腌干海带丝的做法大全(腌干海带丝的做法大全窍门)
导读:7.热油锅将玉米油加热,倒入步骤6的调料中...下面是腌干海带丝的做法大全(腌干海带丝的做法大全窍门)的详细诠释。
腌干海带丝的做法大全
海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
步骤
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。
2.炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。
3.放入剁椒,小火炒出香味。
4.分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。
5.倒入海带丝,翻炒均匀。
6.撒入熟芝麻,拌匀。
7.装入容器里,放置数小时使之入味。
小贴士
1、放入味极鲜酱油,可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。
2、海带丝上锅蒸熟,最好是蒸的稍微绵软一些。
3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软
由于海草场水沃浪轻,浮游生物多,适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。
干海带怎么泡
干海带便于储存,要吃的时候只需要拿出来用水浸泡,就能食用,但泡海带也是需要一定的技巧,那么怎么泡海带,才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢?下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍!
首先,要把干海带放入高压锅,加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。当海带浸泡好了,再清洗上面的杂质,切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感,无论是拿来煮汤或者是做菜,都能保留海带原有的鲜味!
海带丝怎么做快手菜?这三种做法,每个都美味又爽口,怎能停下来
海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖的,市面上销售的海带大多是制成干制品
因为正常的海带是深褐色,腌制或者晒干之后,会呈现墨绿色或深绿色。所以不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的,没有枯黄的为佳。
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品
今天教大家用海带来做几道菜
鲜辣汤
酸辣开胃,低脂低卡,做法超简单,不用一滴油就能做啦
食材
鸡胸肉,海带,金针菇,黄花菜,胡萝卜,鸡蛋,小米辣,香菜
酱汁
2勺生抽,半勺老抽,1勺陈醋,1勺蚝油,半勺鸡精,小半勺盐,半勺胡椒粉搅拌均匀
步骤
1、鸡蛋打散,海带洗净,黄花菜泡发洗净,金针菇洗净,胡萝卜去皮切丝,香菜切碎,小米辣切圈,所有食材都准备好备用
2、鸡胸肉冷水下锅,加入料酒和姜片,煮熟后捞出过凉水,将鸡胸肉撕成丝
3、起锅加入适量的清水,水中加入金针菇,海带,胡萝卜丝用大火煮沸,再加入黄花菜和鸡胸肉丝,煮沸后再煮5分钟
4、将调好的酱汁倒入,加入小米辣圈,再煮3分钟,倒入鸡蛋液搅拌均匀,煮开后撒上香菜即可出锅啦
海带炒肉丝
两块钱的海带丝能炒一大盘,加点肉丝更加鲜美,高营养低热量,还能清热润肺非常好吃哦
食材
海带丝300克,肉丝80克,青椒1个,料酒2汤匙,生抽半汤匙,老抽半汤匙,玉米淀粉2克,盐3克
步骤
1、肉丝加入1汤匙的料酒,1汤匙生抽,半汤匙老抽和2克玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟
2、海带丝下水焯一下,青椒洗净去蒂切成丝备用
3、热锅烧油,放入肉丝翻炒,加入海带丝,1汤匙料酒,1汤匙生抽,3克盐大火翻炒均匀
4、放入青椒丝大火翻炒1分钟即可出锅啦
凉拌海带丝
海带丝最经典的做法就是凉拌了,而且做法超简单
食材
海带丝400克,蒜末1勺,葱花,香菜
万能凉拌酱汁
1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺芝麻淋上热油,半勺白糖,少许盐,2勺生抽,3勺醋搅拌均匀
步骤
1、海带丝用水焯一下至断生捞出,控水备用
2、将万能凉拌酱汁浇在上面,放上香菜,葱花,淋上少许香油翻拌均匀即可
海带也可以腌制吃,也有很好的调理身体的作用,腌制海带丝的方法比较简单,可以选择干海带丝,提前把海带泡发好以后,然后加入其他的一些辅料,加入其他的一些调味品,腌制一会儿以后就可以吃了,海带丝腌制和凉拌海带丝差不多,也有很好的促进食欲和调理身体的效果。
海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
步骤
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。
2.炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。
3.放入剁椒,小火炒出香味。
4.分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。
5.倒入海带丝,翻炒均匀。
6.撒入熟芝麻,拌匀。
7.装入容器里,放置数小时使之入味。
小贴士
1、放入味极鲜酱油,可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。
2、海带丝上锅蒸熟,最好是蒸的稍微绵软一些。
3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软
由于海草场水沃浪轻,浮游生物多,适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。
腌干海带丝的做法大全窍门
海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
步骤
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。
2.炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。
3.放入剁椒,小火炒出香味。
4.分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。
5.倒入海带丝,翻炒均匀。
6.撒入熟芝麻,拌匀。
7.装入容器里,放置数小时使之入味。
小贴士
1、放入味极鲜酱油,可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。
2、海带丝上锅蒸熟,最好是蒸的稍微绵软一些。
3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软
由于海草场水沃浪轻,浮游生物多,适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。
干海带怎么泡
干海带便于储存,要吃的时候只需要拿出来用水浸泡,就能食用,但泡海带也是需要一定的技巧,那么怎么泡海带,才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢?下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍!
首先,要把干海带放入高压锅,加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。当海带浸泡好了,再清洗上面的杂质,切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感,无论是拿来煮汤或者是做菜,都能保留海带原有的鲜味!
海带丝怎么做快手菜?这三种做法,每个都美味又爽口,怎能停下来
海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖的,市面上销售的海带大多是制成干制品
因为正常的海带是深褐色,腌制或者晒干之后,会呈现墨绿色或深绿色。所以不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的,没有枯黄的为佳。
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品
今天教大家用海带来做几道菜
鲜辣汤
酸辣开胃,低脂低卡,做法超简单,不用一滴油就能做啦
食材
鸡胸肉,海带,金针菇,黄花菜,胡萝卜,鸡蛋,小米辣,香菜
酱汁
2勺生抽,半勺老抽,1勺陈醋,1勺蚝油,半勺鸡精,小半勺盐,半勺胡椒粉搅拌均匀
步骤
1、鸡蛋打散,海带洗净,黄花菜泡发洗净,金针菇洗净,胡萝卜去皮切丝,香菜切碎,小米辣切圈,所有食材都准备好备用
2、鸡胸肉冷水下锅,加入料酒和姜片,煮熟后捞出过凉水,将鸡胸肉撕成丝
3、起锅加入适量的清水,水中加入金针菇,海带,胡萝卜丝用大火煮沸,再加入黄花菜和鸡胸肉丝,煮沸后再煮5分钟
4、将调好的酱汁倒入,加入小米辣圈,再煮3分钟,倒入鸡蛋液搅拌均匀,煮开后撒上香菜即可出锅啦
海带炒肉丝
两块钱的海带丝能炒一大盘,加点肉丝更加鲜美,高营养低热量,还能清热润肺非常好吃哦
食材
海带丝300克,肉丝80克,青椒1个,料酒2汤匙,生抽半汤匙,老抽半汤匙,玉米淀粉2克,盐3克
步骤
1、肉丝加入1汤匙的料酒,1汤匙生抽,半汤匙老抽和2克玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟
2、海带丝下水焯一下,青椒洗净去蒂切成丝备用
3、热锅烧油,放入肉丝翻炒,加入海带丝,1汤匙料酒,1汤匙生抽,3克盐大火翻炒均匀
4、放入青椒丝大火翻炒1分钟即可出锅啦
凉拌海带丝
海带丝最经典的做法就是凉拌了,而且做法超简单
食材
海带丝400克,蒜末1勺,葱花,香菜
万能凉拌酱汁
1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺芝麻淋上热油,半勺白糖,少许盐,2勺生抽,3勺醋搅拌均匀
步骤
1、海带丝用水焯一下至断生捞出,控水备用
2、将万能凉拌酱汁浇在上面,放上香菜,葱花,淋上少许香油翻拌均匀即可
海带也可以腌制吃,也有很好的调理身体的作用,腌制海带丝的方法比较简单,可以选择干海带丝,提前把海带泡发好以后,然后加入其他的一些辅料,加入其他的一些调味品,腌制一会儿以后就可以吃了,海带丝腌制和凉拌海带丝差不多,也有很好的促进食欲和调理身体的效果。
海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
步骤
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。
2.炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。
3.放入剁椒,小火炒出香味。
4.分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。
5.倒入海带丝,翻炒均匀。
6.撒入熟芝麻,拌匀。
7.装入容器里,放置数小时使之入味。
小贴士
1、放入味极鲜酱油,可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。
2、海带丝上锅蒸熟,最好是蒸的稍微绵软一些。
3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软
由于海草场水沃浪轻,浮游生物多,适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。
家常腌制海带咸菜
海带这种食材在我们的生活中是比较常见的,我们可以将海带制作成多种美冲数味的食物,可以制作成凉拌海带,也可以制作成海带黄豆猪骨汤等。然而衡梁,对于海带的做法,还有腌制海带的做法,也就是卤海带,这种做法是需要将海带跟放在准备好的卤汁里面进行熬煮的,然后让海带吸收卤汁的味道。
腌海带做法
食材明细海带280g花生油10g盐5g红辣椒20g蒜籽10g芝麻8g老抽8g白糖6g芝麻油4g香醋10g
步骤
新鲜海带丝洗净,用清水稍泡。
2.准备小红辣椒、大蒜子。
3.将辣椒、蒜籽切碎,加芝麻拌匀。
4.洗好的海带丝放入蒸锅。
5.蒸15分钟。
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。
7.热油锅将玉米油加热,倒入步骤6的调料中。
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。
9.加入调料汁,加少许老抽及香醋。
10.放适量食盐及1小勺白糖。
11.拌匀即可开吃了。
海带的散拦首食用禁忌
1、甲亢病人不宜吃海带
海带含碘量丰富,甲亢病患者食用海带会加重病情。
2、食用海带需适可而止
吃太多的海带可能导致体内碘过量,影响健康。另外,海带还含有砷,砷是有毒重金属。
3、海带食用前应清水浸泡
由于环境和海水污染,海带中可能含有有毒重金属,所以要提前清洗浸泡2~3小时,但也不能浸泡太长时间,否则会营养流失。
带盐的干海带丝怎么做好吃
下边几类盐渍海带的吃法能够试着一下。
1.干海带丝,洗用水清洗2次,后泡20到30分钟,泡好后用沸水在洗一次。由于是拌凉菜,因此要干净环境卫生
2.洗完的干海带丝,加入小半碗醋,两炒勺老干妈辣椒酱,搅拌均匀。
3.葱姜切碎,热锅下油,把葱姜倒入,边炒森渗边加小勺盐,小小勺味精,,最终倒进小半碗生抽,烧开,最终把汁铲到配有干海带丝的碗里,
搅拌均匀,就可以开吃完
4.假如不慌着吃,放三个儿时,味儿更强,更为的进味。酸,脆,可口,如何吃都不腻
5.喜爱吃辣椒的,能够放好多个小红辣椒,跟葱姜一起切碎,随后炒。全部全过程都非常简单。
红焖萝卜海带丝
原材料:
海带丝、箩卜各适当,丁香花、八角茴香、八角茴香、麻椒、核桃肉、素油、生抽各适当。
作法:
将海带丝自来水侵泡24钟头(正中间鱼缸换水2次),含橡随后清洗切割成丝,箩卜亦切割成粗丝。将油烧开,加干海带丝炒两下,放进丁香花、八角茴香、八角茴谈春旁香、麻椒、核桃肉、生抽及冷水煮沸,改中火烤至海带丝将烂,再放进萝卜条焖熟就可以。
盐渍海带首先得先用清水浸泡一下,燃州待海带泡到了正常咸淡后用开水炒熟,然后毕段昌用蒜手扒泥、橄榄油、白芝麻、耗油和辣椒油拌匀即可食用。
盐渍海带先用辩码清水浸泡半小时,然后反复换水多清洗几遍,要把海带里面沙子清洗干净为止,炖汤也可以,凉拌也可空灶滚以,特别爽口斗余
盐渍海带在吃之前应该用水泡、将里面的盐泽泡掉之后就可以炖海带、或者凉拌海带、是很好吃的
食材首兄:海带丝、洋散贺葱、小米辣、蒜、芝麻、油、生冲芹派抽、醋