肌肉臊子的做法(怎么做鸡肉臊子)
导读：10.水开后，放入煮好的刀削面条...下面是肌肉臊子的做法(怎么做鸡肉臊子)的详细诠释。
鸡汤臊子怎么做好吃鸡汤臊子的家常做法
主料刀削面1碗
辅料香菜适量小葱适量清巧敬鸡高汤3支橄榄油适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量
步骤
1.去超市买好现成的刀削面条。
2.锅里烧上水。
3.水开后，放入一碗份量的刀削面。
4.葱姜切碎。
5.刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。
6.锅里放入橄榄油。
竖宏7.放入葱姜碎爆锅。
8.葱姜略变焦后，放入酱油。
9.放入适量刚才煮面的水。
10.水开后，放入煮好的刀削面条。
11.放入盐。
孝纤慎12.放入五香粉。
13.放入3支清鸡高汤。
14.关火，放入味精。
15.切好适量香菜。
16.将煮好的面条盛出。
17.洒上香菜即可食用。
据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流清数行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别扒旦是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少”妇男“都会制作。”在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同刀削面，可谓是“面食王中王”。
宋末元初，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。我蒲州府（今永济市蒲州古城）纷纷起义，为防止“蒲州府人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。有一山西老婆婆和好面团，却暂时领不到刀，老汉只有去找了一块薄铁皮，铁皮薄而软不能切面条。老婆婆只好站在锅边砍面，面一片片落入锅内，方便好吃，后广为传播，经多次改良，演变成现在的刀削面。
山西刀削面的制作方法非常考究，关键在于“和面——揉面——削面——调料”四方面。
技术包括：一、山西刀削面+河南刀削面
01.山西刀削面的完整制作过程（师傅边操作边讲解，每一细节都很详细）
02.山西刀削面的和面制方法（师傅边操作边讲解，每一细节都很详细）
03.山西刀削面的揉制方法（师傅边操作边讲解，每一细节都很详细）
04.山西刀削面的削面方法（师傅边操作边讲解，每一细节都很详细）
05.山西刀削面的面卤制做（臊子）（浇头）（调和）（带秘制料核心配比）
06.山西刀削面各种口味的做法（带秘制料核心配比）
07.河南特色刀削面的制作技术（带秘制料核心配比）
二、山西拉面+兰州拉面
01.教你拉面拉条技巧关键技术（师傅边操作边讲解，每一细节都很详细）
02.详细制作文字资料+核心配方。（核心技术，带秘制香辛料配比）
03.拉面的制作工艺流程以及操作要点。（关键核春正扰心技术）
04.醒面的时间、如何选料等。（关键核心技术）
05.牛肉汤的制作方法与要点。（关键核心技术）
06.浸泡过程，煮制过程，吊汤过程，调味过程。（关键核心技术）
07.调味香料的核心秘制配方。（核心技术，带秘制香辛料配比）
08.拉面专用秘制辣椒油的制作方法。（核心技术，带秘制香辛料配比）09.另外提供不同的兰州拉面的核心配方。
首先熬鸡汤，然宴世后和面，再就是炒臊子，自己在家做不觉的麻烦吗？去饭店吃或者点外卖吧！这样成本晌缓肢肯定哪缺比你自己做低
你好，鸡蛋刀削面的做法就是毕祥你首先嗯，在锅里面放入鸡汤，烧让侍开之后把刀削面放入里面，然后再把你准备好的鸡蛋和其它的料倒手滑搏入锅里面
主料刀削面1碗
辅料香菜适量小葱适量清鸡高汤3支橄榄油适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量
步骤
1.去超市买好现成闷宴行的刀削面条。
2.锅里烧上祥肢水。
3.水开后，放入一碗份量的刀削面。
4.葱姜切碎。
5.刀蚂哗削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。
6.锅里放入橄榄油。
7.放入葱姜碎爆锅。
8.葱姜略变焦后，放入酱油。
9.放入适量刚才煮面的水。
10.水开后，放入煮好的刀削面条。
11.放入盐。
12.放入五香粉。
13.放入3支清鸡高汤。
14.关火，放入味精。
15.切好适量香菜。
16.将煮好的面条盛出。
17.洒上香菜即可食用。
干伴刀削面的肉臊子怎么做鸡肉
刀削面(适量)
调料
鸡肉(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)蛋清(适量)料酒(适量)
厨具
煮锅
1新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片。
2放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油。腌制二十分钟左右。
3锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色。加入小半碗水，大火烧开。
4烧二三分钟，汤汁变浓时，关火。
5鸡肉就做好了。
6买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油。
小埋拿窍门：凯液早
鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质盯雀很嫩。
