腌制辣萝卜丝咸菜的做法(腌制辣萝卜丝咸菜的做法大全)
导读：3、等萝卜条全部脱水以后再把它收集起来，把准备好的花椒油辣椒油以及辣椒粉和花椒面等调料全部放到晒干的萝卜条中，用干净的筷子调匀再把它密封到干净的瓶中，腌制24小时，在腌制过程中要把醋和生抽等调味料放入到锅...下面是腌制辣萝卜丝咸菜的做法(腌制辣萝卜丝咸菜的做法大全)的详细诠释。
腌制辣萝卜丝咸菜的做法
1、【香辣腌萝卜咸菜】材料：青萝卜5斤、盐适量、神消并香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙。
2、做法：把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端游迹。
3、将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。
4、到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用。
5、将大蒜切末，姜切末。
6、将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，酱油。
7、带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取。
8、这个腌萝卜的方法，适合桥游现吃现拌，不适合长期保存。
腌制辣萝卜丝咸菜的做法大全
平常喝粥或者吃面必须要配点下饭酸菜，之前总喜欢买罐装的酸菜总被爸妈说有防腐剂，吃了对身体不好，正巧家里萝卜多，于是自制了酸辣萝卜丝，于是发现新大陆，连续做了三次都被吃光了。
步骤1：萝卜切丝，放盐逼出萝卜中的水分
步骤2：配置调料。辣椒粉适量，蒜末适量，芝麻适量汪迹拍。（反正就是看心情配哈哈哈）。加入一勺糖，和适量盐。（萝卜腌完可以尝下味道，如果咸了可以过遍水）
步骤3：烧热油，冒烟的时候就可以倒油啦，超级香！！
步骤4：辣椒油中加入一勺蚝油，两勺醋，两勺生抽。（其实根据大概的比例可调整）
步骤5：萝卜中加入香菜和小米椒。香菜可根据喜好
步骤6：拌拌拌！调料和萝卜一起拌
然后放州晌入密封的盒子放冰箱一夜就超级困羡好吃啦。除了切萝卜丝真的很麻烦，其他的都
酸辣萝卜丝的腌制方法：
所需要食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
先把白萝卜野陵切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了。
萝卜营养价值高：
萝卜水分多、热量低，含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，并且含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
不同品种的萝卜，在营养价值上也各有千秋：青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克。而红心萝卜的红色部分，是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，蚂友具有清除自由基的作用，闷脊槐可降低氧化酶的活性，抗过敏等多种功能。
辣萝卜条的腌制方法
1、腌制香叫仅现绿辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。2、萝卜条放在水中要腌制3~5小时，在腌制过程中它会有一些水分析出，腌好以后要把腌出的水分去掉，再把腌好的萝卜条摆放在动子苗源竹席或者其他干净的物品上，放在阳光下晾晒，每天傍晚要把它收起来，第2天再放到阳光下晾它斗找么就严晒3~5天以后，萝卜条就信战蛋如能变成暗黄色了。3、等萝卜条全部脱水以后再把它收集起来，把准备好的花椒油辣椒油以及辣椒粉和花椒面等调料全部放到晒干的萝卜条中，用干净的筷子调匀再把它密封到干净的瓶中，腌制24小时，在腌制过程中要把醋和生抽等调味料放入到锅中熬开再熬10分钟左右，熬好以后让它降温，再倒入到装有萝卜干的玻璃瓶装，密封浸泡二十四小时，里面的香辣萝卜干就能腌好。
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腌干萝卜丝怎么腌制方法
半夜来发一个腌萝卜丝，这样腌的萝卜丝也是很好吃的，味道鲜美，也没有萝卜的辣味。配饭吃很不错的选择
By酸辣土豆妹子
用料
萝卜适量
姜适量
白糖适量
盐适量
小米辣一个
大蒜1瓣
生抽一勺
做法步骤
1、把需要的萝卜洗干净削皮，这里因为我腌了很多，所以准备的萝卜比较多，大家腌多少就准备多少
2、削皮之后把萝卜切丝装盘
3、放小米辣盐生抽大蒜沫白糖少许搅拌均匀静置15分钟左右
4、下饭，吃完。哈哈
小贴士
没有特别需要注意的自己切成自己喜欢的模样就好
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