龟脚胶糕做法(龟胶糕的制作)
1、龟脚胶糕做法
龟胶的具体熬制方法如下：
所需食材：龟板胶粉、温水、水。
1、拿出购买好的龟板胶粉200克，倒入装有温水的玻璃盆中搅拌均匀。
2、将盆中的龟板胶粉搅拌成糊状，然后再倒入两升水。
3、入锅前必须要拿合适的纱布将糊状杂质滤掉，入锅后全程开小火，熬制时要用勺子不停的搅拌，液体开始变浓稠。
4、不要停止搅拌，等到锅中龟胶由浓乎散稠状态变为丝滑状态后，再倒入耐热的容器。（这里最好用瓷碗装，铁碗可能会沾上铁的味道影响念汪口感）
5、当碗中的龟胶液体转变成固态后，这时就可以放岁高氏凉后冷藏了。
6、食用时用刀切成自己喜欢的形状。
7、装入盘中即可食用。
扩展资料：
龟胶制作时原材料龟板的处理方式：
取龟板置于水池或缸内，放在阳光充足处，加足清水浸泡。浸泡时不再换水，水量以保持水面淹没龟板为准，加盖并用黏泥封严，浸泡4～5周，至盘肉腐烂、皮板分离后放掉秽水。
再加入清水搅拌冲洗，漂洗除掉黑皮，将漂洗过的龟板再用清水浸泡1～2个月，取出摊置于阳光下曝晒，每日翻动3～4次，任夜间露水或雨水淋洗。待干备用。
2、龟胶糕的制作
阿胶常见的吃法就是将其制作成阿胶糕，那么阿胶糕怎么制作呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!
阿胶膏的制作的方法一
原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶膏的制作的方法二
材料：阿胶500g、黄酒1000g、冰糖400g、枸杞300g、核桃500g、红枣500g、芝麻300g。
步骤：
1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃。
2、悉卜茄用黄酒将阿胶泡化掉，大概泡24小时就可以，泡越久越好，(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
弊键3、大火熬开。加入冰糖小火慢熬直到挂旗，(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图)，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4、挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)。
5、搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰睁察。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干。
6、按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片，包装起来，可以一天吃一两片。
阿胶膏的制作的方法三
材料：阿胶500g、黄酒500ml、大枣650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸枣仁50g。
做法：
1、阿胶尽可能砸碎，越碎越好，请商家帮忙打成粉末最好，加入黄酒
2、用保鲜膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿胶软化(有配方说全部融化，根据我的经验，即使泡上两天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“软化”所以最好是让商家打成粉)。
3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末，越碎越好，大枣洗净控干水分，去核后切成薄片，核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁，黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用、
4、起一大锅，坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中，坐在烧开的水中，边加热边不停搅拌，知道所有阿胶全部融化，液体均匀顺滑(这一步一定要耐心，确保阿胶化开，没有颗粒)。
5、加入冰糖，继续边加热边搅拌，直到冰糖全部融化均匀，加入大枣，拌匀再搅拌加热3、5分钟。
5、加入核桃仁，拌匀后再搅拌加热3、5分钟，取一颗核桃尝尝，没有生味儿即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁)，如果要调味，也可以再这一步里加入。
7、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后，会变得十分粘稠，需要用点儿力气搅拌，不要偷懒)，关火即可。
8、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中，压压实，充分冷却后，密封冷藏至变硬，取出切片，再次密封冷藏保存，吃的时候取一、两片即可。
阿胶糕的来源
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤好。唐代诗人白居易还曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
而胡桃阿胶膏在民间也是常见，大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
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3、龟鹿二仙膏的做法步骤图龟鹿二仙膏怎么做
老中医龟鹿二仙膏￥36.90肾虚的症状在性功能方面表现为:性功能降低。男子性兴趣降低，性欲降低，阳高州痿或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，精子减少或精子活动力减弱，不育症等。可见肾虚的危害非常严重，患者们要及早治弊局疗。建议选择龟鹿二仙膏，我们来看看，龟鹿二仙膏的做法是什么?效果怎么样?龟鹿二仙膏的做法是什么：首先是取材，龟版一斤，鹿角三斤，枸杞子六两，人参三两。传统的具体做法是先将鹿角截碎，龟版打碎，用长流水浸三日，刮去污渍，用砂锅河水慢火鱼眼汤，柴煮三昼夜，不可断火，当添热水，不可添戚卜蔽冷水，三日取出晒干，碾为末，另用河水将末并枸杞、人参又煮一昼夜，滤去渣，再慢火熬成膏。初服一钱五分，渐加至三钱，空心，酒服。龟鹿二仙膏的做法比较简单，选材也不多，那看看效果怎么样：首先龟鹿二仙膏温补肝肾，以鼓舞男性肾中之阳，益精养血。其次龟甲胶滋阴养血，以涵养肾中之水，提供生命所需之能源。总之就是温补肾阳，滋补肾阴。能够有效治疗肾虚，平衡肾阴阳，恢复肾功能，从而全面改善性功能，治疗阳痿早泄等其它肾虚病症。龟鹿二仙膏的做法简单，但效果非常好。如需购买，您可以选择康爱多药店。康爱多药店是一家经国家药监局批准的许可经营的正规网上零售药店，我们有专业的药师团队为您提供最适合的药品。推荐阅读：龟鹿二仙膏的作用是什么真的有效吗
