高压锅锅盔的做法视频教程(高压锅锅盔的做法视频教程大全)

1、高压锅锅盔的做法视频教程

材祥谨袜料

面粉250克，盐2克，酵母3克，水130克

做法

1、酵母先用温水溶化，面粉加盐混合均匀，加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵2.5倍大。

2、排气分割成五份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟，再擀成圆饼。晌卜

3、高压锅刷少许油润锅，用中小火烧热后放入饼坯，加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面，加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

4、锅盔就烙谨激好了，稍凉用刀片开夹入四川的蒜泥白肉，味道不摆了。

高压锅烙锅飞的做盯告仿法，我个人觉得像这种制作方法是比较容易的，正常情凯纤况下我们可以先把它制作出来模型，然后再友或把它制作出来。

2、高压锅烙锅盔的做法

主料

香豆子：20

酵母：5

中筋面粉：300

辅料

菜籽油：30

清水：适量

具体步骤

第一步

1.水、菜籽油、面粉、酵母放面包机中；

第二步

2.启动和面程序，和成面团；

第三步

3.发酵至2倍大；

第四步

4.案板上撒香豆子，揉进面团里，薯锋扒揉均匀；

第五步

5.撒适量面粉防沾，揉圆，擀成圆饼；

第六步数昌

6.高压锅抹适量油，放入圆饼，发酵至2倍大，盖锅盖，小火烙30分钟；

第七步

7.翻面再烙30分钟；

第八步

8.晾凉切块。

烹饪技巧

1、高压锅抹适量油，放入圆饼，发酵至2倍大，盖锅盖，小火基迅烙30分钟，翻面再烙30分钟。

3、锅盔怎么做好吃

【梅干菜锅盔】——鲜香入味，营养解馋，香酥可口

【食材】：梅干菜，猪肉，大葱，白芝麻。

【调料】：食盐，五香粉，蚝油，生抽，老抽，白糖，鸡精。

【制作流程】：

1、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。

2、将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。

3、猪肉末中加入适量生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精，食盐和白糖，顺着一个方向搅拌均匀，中途可以加入适量葱姜水或花椒水来去腥增香。

4、搅拌均匀后，加入葱花和梅亩仔干菜再次拌匀备用。

5、将醒发好的面团分成6个大小相等的面剂。

6、将面剂擀薄后填入馅料，包裹馅料后将封口捏紧实。

7、用擀面杖慢慢地将面团擀敬培成牛舌状，因为馅料比较多，所以要慢慢擀开，然后在表面刷一层糖水，撒入适量芝麻。

8、将做好的锅盔放入亮耐唯烤盘中，然后放入烤箱中上下火220度，烤制15分钟即可。