藕片有多少种做法?, 卤菜的做法及配方

藕片有多少种做法?, 卤菜的做法及配方

(2)原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜...

请问川卤味如何做呢?, 四川卤菜的做法及配方

请问川卤味如何做呢?, 四川卤菜的做法及配方

(2)原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜...

谁有正宗麻辣烫制作配方, 糯米滋粑怎么做才好吃呢

谁有正宗麻辣烫制作配方, 糯米滋粑怎么做才好吃呢

重庆火锅底料绝密配方DIY过程配料:牛油2斤色拉油1.5斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱2两3寸段香料:白扣5克草果5克三奈3克丁香5克砂仁5克香果...

酱肉带汤做法和配方(酱肉的汤怎么制作)

酱肉带汤做法和配方(酱肉的汤怎么制作)

1.猪肉洗净淖水,炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香,加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉,加开水(高于肉面1公分),加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程度可增减时间),至汤汁较少,肉皮用筷子轻扎...

西饼芝士蛋糕的配方, 怎么做蛋糕

西饼芝士蛋糕的配方, 怎么做蛋糕

材料:消化饼干100g无盐黄油40g白沙糖适量鸡蛋黄1个柠檬1个鱼胶粉两勺奶油奶酪(Creamcheese)250g淡奶油250g.饼底1把消化饼干放入食品袋中.挤出空气.把饼干压成碎末2.把黄油放入碗中.连碗一起放入热水盆.隔水加热3.把消化饼干碎末和...

辣椒片的做法和配方(辣椒片的做法和配方视频)

辣椒片的做法和配方(辣椒片的做法和配方视频)

4.这个时候辣椒碎、辣椒面、茴香、孜然、白芝麻、盐就可以统统放上了,再来1勺老抽上色,炒啊炒,在炒出香味的那一瞬间,迅速放入炸好的豆皮儿,翻炒均匀,保证豆皮充分和底料接触渗透,然后出锅~...

肉沫鸡蛋羹蒸多长时间, 月子汤配方

肉沫鸡蛋羹蒸多长时间, 月子汤配方

【原料】带骨鲤鱼肉250克,豆瓣酱30克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,酱油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,料酒10克,鲜汤75克,色拉油500克(约耗70克)...

请说一下凉皮的配方, 凉皮怎么做?

请说一下凉皮的配方, 凉皮怎么做?

①和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉改良剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水4斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)...