红豆鸭肉汤的做法大全集(红豆鸭肉汤的做法大全集视频)

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红豆鸭肉汤的做法大全集

鸭肉煲汤纳斗可以放：沙参、玉竹、地骨皮、生姜、赤小豆、草果、冬瓜等。

鸭肉煲汤好喝的做法：

1、沙参玉竹煲老鸭

工具：沙参、玉竹各50克、老鸭1只。

做法：将鸭去毛和内脏，洗净，与沙参、玉竹同入樱悄煲内，加水，用文火焖煮1小时以上，调味后食用。

2、骨皮老鸭汤

工具：老鸭1只、地骨皮10克、生姜3片、调料适量。

做法：将老鸭去毛杂，洗净，切块；地骨皮、生姜用纱布包好入锅中，加清水适量同煮至老鸭熟后去药包，调味服食。

3、青鸭赤豆羹

工具：青头鸭1只、赤小豆50克、草果5枚、冬瓜200克、调料少许。

做法：将鸭宰杀去杂后洗净，再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合，放锅中加水，用武火烧至八成熟，然后加入冬瓜用文火煨至熟烂。每日服食1~2次，空腹时食鸭饮汤。

鸭肉煲汤的注意事项：

1、有条件的情况下应该保证鸭肉在切块的时候多余的油脂应该切除。

2、有条件的情况下可脊茄渣以选择用茶油或者橄榄油来炖煮鸭汤。

3、鸭肉在炖煮的时候应该保证加入的一些食材不会导致串味，否则会影响口感。

鸭肉怎么煲汤好喝

鸭肉掌题城喜套煲汤的好喝做法

材料配制

老鸭1000克，玉竹、北照动解前沙参各50克，葱段、姜块、料酒各5克，花椒、精盐各3克，味精、胡椒粉各2克。

操作步骤

将老鸭去毛及内脏，洗净剁成块，放入沸水锅中焯一下后捞出；玉竹和沙参洗净，待用。

倒适量水入锅中，放入鸭块，依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和精盐，盖上盖用大火煮开，改小火焖煮1小时。煮至直需必硫概细对鸭肉熟后去掉渣，调入味精和胡椒粉即成，好吃的鸭汤就做好了。

鸭肉的营养价值：

1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比汉花畜肉高得多。

2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值钱代效给走刘绝蒸华挥，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用。

3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神散六练主我娘题经炎和多种炎症，还能抗衰老。

5、鸭肉中含有较为丰富的诉流烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对在宗科议心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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家常清炖鸭肉的做法

寒冷的冬天，适合吃炖菜

By思瑶妈咪

用料

东北酸菜一颗

葱姜蒜

大料十三香

半只鸭子

五香粉

干红辣椒

做法步骤

1、鸭肉切好之后泡十几分钟泡出血水，用生抽，盐，料酒，蚝油腌制最少半个小时，然后热水汆一下，脏东西洗干净备用锅里放油，干红辣椒，姜片，鸭肉下锅翻炒，加生抽，老抽，料酒翻炒，炒一会加酸菜一起翻炒，多炒一会，把味道炒出来

2、酸菜

3、然后加热水，加盐，鸡精，五香粉或者大料，顿40分钟左右即可

4、顿成这样就好了，出锅加葱花

5、来张成品图，准备好米饭，开吃吧

小贴士

也可以加粉条，提前可以把粉条泡好，加入粉条的鸭肉炖酸菜也特别好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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