腌制辣萝卜丝咸菜做法(腌制辣萝卜丝咸菜做法大全)
导读：主料白萝卜5000g辣椒面40g食醋750g白糖200g食盐150g香油75g花椒适量大料适量味精适量水适量腌香辣萝卜条的做法步骤腌香辣萝卜条的做法图解11.白萝卜洗净腌香辣萝卜条的做法图解22.切成5厘米长，0.8厘米见方的长条...下面是腌制辣萝卜丝咸菜做法(腌制辣萝卜丝咸菜做法大全)的详细诠释。
腌制辣萝卜丝咸菜做法
腌制酸辣白萝卜条的方法如下：食材：新鲜白萝卜500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、辣椒粉10克、大料5克、醋10毫升、鸡精3克。1、将新鲜白萝卜、姜、蒜清洗干净，晾干。2、用刀把白萝卜切成长条、蒜、姜切成末。3、将切好的白萝卜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制铅败散出水即可。4、将醋、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入。5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。
香辣萝卜怎么腌制方法？
材料准备白萝卜一条，辣椒或辣椒粉一袋香辣萝卜干腌制方法步骤1.首先要把白萝卜枯源用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干。2.在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下。3.把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，不停加入盐，用手搓均匀后直到萝卜变透明再放置几个小时后，尝试一下白萝卜有没有入味了，如果入味了就可以下一步。4.把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面，用保鲜膜盖上，放到阴凉的地方5.等待半个月就大功告成了。香辣萝卜干腌制方法小提示1.白萝卜要选用新鲜的，白嫩的。2.腌制的时候要记得搅拌均匀和保存地方是否选用合适。3.要注意干净措施。4.可以根据个人的口味进行配料的调整。
辣萝卜条怎么腌制槐氏好吃？
主料白萝卜5000g辣椒面40g食醋750g白糖200g食盐150g香油75g花椒适量大料适量味精适量水适量腌香辣萝卜条的做法步骤腌香辣萝卜条的做法图解11.白萝卜洗净腌香辣萝卜条的做法图解22.切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。腌香辣萝卜条的做法图解33.切好的长条。腌香辣萝卜条的做法图解44.放在阳光下。腌香辣萝卜条的做法图解55.晒至八成干。腌香辣萝卜条的做法图解66.辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）腌香辣萝卜条的做法图解77.香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。腌香辣萝卜条的做法图解88.将炒好的辣椒面拌入萝卜条。腌香辣萝卜条的做法图解99.锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。腌香辣萝卜条的做法图解1010.晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。
萝卜干腌制的方法
食材：红皮白萝卜5斤，辣椒粉
步骤一、先将白萝卜用清水洗净，用刀把白萝卜切成手指粗的条状装入汤盆里。
步骤二、白萝卜全部切完装入汤盆里，加入适量的食盐把白萝卜腌制30分钟，把白萝卜的水分腌出来。
步骤三、白萝卜腌出的水分倒掉，把白萝卜放入有漏洞的簸箕上，平铺均匀后放入太阳底下晒2天-3天左右。
步骤四、冬天的阳光充足下，差不多3天左右就晒好了。如下图一样晒成7-8分干就可以腌萝卜了。
步骤五、把晒好的萝卜放入冷开水里清洗干净，洗去萝卜干里的灰尘。如果感觉没有什么灰尘也可以不洗。
步骤六、萝卜干洗净后，用手把萝卜干捏干水分放入干净的汤盆里。
步骤七、往萝卜干里加入适量的食盐，白砂糖，辣椒粉，用手把萝卜干和调味料搅拌均匀，用手把萝卜干用力揉，使萝卜干能充分吸收调味料。
步骤九、萝卜干揉好后，就可以吃了。多余的萝卜干放入干净的玻璃罐里，按压紧实盖上盖子即可。这样可以存放几个月都不会坏。
燕子制作心得
1、用来制作萝卜干可以选用红皮白萝卜或是青萝卜，这两种白萝卜含水分少很适合腌制萝卜干。
2、萝卜干晒好后，可以直接来腌制萝卜干了，觉得不干净再清洗一下。
3、萝卜干加入调料后，要用手把萝卜干用力揉，使萝卜干能充分吸收调味料。这样腌制出的萝卜干又脆又辣很好吃。
4、把调好的萝卜干放入玻璃罐里姿卖，要按压紧实，这样腌制的萝卜干不容易坏。
5、在揉萝卜干时最好带上塑胶手套，这样手才不会被辣椒粉给伤到。
总结
我们湖北人腌萝卜干一定要把萝卜用太阳晒下，加入辣椒粉，森清盐，白砂糖揉均匀再放入玻璃罐里，按压紧实盖上盖子密封腌制就可以。这样腌制出的萝迹春逗卜干又脆又辣，吃起来有嚼劲，是配粥，面条最好小菜了。喜欢吃萝卜干的朋友。可以多买些白萝卜来腌制萝卜干吃。不会腌萝卜干或是没有腌过萝卜干的朋友，可以按照我以上的步骤来腌制萝卜吃哦。这样腌制萝卜干的方法，香辣脆爽不易坏。
冬季吃白萝卜特别好，冬季的白萝卜吃起来水分特别多，尤其是还比较清脆，即便是直接生吃，口感也比较好，白萝卜吃法特别多，不过最受欢迎的吃法是将白萝卜做成腌萝卜丝来吃，腌萝卜丝用来下酒或者是搭配稀饭，馒头食用，特别开胃，能增强人的食欲，让食欲大开，腌萝卜丝怎么做好吃?
做法一
原料：白萝卜150g、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量。
做法：
1、正明告白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、槐宴放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。
做法二
原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。
做法：
1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。
2、加糖腌制十分钟，挤干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。
腌白萝卜丝的饮食禁忌：
1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食白萝卜。
2、萝卜与木耳同食会得皮炎，水果与萝卜同食容易患甲状腺肿，胡萝卜与白萝卜会使营养价值降低。
3、白萝卜与青椒、黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重举明要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
夏天到了，不管南方还是北方，在饮食上大家都需要主动的去改善一下，比如多吃水果和蔬菜，今天给大家推荐的就是一种非常便宜又常见的蔬菜：白萝卜。
这道菜可以用在炖汤，炒菜，或者凉拌里面，最简单的就是凉拌菜，所以今天我就教大家来做一份腌萝卜丝。
白萝卜能促进伤口愈合，它富含有维生素C，孩子和老人一定要多吃，尤其是在夏天，是家常菜非常好的选择，从另外一个方面来说，白萝卜也可以促进肝脏细胞的动力，帮助肝脏能够更好的排除体内的毒素，逗槐因此白萝卜在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。
这次推荐给大家的就是腌制萝卜丝，这份菜虽然看起来非常简单，但实际上想要把它做得非常爽口，还蔽指哪是需要一些小技巧的，赶快继续往下看吧
材料；准备1根干净的宏码白萝卜，最好是中间粗，两头尖的，这种白萝卜水分更大，也会更甜。
制作过程：
1、白萝卜去掉头尾，千万不要去皮，用食盐把表皮搓洗干净（表皮是萝卜吃起来脆脆的关键）
2、切成自己喜欢的大小，条，丝，片都可以3、用盐腌制30分钟，杀出里边的水分，这样萝卜才会有嚼劲，吃起来咔嚓咔嚓的
3、杀出水分，萝卜变软，捏干里边的水分
4、调味
加鸡精，胡椒粉，辣椒油（辣椒面，胡椒粉，黑芝麻，花生碎，酱油，味精，食盐，八角粉，桂皮粉，用热油浇上去)
5、腌制
密封放冰箱腌制一天左右就可以开吃了
开胃下饭，非常好吃，喜欢的朋友可以试试。这里是千户美味，感谢您的观看。
冬季吃白萝卜特别好，冬季的白萝卜吃起来水分特别多，尤其是还比较清脆，即便是直接生吃，口感也比较好，白萝卜吃法特别多，不过最受欢迎的吃法是将白萝卜做成腌萝卜丝来吃，腌萝卜丝用来下酒或者是搭配稀饭，馒头食用，特别开胃，能增强人的食欲，让食欲大开，腌萝卜丝怎么做好吃?
做法一
原料：白萝卜150g、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量。
做法：
1、正明告白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、槐宴放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。
做法二
原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。
做法：
1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。
2、加糖腌制十分钟，挤干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。
腌白萝卜丝的饮食禁忌：
1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食白萝卜。
2、萝卜与木耳同食会得皮炎，水果与萝卜同食容易患甲状腺肿，胡萝卜与白萝卜会使营养价值降低。
3、白萝卜与青椒、黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重举明要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
盐腌萝卜丝的做法
用料：红萝卜5斤、盐100g。
做法：
1、把萝卜去根去叶洗干净。
2、切成差不多半毫米那么粗细的丝，铺开晒一天。
3、晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。
4、加入盐使劲的揉搓入味。
5、至萝卜丝表皮有少量唯磨的水份。
6、放入干净无指败斗油无水的罐里，一层层放，放一层压紧再放一层。
7、用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以枯禅了吃了。
答：一、做腌萝卜丝需要的食材：
萝卜3斤、盐3小勺、辣椒5个、扮春老抽1勺、蚝油1勺、白糖20克、大蒜8瓣、醋适量、味精适量。
二拦简、腌萝卜丝的做法：
1、把萝卜洗净。
2、把萝卜切丝。
3、放3小勺盐揉搓，搓好腌3小时。
4、水焯干晾晒一下。
5、把晒好的萝卜丝、加入蚝油、老抽、白糖、味精、盐、白醋、蒜末、辣椒搅拌。厅衡耐
6、搅拌均匀。
7、放入备好的容器里。
8、倒入凉透的白开水，腌制一下。
9、盖上盖静等。
10、最后腌萝卜丝就做好了。
主料
白萝卜1个
剁汪宽椒1勺
辅料
盐1克
鸡精1克
蚝油适量
生抽3克
陈醋15-20克闹陵冲
做法步骤
1、白萝卜洗净去皮切成细丝。
2、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。
3、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。
4、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适液歼量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。
5、装盘，撒几粒葱花点缀一下就好了。
1、把萝卜去根去叶洗干净。
2、切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。
3、晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。
4、加入盐使劲兄历的搓。镇敏
5、至萝卜丝表皮有少量的水份。
6、放入干净无油无水的罐里，御尘枝一层层放，放一层压紧再放一层。
7、用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以了吃了。
（1）腌萝野皮卜丝的做法
用料
白萝卜半个、小米辣5个、蒜4瓣、酱油一茶勺、
白醋一汤勺、盐一小勺。
做法步骤
[1]先准备好所有材料；
[2]萝卜切丝，辣椒切圈，蒜拍烂；
[3]把2图材料用一个碗装起来；
[4]倒入酱油，醋，一小勺盐，拌均腌一个小时以上；
[5]腌制好的萝卜丝就可以吃了。缓搭
小贴士
酱油本来就很咸，所以放一点点盐提味就可以了。
（2）腌萝卜丝的做法
用料
白萝卜一根、红皮萝卜一根、盐适量、生姜10片、醋适量、尖椒10个。
做法步骤
[1]将萝卜洗干净；
[2]切丝放入盆内，用盐腌制出水，将水倒掉；
[3]准备辣椒生姜切碎；
[4]倒入醋放入一起搅拌；
[5]尝下味道，咸度合适即可；颂哪差
[6]装入玻璃瓶子里，冷藏一晚上即可；
[7]开胃爽口。
怎样腌制萝卜咸菜
萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。
⑶制法：先将萝卜洗颤芹净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、
生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15天后即可食用。
二、辣萝卜条
⑴原料：大萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5千克。⑶制法：将
萝卜洗净后，切成宽1厘米、长6厘米的条块，放在盐水中浸20小时，捞出晒至五六成干，
与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7天即成。
三、辣萝卜干
⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：酱油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少许、
食盐1千克。⑶制法：将萝卜切成5厘米厚的长条，晒2天后，拌盐入缸腌制茄丛毕，15天后捞出
洗净，放入酱油，泡制3天后捞出，加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。
四、辣萝卜丝
⑴原料：鲜萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉100克、食盐1千克、八角粉50克、五香粉
50克、白糖50克。⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝郑兆，用盐揉搓后，入缸腌制
1-2天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装
缸压紧密封，30天后即可食用。
萝卜咸菜用萝卜干泡好团晌，加入盐味精，海鲜酱油，陈醋辣椒面芝麻，下入葱消磨姜花椒大料。塌桥锋
