面条做法大全简单做法, 面条怎么做好吃 六种好吃又简单的家常面做法
1、面条做法大全简单做法
![1、面条做法大全简单做法 1、面条做法大全简单做法](/d/file/pic/20230727/10/317411a9b662e9919112689de67c68f7.jpg)
一、炸酱面
主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步骤:
1、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水,炒到最后收汁的时候加入少量的白糖,最后加入葱花,炒匀之后盖着锅盖焖一下,把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水,开大火将水煮沸之后放入面条,面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里,把生菜摆在上面,浇上炸酱,放上黄瓜丝,拌匀就可以开吃了。
二、麻辣面
主料:一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料:一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
做法步骤:
1、将木耳提前浸泡到水中一段时间,泡发好之后洗干净,把青菜洗干净之后沥干水分,葱姜蒜切成末。
2、锅中倒入足量的水,水烧开之后把青菜放进去煮一下,煮到稍微有一点软,就可以捞出来备用。
3、再把面条放到锅中,煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
4、取一个干净的碗,倒入1勺酱油,1勺老干妈,1勺豆瓣酱,再加少量的水,加半勺鸡精,拌匀调成酱汁。
5、热锅后倒入少量油,把葱姜辣椒放入锅中炒香,再倒入之前调好的酱汁,倒入两碗水,放入木耳和丸子,用大火烧开之后,换成小火,慢慢的煮,煮熟后关火。
6、把炒好的汤汁倒到面条里,最后撒上葱花,浇上麻油就可以了。
三、西红柿虾仁意面
主料:1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料:两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。
做法步骤:
1、锅中倒入足量的水,大火将水煮开之后下意面,煮15分钟左右,煮熟之后捞出备用。
2、把虾仁放锅中煮熟,还把蒜切成片儿,西红柿去皮之后切成丁。
3、锅热后加入少量食用油,油热后加入蒜片,把蒜片煎香之后,加入西红柿丁炒一下,西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿,翻炒均匀。
4、之后放入意大利面,继续翻炒一段时间,翻炒均匀之后,最后加入食盐和胡椒粉,就可以出锅了。
四、朝鲜冷面
主料:200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜。辅料:芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许。
做法步骤:
1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟,锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下,把一小块肘子肉切成片,番茄也切成片儿。
2、锅中烧开水后,下入冷面煮1分钟,煮好的冷面捞出来过一遍凉开水,浇入高汤,加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀,之后把面捞到大碗中。
3、在面上放入肘子肉片,番茄片儿,辣白菜和油菜,最后撒上少许熟芝麻就可以了。
五、芝士锔意面
主料:1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料:黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。
做法步骤:
1、锅中加入足量的水和少许食盐,烧开之后下意大利面,煮熟之后过一遍凉水,然后捞出来沥干水分。
2、热锅后放入黄油,开小火将其煮化,然后转成中火,放入意大利面酱和玉米翻炒一下。
3、再往锅中加入小半碗水,煮沸之后加入意大利面翻炒一下,让意大利面均匀地沾上意大利面酱,然后撒上黑胡椒再翻炒一下,待多余的水分,被炒掉之后关火。
4、把炒好的意大利面放到一个容器中,然后在意大利面上均匀地撒上一层芝士。
5、烤箱180度上下火预热三分钟,然后放入意面,烤制10分钟左右,烤至意面表面微黄,将其取出,然后撒上葱花,再放进去烤三分钟就可以了。
六、热干面
主料:50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料:辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步骤:
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀,将榨菜切成小颗粒,香葱和香菜洗干净之后切成末,千张切成丝,在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水,然后把碱面条放入锅中,水开后开大火煮1分钟,煮熟后捞出来过一遍凉水,沥干水分放到一个盘子里,淋上香油拌匀。
3、吃的时候,把面条放到开水里烫一下,将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里,然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上,倒入少许食盐、少许味精和醋,再撒上香葱末、香菜末,拌匀就可以了。
2、面条怎么做好吃六种好吃又简单的家常面做法
![2、面条怎么做好吃六种好吃又简单的家常面做法 2、面条怎么做好吃六种好吃又简单的家常面做法](/d/file/pic/20230727/10/ccf129be2d357df94a1914e774a5ae4d.jpg)
自制营养面条
材料
"(全麦)中筋面粉80g","全麦面粉20g","塩3g","水50g","(绿茶)中筋面粉100g","绿茶粉5g","塩3g","水50g","(鸡蛋)中筋面粉100g","全蛋1颗","塩3g","(蕃茄)中筋面粉100g","蕃茄汁45g","塩3g","(黑芝麻)中筋面粉100g","黑芝麻粉10g","塩3g","水50g","(手粉)面粉或太白粉适量"
做法
使用日本精工HBK-150T面包机,将材料倒入内锅,按程式15揉面程式,揉5分钟选高速.(想当初买这台还破万,柜姐还特别强调是公司货,有保固有售后服务,有附中文说明食谱…...购买到现在,已成为我不可或缺的左右手)
将揉好的面团拿出,置于常温中醒面30分钟.(为防干掉可放入塑胶袋内,或盖上保鲜膜)
再使用日本KNEADERMC-200制面条机,固定锁在桌面上,选择面皮的厚度2mm寛度4mm.(因购买公司货,所以有3种面条的宽度供选择)
充满食欲口感的自制营养面条即完成了..
3、家常面条的家常做法大全怎么做好吃视频
![3、家常面条的家常做法大全怎么做好吃视频 3、家常面条的家常做法大全怎么做好吃视频](/d/file/pic/20230727/10/03686da0493168fd801ba91eefa44aea.jpg)
生菜洗净沥水备用
3.锅里放水开了煮面条
4.拿碗依次放生抽醋麻油油辣椒猪油葱花
5.将面汤开了的水放点到碗里搅匀
6.面条煮3分钟生菜1分钟好了捞出放碗里
7.搅拌
8.完成。
4、家常面的做法(详细啊)
![4、家常面的做法(详细啊) 4、家常面的做法(详细啊)](/d/file/pic/20230727/10/5dd60cc457b142809996e1a9a1d7f5c4.jpg)
提供十种家常面的做法,希望你喜欢~~十种家常面1、炸酱面材料:六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。面条的古代称谓做法:1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得干了,就少少加点水。5、这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。===============================================2、西红柿鸡蛋面材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!=============================================3、茄子面材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。好吃秘诀:1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。==============================================4、打卤面材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋做法:1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。================================================5、担担面村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。做法:1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。===================================================6、红烧牛肉面材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。特点:香喷喷,好吃看得见。=================================================7、鸡丝凉面材料:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量做法:1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。============================================8、麻酱面材料:切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。================================================9、虾仁丸子汤面特点:含丰富蛋白质。主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。作法:1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。==============================================10、榨菜肉丝面材料:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。小秘诀:榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
5、面条怎么做好吃,自制调味面条的家常做法
![5、面条怎么做好吃,自制调味面条的家常做法 5、面条怎么做好吃,自制调味面条的家常做法](/d/file/pic/20230727/10/8226e0fd4943ba7d498ea6a6f042d009.jpg)
主料
粗面条
50g
辅料
盐
适量
生抽
适量
橄榄菜
适量
自制辣椒油
适量
步骤
1.粗面条备好。
2.坐锅烧半锅水。
3.烧开之后把面条放下去煮2分钟。中火煮就行。不然会冲断。
4.好了之后捞出来放碗里。这时有点干。要加点锅里的面汤水。
5.加入自制的辣椒油。按自己接受量来放,很辣的。
6.加入适量的生抽,一点盐。
7.加入橄榄菜、
8.拌均匀即可。真的很香。
6、面条的做法,面条怎么做好吃,面条的家常做法
![6、面条的做法,面条怎么做好吃,面条的家常做法 6、面条的做法,面条怎么做好吃,面条的家常做法](/d/file/pic/20230727/10/49855fbb3175a3834938483c3c57215c.jpg)
一、炒面:
食材:小白菜、肉丝、香菇丝。
1下面,少许硬一点。
2捞出,放冷水冲,漓干水分。
3大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,4面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:
1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
二,最简单的凉(拌)面。
1烧水,水要多一点,
2浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
3碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
4然后水开下面,少许硬一点,
5放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
6然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
备注:
1千万记住先后程序,否则味道就不一样。
2如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
三、西红柿鸡蛋打卤面
1把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。
2烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下.
3把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。
4煮面条,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
7、求十大经典面条的做法
![7、求十大经典面条的做法 7、求十大经典面条的做法](/d/file/pic/20230727/10/8ab06ddf43c2ade647387afd11a18714.jpg)
1、打卤面
材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋做法:1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末
2、担担面
村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。做法:1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
3、红烧牛肉面
材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
特点:香喷喷,好吃看得见。
4、鸡丝凉面
材料:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量做法:1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。
5、麻酱面
材料:切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。