胡萝卜韭菜馅饺子馅做法大全(胡萝卜韭菜馅饺子的做法)

导读：1、首先需要准备好馅料的相关食材，这些食材是：300g的肉、100g的胡萝卜、100g的韭菜、300g的饺子皮、适量的花生油、盐、鸡粉、生抽、饺子调料粉、姜...下面是胡萝卜韭菜馅饺子馅做法大全(胡萝卜韭菜馅饺子的做法)的详细诠释。

胡萝卜韭菜馅饺子馅做法大全

【韭菜胡萝卜鸡蛋饺子的做法】

主料：面粉适量、韭菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。

辅料：葱头适量、蒜头适量。

配料：盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、香油适量、味极鲜酱油适量、醋适量。

步骤：

面粉里放一点盐用清水和成面团醒半小时；

韭菜摘洗干净切碎；

胡萝卜洗净切碎，葱头切粒；

热油锅炒香葱头；

把胡萝卜碎倒进去翻炒一会；

炒好的胡萝卜盛起放凉；

鸡蛋打进碗里加点盐打散；

放到油锅里煎熟铲碎盛起放凉；

把韭菜胡萝卜鸡蛋放入一个容器里，调入盐蚝油胡椒粉香油拌匀；

案板上撒少许干面粉把醒好的面团拿出搓成长条分切成小腔念剂子再擀成饺子皮；

拿一张饺子皮放上适量馅料；

包成自己喜欢的形状；

依次包好的饺子；

锅里放适量水烧开后放一点盐防粘，把包好的饺子一个个的放穗碰进去煮伍族困熟（煮的时候中间点三次凉水）；

碗里放入切好的蒜碎，调入适量味极鲜醋香油即成一碗蘸汁。

小窍门

胡萝卜炒一下比较容易熟，而且有利营养的吸收。

饺子可以包成自己喜欢的形状。

在煮开的水里放点盐可以防粘。

蘸汁可以根据自己的口味来调。

韭菜鸡蛋一般情况下不用放太多调味品，主要吃的就是韭菜的味道如果放入胡萝誉中逗卜的话你也可以在往里面放一点虾米，然后再放少许一些鸡精就可以了不放虾米的话。你就放一些木耳然后放少许鸡精。或者韭菜，鸡蛋，胡萝卜放少许细粉条也是可培宽以的不过放了些粉条儿就要庆卖多放点儿食用油了，做出来都很好吃的。

先把胡萝卜剁碎，把韭菜切细，再把鸡蛋炒成鸡蛋碎。放油，蚝油，鸡精调味。最后放盐即可。

胡萝卜韭菜馅饺子的做法

韭菜和胡萝卜可以一起做饺子馅，但是并不建议仅仅只是使用韭菜和胡萝卜来做馅料，因为这两种食物的熟点是不同的，而韭菜也含有很多的鲜味，多以不容易成团，因此可以再搭配一些猪肉做成馅料。下面是关于“韭菜和胡萝卜可以一起做饺子馅吗”的内容，感拍迹兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

韭菜胡萝卜猪肉馅的做法

1、首先需要准备好馅料的相关食材，这些食材是：300g的肉、100g的胡萝卜、100g的韭菜、300g的饺子皮、适量的花生油、盐、鸡粉、生抽、饺子调料粉、姜。

2、接着我们把韭菜清洗干净，切成一段段的，再切碎，胡萝卜也洗干净，切成一块块的，猪肉也洗干净。

3、接着把猪肉和切好的胡萝卜块放进绞肉机里面搅碎，搅碎好了之后放入一个碗里面。

4、闷宴最后蚂贺银把韭菜碎、花生油、盐、鸡粉、生抽、饺子调料粉、姜等等放放入碗里面搅拌均匀即可。

韭菜可以与胡萝卜同吃吗

韭菜可以与胡萝卜同吃，韭菜和胡萝卜都是富含营养的食物，因此是可以同时一起食用的，并且这两种食物也是比较常见的两种食物。

胡萝卜饺子的做法韭菜胡萝卜饺子怎么做好

胡萝卜馅饺子的做法如下：

操作材料：韭菜、胡萝卜、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。

1、300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。

2、韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

3、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

4、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽、耗油搅拌均匀。

5、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎，加入粉条碎和虾米（它有充当食盐用和补钙两重作用）。

6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、半勺十三香、半勺胡椒粉、搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。

7、醒好的面团搓成长条下剂子。

8、擀皮包上馅料，用自己熟悉的手法包成饺子。

9、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。（因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食，饺子下锅煮两开就熟了。）

韭菜胡萝卜猪肉饺子怎么做如何

饺子作为我们爱吃的主食，馅料实在是丰富，既有纯肉馅的，还有海鲜馅的，当然荤素搭配的馅料是最常吃的。韭菜猪肉馅，白菜猪肉馅，胡萝卜羊肉馅，大葱牛肉馅等都是常见的馅料。春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味，在我家比韭菜馅受欢迎。这个馅料当然就是春天最常见的野菜，荠菜馅的喽。荠菜在春天的野菜中最为有名，因为它味道清淡，细嚼却香味浓郁，越嚼越香，比起有特殊气味的韭菜，它更受欢迎。寻找荠菜最佳的季节就是初春了，这时候荠菜还未开花结果，吃起来最是鲜嫩美味。荠菜有着花叶子，根部是白色的，开的小花也是白色的，极易辨认。荠菜生长在田间地头和小树林里，而且容易聚集生长，找到一棵就能找到一片。如果带个小工具去挖，一个小时就能挖一大兜，够吃顿饺子了。荠菜生长在野外，极易被虫卵污染，所以刚挖回来的荠菜要经过盐水浸泡，再汆烫后才能食用。下面，就将荠菜猪肉馅饺子的详细做法分享给大家，趁着荠菜正当季，快点做起来吧。

By凌宇飞扬123【豆果美食官方认证达人】

用料

荠菜400克

猪肉馅400克

面粉600克

葱1棵

姜1小块

料酒2勺

生抽2勺

芝麻油1勺

花生油4勺

五香粉1克

盐1勺

做法步骤

1、面粉加温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿防止干皮；

2、猪肉洗净切成小块，放入料理机中搅打成泥；

3、倒入盆中，加放料酒、生抽、芝麻油，一半花生油，五香粉和半勺盐顺一个方向搅至上劲，放一边腌制一会儿；

4、荠菜摘掉黄叶，浸泡在放了半勺盐的盐水中10分钟，然后冲洗干净，再放入烧开水中锅中汆烫至变色后捞出过凉水，再挤干水分，切成碎末；

5、把荠菜末与猪肉馅混合在一起，倒入剩余的花生油，加入半勺盐同样顺一个方向搅匀，这样馅料就调好了；

6、面团取出，放案板上揉匀，先搓成长条，再切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再一个个包成饺子，摆放在锅拍上；

7、锅中烧开水，把饺子一个个下入锅中，大火煮开后再分两次加入凉水，每次煮开再加下一次，等煮至饺子全部浮起就可以捞出开吃了。

8、成品图

9、成品图

小贴士

荠菜要用盐水浸泡后再洗净，汆烫可以去除荠菜的清涩味，汆烫时加入少许盐和几滴油，可以使荠菜颜色更加碧绿；饺子煮时要分次加入凉水，可以使饺子更易成熟。

荠菜的营养功效

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4.开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

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