腊肉红薯粉的做法大全(腊肉红薯粉的做法大全家常菜)
导读：4.然后放入煮好的红薯粉，调入酱油、白糖、盐翻炒均匀即可...下面是腊肉红薯粉的做法大全(腊肉红薯粉的做法大全家常菜)的详细诠释。
腊肉红薯粉的做法大全
材料
主料：腊肉100g、红薯粉150g、黄花菜20g；
辅料：味精适量、盐适量
腊肉粉丝汤
1、腊肉切成小片
2、红薯粉和黄花菜泡发，洗净沥干水
3、锅烧热，把腊肉放锅里炒至出油装起待用
4、锅里放适雹销厅量清水煮开
5、把黄花菜菜和红薯粉放锅里煮开
6、放腊肉同煮两个开，放盐和味精调味
7、起锅
小贴士
腊肉把斗闷油都炒出来源隐了就没有那么腻了，最后再放腊肉，这样就不会煮得很绵，咬起来才有点咬劲
腊肉红薯粉的做法大全家常菜
材料
主料：腊肉100g、红薯粉150g、黄花菜20g；
辅料：味精适量、盐适量
腊肉粉丝汤
1、腊肉切成小片
2、红薯粉和黄花菜泡发，洗净沥干水
3、锅烧热，把腊肉放锅里炒至出油装起待用
4、锅里放适雹销厅量清水煮开
5、把黄花菜菜和红薯粉放锅里煮开
6、放腊肉同煮两个开，放盐和味精调味
7、起锅
小贴士
腊肉把斗闷油都炒出来源隐了就没有那么腻了，最后再放腊肉，这样就不会煮得很绵，咬起来才有点咬劲
农村人过年时吃年夜饭会做哪些美食呢
大年三十年夜饭，一桌子满满美食总得有几样吉祥菜，如：豌豆苗，寓意“安安稳稳”;水芹菜，代表“路路通”;鲤鱼是“年年有余”;带鱼寓意“代代有余”等。丰盛的年夜饭热气腾腾，更多的是承载着全家其乐融融的幸福。
一、四喜丸子
材料
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙、生抽1大匙、盐2小匙、水淀粉(干淀粉1小匙、花椒6粒、大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。
2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有材料，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。
4、将肉馅团成丸子。
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
二、鸿运当头
材料
鲢鱼头400克，北豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克。
做法
1、鱼头洗净拭干剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。
2、豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后，放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。
3、另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内。开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味。
4、待汤汁稍干时，淋少许水辩烂并淀粉勾芡，使汤汁微稠。
5、最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
三、糖醋小排骨
材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
步骤：
1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、倒入开水到末过排骨的位置。
7、倒入酱油2汤匙。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
四、大盘鸡
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油历仿，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
五、珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花，生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;
7、关火，撒上葱花即可。
六、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出;
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
5、放盐，十三香，烧开;
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
七、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片;
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即携迹可收汁。
八、糖醋小排骨
材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
步骤：
1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、倒入开水到末过排骨的位置。
7、倒入酱油2汤匙。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意好市）、发菜（寓意发财）、腐竹（寓意富足）、莲藕（顷山汪寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长长久久）等以求吉利。
吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。
上海人过春节较注重的有两个旧俗，一是吃年夜饭；二是逛城隍庙。广东人十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。
福建福州有句老话：“好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大雀仔年三十晚上的钱)”。即使远行经商、打工的福州人，在除夕前一定会返家过年，合家团圆，吃顿团圆饭。
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。四川除夕时，唯咐一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
应该结合家里人的口味，喜好，不要太油腻，感觉比较合适
年夜饭餐桌上橘梁烂必吃圆漏的菜，建议收渣镇藏
你家年夜辩弯饭必吃的菜是什物灶备么罩毁
红薯粉的特色吃法软糯Q弹香酥有嚼劲比红烧肉还香
作为中国传统名产，红薯粉条已经有很长的历史了。用红薯制作而成的条粉，久煮不烂，清香可口、食法多样，是一道不可或则团野缺的美食原料。从口感上来说，红薯粉的爽滑Q弹与普通粉丝不同，总能带给我们舌尖跳跃孙喊的韧劲。一根根晶莹的红薯粉，蒸、煮、煎、炸、炖吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。那么接下来就为大家介绍三款红薯粉或判的菜肴，既简单又美味，适合日常在家烹饪解馋，喜欢的朋友不妨亲自做一做。
红薯粉条的三款家常做法推荐
一、
条粉炖鸡
原料：鸡肉，红薯条粉，食用油，盐，葱
1.将红薯粉提前煮好，大概8分熟，然后用凉水冲一下；
2.鸡肉洗净剁块；
3.锅内放水炖鸡肉；
4.鸡肉炖至九成熟，放入煮好的红薯条粉：
5.炖好起锅即可
二、
蚂蚁上树
原料：食用油，酱油，辣椒酱，白糖，盐，葱，红薯粉
1.将红薯粉提前煮好，大概8分熟，然后用凉水冲一下；
2.瘦肉洗净剁碎，葱洗净切碎花；
3.锅内放油烧热后，加入肉末和少许辣椒酱炒干肉沫；
4.然后放入煮好的红薯粉，调入酱油、白糖、盐翻炒均匀即可。
三、家常酸辣粉
原料：红薯粉，辣椒酱，酱油，糖，醋，蒜，葱，香菜，小辣椒，酸豆角
1.红薯粉提前冷水泡发10分钟左右，将蒜，葱，香菜，小辣椒，酸豆角等切小段备用
2.将红薯粉放入烧开的水中煮15分钟左右（依据个人口感调整煮的时间）
3.依据个人口味在碗中放入适量辣椒酱，糖，醋，酱油，香菜，蒜，葱，小辣椒，酸豆角
4.将煮好的红薯粉捞出，淋上适量汤汁，搅拌均匀后配上香菜即可
