西米露有什么简单的做法吗？做一次要放入多少西米谷？, 水果捞里的西米怎么样才能有嚼筋

1、西米露有什么简单的做法吗？做一次要放入多少西米谷？

，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了

2、水果捞里的西米怎么样才能有嚼筋

1、先用滚水把西米煮成透明状，千万记得煮的时候要看好哦，不然一定会糊掉的。\r\n煮好后浸在冷水里，已加强西米的嚼劲。\r\n2、准备一碗鲜奶，把刚刚的西米再浸泡在牛奶里。浸泡差不多20分钟后，奶香融入西米内，待用。\r\n3、挑选几样你喜欢的水果，但是要注意搭配哦，有的水果是不能放在一起食用的。切丁待用。\r\n4、把切好的水果均匀的放进浸泡有西米的牛奶碗里。摆一个好看的造型，可以随心所遇，插两根巧克力棒点缀一下。\r\n5、撒几颗葡萄干，最后放进冰箱里冷藏一会儿即可。

3、什么是西米？如何吃呢？

西米是什么啊？怎么吃？

答：西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。

马蹄(荸荠)西米绿豆爽

材料：大粒西米170克、去皮绿豆140克、冰糖170克、马蹄粉2汤匙、水5杯

营养贴士：马蹄(荸荠)、西米及绿豆均含有丰富食物纤维，而马(荸荠)当中的糖粉、蛋白质、铁、钙、磷、和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效，适合容易便秘的人士食用。

制法：1、西米放入滚水中煮5分钟，熄火，合上盖10分钟至透明为止。盛起，冲洗干净后沥干水分。

2、绿豆洗净，浸清水3小时，沥干水分后置碟内隔水约10分钟。

3、将水煮滚，放入西米、绿豆及冰糖。冰糖溶化后，加入以4汤匙开水开匀的马蹄粉，拌匀至滚起即可食用。

什锦水果西米露

主料：苹果、梨、芒果等各种水果，西米。

作料：冰糖。

做法：1、苹果、梨、芒果切成小丁，待用。

2、用温水将西米泡透。

3、将西米、开水和冰糖一起煮，然后稍微勾一点芡，将杂果放在碗底，将煮好的西米露放在杂果上面即可。

■营养要点：青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸，维生素B1、B2、C，胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。芒果，味甘酸性凉，含维生素C，芒果酮酸等，有健胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。

豆沙西米布丁

材料：西米150克、豆沙2碗、奶水1/2罐、糖适量

做法：1西米放入滚水中煮至透明，加糖及奶水拌匀。

2放入2大匙煮熟之西米于容器内，并加入一层豆沙，最后再加入所有的西米，上锅蒸10分钟。

4、西米露水果捞的家常做法怎么做好吃

用料

主料

西米适量

火龙果1个

辅料

椰子汁

1瓶

葡萄

2颗

芒果

1个

西米水果捞的做法

1.取适量西米露

2.锅里放水烧开，倒入西米露烧开关中小火边煮边搅动(记得要拿深点的锅哦，水也得放多些)煮大约十五分钟，直至西米变透明即可关火盖上锅盖焖会

3.将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。（(貌似我切太大块了，不太美观，所以就不上图了。宝贝们可以改斜刀）

4.将火龙果开个口拿取果器挖出果肉

5.OK果肉都取好啦，把果肉全放冰箱待用

6.西米倒出过滤网用清水冲洗，大概3遍即可

7.拿出火龙果外壳放盘中，依次加入果肉后倒入椰子汁就可以完美上桌啦。(如不急着吃的宝贝可以放进冰箱冻一会再吃更美味)

烹饪技巧

煮西米时一定要边煮边用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟，煮好西米后不要马上捞出，要盖盖子至少焖一会，这样里面才易熟透哦。

5、芒果西米露的做法？

大家都对煮西米比较头疼吧，嘿嘿，综合各路英雄的经验，再经过我的若干次实验，终于为大家找到了诀窍

1、一定要多放水，好多时候你会对西米小小的个头产生错觉，以为一点水就可以，其实一煮你就会发现西米会张大，水少了会成一锅淀粉糊的！最佳比例是1：9（嘿嘿，未经科学验证，估摸的，反正水多是不会错拉）

2、一定要水开了下西米，冷水下锅和用水先冲一下都是错误的，会把西米弄成个大疙瘩，难煮而且！

3、大火煮，时不常搅一下使其散开。这时候你会发现水多火大的好处，西米全在开水里上下翻腾，活泼得紧。

4、观察煮的程度，只剩中间针尖大小的白点时关火，稍闷一会。有帖子说要捞出来过凉水再煮，多麻烦。还是我这个可操作性强。

5、关键的，怎样才能让西米QQ地呢？秘诀就是——冰火两重天！所以说有大侠说过凉水是有道理的。我教大家一个更简单的——凉牛奶或加冰块。

下面，我来给大家做个示范——

1、芒果，西瓜切块，放到大玻璃碗里

2、如上法煮西米

3、盖盖焖的时候从冰箱里拿冰块，冰牛奶

4、冰块放到水果上，捞西米放到冰块上，把冰牛奶到入。动作要一气呵成，不要托泥带水。

好了，吃吧。

可能大家的答案也是在网上找的吧，当然我这也是，就在知道里，可是我经过过试验了，而且做出来效果很好，(*^__^*)嘻嘻……

7、自制西米露水果捞怎么做如何做

料

西米、椰汁、椰浆

辅料

猕猴桃、西瓜、樱桃、炼乳

营养价值

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营养丰富。

做法

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1.锅里加清水煮沸，放入小西米，中火加热，煮的时候用勺子不停搅拌，以防西米粘锅底。

2.煮至小西米中间还有小白点，关火，盖上锅盖焖10分钟左右，至西米完全透明。

3.凉开水提前冷却，西米捞起来用凉开水过一遍，然后滤水。

4.再倒入椰汁和椰浆中搅拌均匀，待西米在椰汁中浸泡15分钟后，加入水果和少许炼乳，即可。

小贴士

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1、西米不要洗，水开直接下锅。2、小火煮时用勺子不断搅拌，以防粘锅底。3、西米煮到出现小白点，关火焖15分钟左右

8、怎么做出好吃的水果捞

怎么做水果捞

材料

【主料】

银耳适量椰奶适量

小西米适量红豆适量

草莓适量奇异果适量

甜杏适量黄桃适量

【辅料】

蜂蜜适量盐适量

矿泉水适量

做法

1、银耳泡发去掉黄蒂，放入开水里煮5-8分钟左右，捞起撕小朵，浸泡在冰水里；

2、小西米放入开水里煮好，加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟（后面有附煮西米方法）；

3、红豆事先泡发，放到高压锅煮到吐气，关火焖5-8分钟，再开小火煮到吐气，再关火焖5-8分钟，重复多2-3次；

4、各式水果洗净切块，加适量蜂蜜、一点点盐拌匀，最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里，吃前拌匀即可。