鸭火锅做法大全家常(鸭火锅做法大全家常菜)
1、鸭火锅做法大全家常
1、用料：鸭肉、生姜、干辣椒、香料、酱油、料酒、胡椒粉、平菇、金针菇、木耳、腐竹、粉丝、红菜椒、小葱。
2、把鸭肉剁成块，清洗干净，洗净的鸭肉冷水下锅，烧开之后会看到上面漂着很多浮沫，这时候用勺子去迅悔除浮沫。鸭肉焯水后捞出，装入盘中。
3、生姜切片，准备一小把干辣椒和一些香料，干辣椒可以根据自己的爱好来选择，不喜欢吃辣的可以选择不辣的干辣椒，香料有花椒、八角、桂皮、草果等。锅内油烧热，亩拦正先把鸭头放进去煸香，然后再放进去鸭肉，快速翻炒。
4、把鸭肉炒出香味之后加入香料，继续翻炒，香料炒香之后加入干辣椒和生姜，再加入适量酱油，炒出香味之后沿着锅边加入一点料酒，然后再往锅内加入开水。
5、把鸭肉连汤带汁一起倒入砂锅，开大火煮，煮开之后加入食用盐、胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子，开小火炖一个小时。把红菜椒切成块，鸭肉炖一个小时之后把红菜椒放进砂锅，再加入两个葱结。
6、接下来准备一些配菜。一些平菇和金针菇清洗干净。平菇撕成条，金针菇撕成小簇，木耳切成块，腐竹和粉丝提前泡发，泡发后清洗干净。
7、把砂锅炖好衡首的老鸭倒臻米升降电火锅里，我们可以一边吃鸭肉一边涮菜了。
2、鸭火锅做法大全家常菜
1、用料：鸭肉、生姜、干辣椒、香料、酱油、料酒、胡椒粉、平菇、金针菇、木耳、腐竹、粉丝、红菜椒、小葱。
2、把鸭肉剁成块，清洗干净，洗净的鸭肉冷水下锅，烧开之后会看到上面漂着很多浮沫，这时候用勺子去迅悔除浮沫。鸭肉焯水后捞出，装入盘中。
3、生姜切片，准备一小把干辣椒和一些香料，干辣椒可以根据自己的爱好来选择，不喜欢吃辣的可以选择不辣的干辣椒，香料有花椒、八角、桂皮、草果等。锅内油烧热，亩拦正先把鸭头放进去煸香，然后再放进去鸭肉，快速翻炒。
4、把鸭肉炒出香味之后加入香料，继续翻炒，香料炒香之后加入干辣椒和生姜，再加入适量酱油，炒出香味之后沿着锅边加入一点料酒，然后再往锅内加入开水。
5、把鸭肉连汤带汁一起倒入砂锅，开大火煮，煮开之后加入食用盐、胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子，开小火炖一个小时。把红菜椒切成块，鸭肉炖一个小时之后把红菜椒放进砂锅，再加入两个葱结。
6、接下来准备一些配菜。一些平菇和金针菇清洗干净。平菇撕成条，金针菇撕成小簇，木耳切成块，腐竹和粉丝提前泡发，泡发后清洗干净。
7、把砂锅炖好衡首的老鸭倒臻米升降电火锅里，我们可以一边吃鸭肉一边涮菜了。
3、板鸭火锅怎么做好吃
板鸭火锅做法：
用料含则孙：咸鸭半只、粉丝3个、大葱半根。
1、准备好蔬菜，大葱，油豆腐。
2、包心菜洗干净，你也可以准备别蔬菜。
3、油豆腐用水泡了一会。
4、咸鸭下锅用热水煮一下盯盯。
5、放高压锅压到冒气，然后再谈链压10分钟，再放进电火锅就可以了。
板鸭火锅
用料
板鸭半只豆腐一块豆腐果100g大白菜一棵轮做大蒜三根姜若干
板鸭火锅的做缺桐磨法
1.板鸭洗净，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水。去掉浮沫，汤保留。
2.板鸭捞出沥干水分，热锅小火煸炒出油，下姜片、大蒜白（亦可加干辣椒、花椒和蒜，女儿不吃，所以我没放）炒至香味溢出，加入少许生抽、料酒去腥入味儿。
3.倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁。
4.火锅底部铺入大白菜，倒入汤汁，根据自己的口味加盐，上面铺上豆腐果、豆腐和板鸭，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了！伏斗
将板鸭做成火锅，似乎是相思鱼餐馆的首创。这种火锅的最大特点是不需用骨汤，直接以板鸭切块下锅熬成锅底，其后的屡次加汤，也只需白开水而已。板鸭煮到码喊一定时间，其汤乳白，咸香味满室飘浮，这是板鸭的最大特色，有煮一只鸭，满大厅皆闻其味之称。板鸭的香味并不起腻，那股咸香味，反而勾起人们的食运如欲。板鸭火锅不宜急火，而应慢火小煮，肉味充分溢出，此时，方可放下其他佐料。板鸭肉不要作为底料，不宜在刚开始时即捞起嚼食，最好等到火锅的尾声，此时肉松而咸味淡，入口更佳。相思鱼板鸭火锅迟悄野或可称之为江西火锅，因其烫涮佐料皆为江西特产，如小芋头、鱼丝、宁都肉丸、江西米粉等等，可谓赣味突出。江西板鸭讲求时令季节，而在这样冻云暗淡的初冬，正好可以踏着时令的步伐，与板鸭相约。
4、家常鸭子火锅的做法家常鸭子火锅的做法介绍
鸭火锅：
材料：鸭1只、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、啤酒350克、菜油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片胡含此30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克。
