胶东七巧果的正宗做法(七巧果的做法的配方)
导读：具体做法如下：白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，剁成小块，生姜切成粒，鲢鱼用姜、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制起来备用，大蒜、大葱切段，泡椒切碎，炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用，炒锅放油...下面是胶东七巧果的正宗做法(七巧果的做法的配方)的详细诠释。
胶东七巧果的正宗做法
又是一年七夕到，但是传统的七夕节日并不是现代赋予浪漫情怀的“情人节”，而是“少女节”，是少女希望自己能够心灵手巧，做的一手好针线活的日子。既然搭者是节日，肯定力离不开美食，胶东地区每年的七夕节，都会做一种美食---七巧果子。
巧果，就是用面、油（猪油的格外美味）、糖和鸡蛋和面，放到专门的模子制作而成。或油炸，或烙，或上锅蒸制，或放入烤箱烤制而成。但是传统的巧果，普遍能量高，高油、高糖，在以前吃好很有颂枝念难度的日子，尤其是在没有什么零食的年代，每年的七夕都是孩子们最喜欢的节日，巧果儿自然荣升为孩子心目中第一位的美食。但是随着现代生活质量的提高，食品工业的发展，传统的巧果儿已经不再是美食的象征，口味单一，热量高，都已经不适宜现代人的健康饮食习惯了。所以，巧果儿也在慢慢改善。
健康的巧果儿，首先在原料上的改变，和面的时候可以把主原料面粉掺入土豆泥、南瓜泥、紫薯泥或山药泥，颜色漂亮，口感酥软，南瓜和紫薯的天然甜味也可以减少精制糖的摄入，也可以在面团中放入粗粮，如燕麦粒、小麦胚芽或麦麸，摇身一变粗粮美食，粗粮中的膳食纤维可以帮助有效增加饱腹感，控制能量摄入，控制体重，也能有效的改善便秘，达到排毒养颜的功效。和面时就不要在用猪油和面了（虽然口感很香，但是饱和脂肪酸太高，对心脑血管野困不利）改成用鸡蛋和牛奶和面，制作出来的巧果有牛奶的香甜，也可以加入水果汁和蔬菜汁，和出的面团颜色漂亮，做出的巧果有天然水果和蔬菜的清香，对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来讲，可是获得维生素和矿物质的良好来源呢，水果汁的巧果酸甜可口，无形中就减少了精制糖的摄入，对于儿童控制体重预防龋齿很有帮助。和好的面团上面可以点缀点坚果粒或果干粒，使得口感更佳。最后就是烹调方式了，本来巧果制作时的原材料能量就容易超标，做熟的过程就不要选择油炸的方式了，现在的问题不是油吃的少，而是油吃的过量了，所以应该避免油炸，最好的烹饪方式是上锅蒸熟，也可以烤箱烤或者烙制。
美食当道，既要享受美食，也应该随着社会进步，与时俱进，插入更多健康的元素。才不至于让我们的传统美食被淘汰，能更好的传承下去。七夕美食，巧果儿，您今天吃了吗？
七巧果的做法的配方
小小的巧果配料特别简单，不需要在烤箱里烤也能做好，孩子也可以和大人一起动手做，享受这份美好的快乐。下面就分享这道巧果的简单做法：
调面：盆里准备大约500克的面粉，加入5克酵母粉，2个鸡蛋，30克白糖，30克花生油（也可以发玉米油），再用温牛奶把酵母粉化一下，搅拌均匀后，然后哗桥握再一次少加分多次加入牛奶，牛奶不够可以放入一些温水来调面，把面搅拌成絮状，揉成一个硬一点的面团，做巧果面不能太软了哈，那样就不成型了。揉好的面放一边醒发至两倍大。
将发好的面倒出来揉一揉，再搓成长条，分乱庆成小一点的面剂，然后把每个剂子揉一遍。（提前准备自己喜欢的模具，把模具洗干净，晾干水分。）把揉好的面剂再搓成和模具一样的大小，放到模具里给它按平消镇，再卡出来，一个漂亮的七巧果就做好啦！剩余的面剂依次照着做就可以了。
七夕美食七巧果子您吃了吗
七夕节，是中国传统节日中最具有浪漫色彩的一个节气。本次给大家介绍七夕节吃什么美食，快来看看吧。方法/步骤1七夕节会流行吃乞巧果子的传统。
2浙江各地在这一天用面粉制作各种小型物状，用油煎炸后便成为“巧果”。
3饺子也是中国人很热爱的一种食物，尤其劳示是北方地区。
4七夕节和对象团圆吃饺子更能感受这种安静的美此七杂简计心突雨画合好。
花鲢鱼吃什么
说到鲢鱼，相信大家都非常熟悉了，鲢鱼是我们常见的淡水鱼之一，我记得小时候，鲶鱼才卖2块5一斤，非常的廉价，如今就算涨价也是6块钱左右一斤，属于比较廉价的鱼了！鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其实鱼类的大多数吃法都基本一致，鲢鱼也一样，只不过鲢鱼小刺太多，天健不推荐小孩吃，不过喜欢吃鲢鱼的人也是不少的，所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种鲢鱼的特色吃法，喜欢吃鲢鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红烧鲢鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙
具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！
做法2：清炖鲢鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，花椒1抓，料酒1汤匙，香菜1棵
具体做法如下：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥，锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅，将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖30分钟即可。
做法3：鲢鱼煮豆腐
准备食材如下：鲢鱼1条，豆腐1块，豆瓣酱2汤匙，盐1茶匙，干花椒10克，干辣椒15克，大蒜4瓣，大葱2根，料酒1汤匙，姜1块，泡椒20克，菜籽油30克，食用油15克
具体做法如下：白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，剁成小块，生姜切成粒，鲢鱼用姜、料酒、盐、豆瓣酱拌匀腌制起来备用，大蒜、大葱切段，泡椒切碎，炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用，炒锅放油，加入豆瓣酱、大蒜、姜、泡椒碎炒出红油，加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鲢鱼烧开，水开后，将豆腐下锅调入适量的盐，小火焖炖15分钟煮熟，然后装入汤盆，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用！
做法4：酱烧鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，干辣椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐1茶匙，料酒1汤匙，淀粉适量
具体做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，干辣椒剪成小段，接着将处理清洗干净的鲢鱼剁成小块，然后加入姜片，料酒，食盐腌制一会，然后起锅加宽油烧热，油温8成热时，将鲢鱼裹上一层淀粉，然后放入锅中炸熟至表面焦黄，捞出，再把油烧热，复炸10秒捞出控油！锅内留底油，下姜末，蒜末，小火炒香，再下2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，接着加入大量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮沸，然后将炸好的鲢鱼放入锅中，盖上锅盖，大火煮8分钟，等到汤汁不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，等汤汁基本收干即可出锅，最后撒上葱花即可！
做法5：砂锅鲢鱼
准备食材如下：鲢鱼1条，豆腐500克，葱头1碗，生姜1块，小葱2根，食盐2茶匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，
具体做法如下：准备个碗，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入半碗清水，加入1汤匙淀粉，然后搅拌均匀备用！将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，放入汤盆，加入姜片，料酒，食盐捞匀，腌制一会！起砂锅，加油烧热，放姜片，葱头小火炒香，然后把豆腐放入锅中铺平，再放入鱼块，淋入料汁，然后盖上锅盖，大火煮开后改小火焖煮30分钟，煮好后放入葱段即可！
好啦，朋友们！鲢鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
看看自己的题目，太不认真了吧。草鱼？鲢鱼？？
