番茄茄子鱼的家常做法大全家常做法(鱼番茄子怎么做)

导读：我相信你会喜欢这道番茄鱼的简单做法...下面是番茄茄子鱼的家常做法大全家常做法(鱼番茄子怎么做)的详细诠释。

番茄鱼的做法家常做法

番茄鱼又酸又开胃，做起来很方便。今天做的时候是用纯西红柿炒汁，然后把草鱼倒进锅里变色。如果想颜色清新，可以加一点番茄酱。我相信你会喜欢这道番茄鱼的简单做法。一点都不腥脊哗，很好吃。这道番茄每只远边调稳交传告经鱼绝对适合你。

材料:新鲜草鱼1条，西红柿2-3个，海鲜蘑菇1个。

材料:蒜2根，姜1根，胡椒粉适量，食用油1小碗，

调料:料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。

番茄鱼片汤怎么做:

1.用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。

2.撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。

3...将西红柿洗净，打碎成小块。我没有剥。皮下的番茄红素含量最高。如果不喜欢，可以把皮去掉。(番茄削皮法:在底部划十字刀切，放入水中煮至皮裂开，即可轻松剥皮。)海鲜菇洗净，剖开中间备用。

4.锅里放一点油，用散须庆土小火把蒜炒一下。

5.锅中加房进入适量的油，烧至七成热，然后将准备好的西红柿倒入其中，快速煎熟，关火。

6.把西红柿炒成红油。倒入水，煮几分钟，烈排伟验通素信抗品反急关小火。

7.加入姜丝和低注黄且握海鲜蘑菇。(鱼很新鲜，不用多放蒜和姜。)把鱼片放一块，不要重叠。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒粉，撒上白芝麻。

制作西红柿的小贴士:

1.一定要去腥。将鱼红济散院际片洗净，沥干，放入盆中，切一些姜片放入，然后倒入黄酒。可以加一点盐(不要太多，以免水分流失太多，或者不加盐)泡一会儿。这将去除鱼腥味，使它更美味。

2.鱼片放进去后培悄尽快分开，变色后不要搅拌，愿菜拿以防鱼片断裂。

3.加入鱼片后不要煮太久，鱼片会变色。

这道烟出错从突甲圆百围扩究美味的番茄鱼已经做好了。味道鲜美，不腥。相信喜欢吃鱼的朋友会爱上海供写算济它的。收集起来，樱中行在家里试一试，看看味道如何。

正宗四川番茄鱼的做法

对于吃饭，有些人到了饭点有时候会没有胃口，感觉什么都不想吃，这个时候吃一些比较开胃的食物是一件不错的选择。鱼肉本身营养丰富，里面含有不饱和酸，所以不用怕吃胖，而且鱼肉本身含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收，所以吃一些鱼肉对是身体也是好的。对于想要吃鱼又想开胃，一份番茄鱼是必不可少的。

鱼肉

番茄本身酸酸甜甜，刺激着人们的味蕾和肠胃，番茄与鱼的组合，既做到了营养丰富也做到了开胃的效果。番茄鱼的做法很简单，跟酸菜鱼的做法差不多。首先推挑选比较肥美的鱼，处理好，将鱼肉切片，洗干净，沥干水分，加入料酒、淀粉和一个蛋清，用手抓匀，放置一边，腌制一段时间；随后将准备好的葱姜蒜洗干净，切好备用。

番茄

接下来处理番茄，在番茄表面十字花刀，注意只划开表面，用热水烫一下番茄，然后捞出去皮，将去皮的番茄切成小碎块；紧接着锅中倒油，烧热后将番茄倒入锅中，加入盐和白糖；随后，开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖一会儿，这个时候如果汤汁比较浓稠的话，可以适当加一些清水稀释；紧接着加入姜片和鱼片，搅拌均匀，等到鱼片变色就可以关火出锅了。

番茄鱼

做好的蕃茄鱼盛出来装入大碗中，撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上，然后淋上热油，发出“吱啦”的响声，一道美味又开胃的番茄鱼就做好了。