河南香酥肉饼正宗做法配方那教怎样做好吃, 香酥千层肉饼怎么做

1、河南香酥肉饼正宗做法配方那教怎样做好吃

香酥肉饼的做法步骤11.温水和面，加一个鸡蛋和一点点盐，静置十分钟；我们利用这个时间去做馅。香酥肉饼的做法步骤22.肉馅放绞肉机里搅碎，也可以手动切碎。香酥肉饼的做法步骤33.我们分别把青椒，香菇，胡萝卜分别剁成小丁，拌入调料（盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉。）香酥肉饼的做法步骤44.去适量馅卷入面卷里，卷成拳头状。香酥肉饼的做法步骤55.再擀成一个圆形大小放入平底锅。香酥肉饼的做法步骤66.煎成两面金黄即可。（一面大概煎4分钟左右）

2、香酥千层肉饼怎么做

步骤

香酥千层肉饼的做法步骤11.面粉内倒入少量的色拉油，加温水揉成较软的面团，盖上湿布饧发30分钟至1小时。

香酥千层肉饼的做法步骤22.在面粉饧发的过程中拌肉馅。猪绞肉内加入：葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、五香粉、碎木耳，用手抓上匀上劲。

香酥千层肉饼的做法步骤33.肉拌好放一边，再做油酥。中火融化猪油。

香酥千层肉饼的做法步骤44.将八角、桂皮、姜片、葱段倒入融化的猪油，改大火炒香。

香酥千层肉饼的做法步骤55.用漏勺将炒香的猪油倒进装用面粉的容器内，用勺子拌匀。

香酥千层肉饼的做法步骤66.做完以上二步面也差不多饧发好了。再揉至上劲，分成四个长条，上面抹上色拉油，再饧发30分钟。

香酥千层肉饼的做法步骤77.再次饧发好后，取一块面团擀成一头大一头小的稍薄的面片。

香酥千层肉饼的做法步骤88.小头那端放上肉馅，其余的部分抹上油酥。

香酥千层肉饼的做法步骤99.将顶端面翻上来，再将两侧的面同时叠到上面。

香酥千层肉饼的做法步骤1010.卷过来再将两侧的面同时叠到上面。

香酥千层肉饼的做法步骤1111.依次这样做，一直卷到最后。

香酥千层肉饼的做法步骤1212.电饼铛按肉饼档，用刷子只在锅底抹少许的油，再稍加些热水，合上盖子，双面煎至金黄。

香酥千层肉饼的做法步骤1313.层层叠叠香酥可口的肉饼就可以开吃了。

3、葱香千层肉饼怎么做？

材料:

面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙

做法:

1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

小诀窍:

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

4、鲜肉饼怎么做好吃，酥皮鲜肉饼的家常做法

主料

鲜猪里脊150g小麦面粉200g

辅料下面有

鲜肉饼的做法步骤

1.主料:小麦面粉200g猪肉150g

辅料:油适量盐适量细香葱适量姜适量蚝油适量胡椒粉适量芝麻油适量开水适量生抽适量生粉适量

步骤

1.称好面粉，加入少许盐。

2.边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3.手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4.把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5.把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6.在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7.从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8.再竖起用手压成饼状。

9.不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10.一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

5、油酥馅饼怎么做啊

1、酥皮的做法;1面粉加猪油搽成干油酥面.比例是2;12面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;13水油面包在油酥面的外面,擀成饼,就是酥皮了.

2、酥皮的做法有点麻烦，但是很容易成功，一般做出来就很好吃。用普通面粉就可以。

1：酥皮色拉油60G，面粉150G，水45G，细糖15G（我开始以为糖太少了，其实是够了，皮子还是不要很甜的好）

全部材料混合，揉成面团，揉到面光手光盆光，用保鲜膜包好，醒半个小时2：酥油面粉100G，色拉油50G

混合材料，能团成团就可以（我做的时候以为油太多了，其实酥油就是那么软的）保鲜膜包好醒半小时

3：把酥皮擀成面片包好酥油，压扁擀平，再折叠几次，擀薄，想要层数多一点就多折几次擀平即可!

馅,你自己调一下就行了!

6、肉饼子怎么样做才能外酥内软而又好吃

主要是制酥皮，嫌麻烦的淘宝上买袋台湾手撕饼做饼皮，不嫌麻烦的话就只用菜油（其实用猪油最好）和面，合成油面团待用，再取一份面粉用水和油合成水油面团，醒好后分成若干小份，用一份水油面团包裹油面他，包好后按平，擀开后折叠，如是三次后包入肉馅，醒5分钟，小火煎熟即可