酸菜肉丁炒米饭的做法(酸菜肉丁炒米饭的做法大全)

1、酸菜肉丁炒米饭的做法

肉沫酸菜蛋炒饭

食材：肉沫酸菜米饭

做法：

1、肉沫加一勺生抽、一勺料酒、少许老抽腌制二十分钟；

2、油热下蛋液炒散盛出备用；

3、锅留点底油，下肉沫炒至变色后盛出；

4、锅贺者里再加多一点油枣拍盯（酸菜比较吸油），先下葱白炒香，再倒入酸菜翻炒一会；

5、倒入肉沫翻炒均匀；

6、加入米饭和鸡蛋翻炒，一两勺生抽调味即可（酸菜有咸味）；

炒至米饭干干的，粒粒分明凳和，就可以撒上葱花再翻炒均匀即可；（米饭炒的没有水汽，干干的会更香）

2、酸菜肉丁炒米饭的做法大全

食材

主料

冷饭

650g

猪肉

150g

酸菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

芝麻

适量

步骤

1.备好冷饭，酸菜，猪肉。

2.热锅加油。

3.下猪肉末，炒至出香。

4.再下酸菜同炒。

5.加入适量细盐调味。

6.加入冷饭。

7.炒至松散。

8.转小火加入葱花。

9.再加入适量芝麻炒至出香即可。

小贴士

加入葱花后，一定要转小火炒饭，这样子葱香味才会完美发挥出来哦。加了芝麻提了味提了香也加了营养。

食材

主料

酸菜

100g

肉末

100g

青椒

适量

辅料

调料

适量

步骤

1.准备酸菜，肉末，青椒

2.肉末放点调料腌制

3.酸菜切丝，青椒切丝

4.油温五成热，放入肉末，煸炒

5.放入青椒

6.放入酸菜

7.搅拌，最后加点调料

8.肉末酸菜好了

3、酸菜牛肉炒饭做法

你知道营养和口味都满分的泡菜牛肉炒饭怎么做吗？

如果家里有一碗剩饭，一个人想简单地处理一顿饭，第一个想法是炒一碗鸡蛋炒饭，但鸡蛋炒饭吃得更多，不可避免地觉得太简单，味道有点单调，做美味，或者需要很多蔬菜、肉和其他成分。今天中午，我看到冰箱里只有一碗剩饭，我决定给自己加一顿饭，做一碗肥牛炒饭，不仅营养满分，而且味道满分！

因为肥牛量少又薄，解冻速度很快。如果不打开包装，即使把保鲜袋放在常温水里，也很容易解冻。肥牛应该新鲜多汁.不柴不干，一定要加调料和淀粉提前腌制，让牛肉吃透营养，炒起来不会柴。另外，这碗炒饭好吃的另一个原因是我加了泡菜。众所周知，泡菜腌制后非常美味，酸辣甜并重。作为调味品，放在汤里可以升级普通豆腐汤的口感一两个以上等级。做炒饭让米饭很香。最后，我准备了一小束韭菜来香。不仅颜色更好，而且韭菜本身也很香。如果没有，只能换成葱，但说实话，韭菜比葱香！

【泡菜牛肉炒饭】

主料：牛里脊100克，泡菜50克，剩饭碗。

辅料:油20克，淀粉1小勺，蚝油10克，芝麻油5克，蒜2瓣，韭菜几根(也可以换成青蒜或葱)，酱油10克。

做法:步骤1.牛里脊肉切成薄片，越薄越好。米饭是一个人的量。泡菜夹出来放在小碗里。韭菜的颜色好看又香。

步骤2.牛肉片加入一勺蚝油，一勺芝麻油和一小勺淀粉，腌制15分钟，这样炒牛肉又香又嫩，有一点底味。腌制牛肉时，将大蒜切成片备用，将泡菜切碎，与米饭混合，更美味，韭菜切成寸。

步骤3.在热锅中加入适量的油，滑入腌牛肉中。

步骤4.牛肉片变色后，备用。

步骤5.将原锅原油放入蒜瓣和泡菜一起炒香。

步骤6.要知道泡菜和大蒜是好搭档，随时把它们放在一起总是对的。

步骤7.剩下一碗米饭，尽量用铲子打散炒匀。

步骤8.炒到米饭干香干香，基本可以吃的时候，下入滑过油的肥牛片一起炒。

步骤9.倒入一勺酱油调味，因为泡菜和牛肉有点咸，10克酱油差不多，不加盐。

步骤10.翻炒入味后撒入韭菜翻炒几下就可以出锅了。

步骤11.这碗炒饭很香。

泡菜炒饭很好吃，加肥牛炒饭营养丰富，给孩子吃也很好，确保不挑食，如果需要也可以炒鸡蛋，更香

1.适量辣白菜改刀切末。2.牛肉洗去血水切薄片。牛肉加入花生油，玉米淀粉，生抽，沙茶酱抓匀静置。3.热锅下油放入泡菜丁翻炒。放入牛肉翻炒。放入剩米饭翻炒并用锅铲将米饭压散炒匀。4.最后洒上葱花即可。

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将牛肉清洗干净，切成薄片，然后放入花生油，生抽玉米淀粉搅拌均匀以后，在锅中热油油热以后，放入葱花搅拌均匀以后，将泡菜丁放入锅中翻炒均匀，然后放入牛肉翻炒，接着放入米饭，翻炒均匀放入葱花就可以了。

泡菜牛肉炒饭是相当好吃的，制作的过程当中应该先将牛肉切成小粒，然后和泡菜一起炒散。然后再加入准备好的炒饭和生抽酱油。