸炸，炸到花生变得微黄，或者花生米吃到嘴里不粘牙，这时候就等于炸好了（这一步没有具体的时间，一般就以花生炸出来的成熟度决定）
步骤三、然后锅内刷洗干净，加入一勺清水，沸腾后加入白糖煮三十秒，见白糖完全溶解后关火，倒出自然冷却，另外再准备一个容器，倒入低镇启筋面粉、鸡蛋和少许白糖，稍微搅拌均匀
步骤四、将炸好的花生全部倒在面粉盘上，双手晃动盘子或用筷子搅拌，使面粉包裹在每颗花生米表面，再用筛子捞出花生米，直接放入糖水中，然后漏出来再次放入面粉中，让花生重复裹上一层面粉
步骤五、最后同样是开油锅油锅，油温在五成热的时候，下入裹上面糊的花生，用小火炸到外表御稿如金黄捞出，然后把油温升高到七成热，复炸一次即可出锅食用啦，非常的美味可口，而且这样炸出来的花生只要密封得好，保存一个月不会回软
脆皮花生之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于脆皮花生已经有了更深的认知。其实这一道菜重点就是开油锅了，一定要掌控好火候和油温，稍微不注意它的油温就会把敬氏花生米炸糊。特别是在花生米入锅的时候，火候不能太大，同时勺子还要继续不停佛搅动花生米，这样既可以防止花生米糊底，同时也能让花生炸的更均匀。总得来说，只要掌控好油温，那么基本上就成功一大半了，后面一小半全靠细节决定成败了
做法一
材料：盐适量、鸡蛋一个、豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干物核很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编罩型掘来学习下如何做面粉租雀裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
芝麻脆皮花生米的做法
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
花生米可以说是下酒的一道神菜了，做法极为简单，下酒还贼快。前几天在一家小饭店吃饭，发现他们家的花生有点不一样，外皮裹上一层酥脆，麻辣的味道瞬间征服了我，就在我琢磨这花生怎么做的时候，硬是多喝了两杯，最后阿飞还是凭借着过人的智慧，多年的厨房经验，学会这道麻辣花生！
跟普通的油炸花生米不同，这盘花生米需要多用一个鸡蛋，道理很简单，外面裹上一层酥脆，更容易入味，口感层次也更丰富。
1.首先处理食材
把花生米淘洗干净以后倒出来沥干水分，水分完全晾干以后，往里面打入一个鸡蛋，用筷子搅匀。
再分次加入适量的淀粉，让每粒花生米都裹上淀粉，把处理成非常干燥的状态，然后把花生米倒在滤勺中，抖掉多余的淀粉备用。
2.接着调麻辣粉料
准备一个小碗，碗中放入孜然粉、辣椒面、一小把熟的白芝麻，再放入椒盐、麻椒粉，口味可以根据自己的喜好来调，也可以放点白糖，有一款零食跟这个差不多，还带点甜味。
3.起锅烧油开始炸花生
锅内烧油，油温三成热时倒入花生米，开小火慢炸，跟炸普通花生米一样，一定要慢慢的加热。
经常用勺子推动，让它均匀受热，花生米炸酥炸成微黄色时捞出来控油。
锅内留底油，倒入准备好的粉料，开小火翻炒一会炒出香味，再倒入控油后的花生米，快速颠锅翻匀后即可装盘上桌。
阿飞有话说：
1.花生米一定要晾干水分再上浆，否则炸的时候脆皮容易脱落；
2.低温油倒入花生米，开小火，慢慢加热，油温千万不能超过5成热，炸成微黄色即可。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
看着就好吃
好吃[舔屏]
[爱慕][爱慕]爱吃花生，看着就香脆
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