松茸菌油的做法大全(松茸菌油的制作方法)

导读：4.锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油...下面是松茸菌油的做法大全(松茸菌油的制作方法)的详细诠释。

松茸菌油的做法大全

1、采购好优质的松茸，一定新鲜，无腐烂的，如果有腐烂的话是不适合做松斗谈茸油的。

2、松茸的清洗比较麻烦，不可以用清水来泡，否则里面的香味会被减弱许多，一般都用刀来刮，最好用陶瓷刀，因为松茸碰铁颜色会变黑。

3、把处理干净的松茸切片，薄厚切成差差不多的就行了。

4、锅内倒入葵花籽油，然后把切好的松茸片倒入锅内，开小火熬制，注意油一定要没过松茸。

5、在炸的过程中，一定要反复的翻均匀，否则会糊锅。制作过程大概需要30分钟时间，全程都用小火，慢慢的逼出松茸的香气。

6、如销掘等松茸熬炸至金黄色时，会慢慢的变硬，这个时候翻弄得次渣核数更加要经常了，否则真的会糊锅就浪费了。

7、最后关火之前，放入少许的花椒、食盐，等到油温冷却下来以后，就可以倒入干净的瓶子中了。

松茸菌油的制作方法

松菌油的制作方法伍咐凯：

1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻简闹后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。

2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黄色，用漏勺捞出备用，然后下入撕碎的蘑菇块，改用小火慢慢炸10分钟左右，直至蘑菇变色枯缩卷边，视油中的水分熬尽，起锅捞出；趁热倒入洋葱头、花椒稍搅拌，倒入不锈钢盆中，待油冷却后腔唤，捞出洋葱头，滤尽渣滓，装瓶贮藏即可。

新鲜松茸的家常做法大全新鲜松茸怎么做好吃

前言今年就在我家过中秋，父母和弟弟都要过来吃饭，加起来就10个人了，我准备做15个菜，今天我就已经开始准备了，这个是我家的保留菜哦，每年春节都要做，大家都喜欢吃，今天我也做好了这个，明天稍微再龙地左附命含由加工下就可以吃了，看看材料非常丰富哦。材料主料：猪心500g、猪肚子500g、猪舌设相青伟即头500g、肉丸250g、酥肉250g、鸡肉250g、火腿肠250g、蘑菇250g、笋子250g、青笋250g、胡萝卜250g、白萝卜250权限似g；

辅料：油适量、盐适量烧什锦1猪心，猪肚，猪舌煮熟后切片，鱿鱼，鸡肉切小，笋子泡发，蘑菇，红萝卜，莴笋切花备用。2锅中放油，姜，葱，八角炒出香味，3再放入切好的猪心，鱿鱼，猪肚，肉丸，猪舌，鸡肉，4然后加水烧开，再放入泡好的蘑菇，笋子再放入盐，胡椒粉调味。

5等汤多烧会，香味已经很浓来自了，再放入切好的红白萝卜，莴笋，最后等红白萝卜，莴笋烧熟了就可以出锅了。

6最后调味后就可以装盘了小贴士这个菜营急演倍孙向道粉娘饭密养丰富，味道鲜美。大人和果小宝宝都适合吃，

油浸松茸菌怎么做

松茸最好的食用方法就是油浸，通过热油将松茸里的香气逼出，制作时候满屋子的香气已经让你无法抗拒！

难度：配菜(中级)

时间：30~60分钟

主料

松茸300g

葵花籽油

花椒适量

海盐适量

松茸酱（松茸油）的做法步骤

1.采购优质的松茸，看看我购买的品质好的没话说，这么多足够你熬制到明年松茸收获前的量，可以使用整个大半年。

2.松茸清洗比较麻烦，最好不要用水洗容易将松茸独特的香气减弱，一般都用刀刮，最好是陶瓷刀，松茸和陶瓷刀优食汇都有售。

3.将处理干净的松茸切片，薄厚差不多就好了，我自己也是薄厚不均，问题不大

4.锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油。

5.整个熬制过程大约50-60分钟左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香气

6.过程中的样子

7.熬制到松茸金黄色，而且变硬即可，因为灯光的原因看上去比较颜色深，其实还好啦，最后的时候一定要控制好不要糊，否则就前功尽弃了。

8.和成品的松茸油比较一下，色彩还是很一致的吗！

9.最后关火放入少许花椒，盐（这个纯属个人喜好，可以不放）待油冷却后倒入瓶中，以后拌面，凉菜都可以放，绝对是佐餐的无上选择，还原食物最自然的香气，美味无比。

小贴士

一定不要大火，而是小火一直慢慢熬制才是最好的美味