糯米虾仁的做法(糯米虾仁的做法大全)

导读：糯米虾仁的做法...下面是糯米虾仁的做法(糯米虾仁的做法大全)的详细诠释。

糯米虾仁的做法

做法如下：

1、选购新鲜的基围虾，洗净；

2、取一只洗净的虾去头，去虾壳枯皮察去虾线握亩；

3、处理好十只虾仁备用；

4、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉；

5、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀；

6、将事先准备好的白粥加热至滚开；

7、加入调好的虾蓉；

8、用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色没茄即可关火；

9、盛盘享用啦。

大米虾仁粥的做法

冬日时分，来碗热乎乎的大米虾仁粥，再合适不过了。这道芹菜虾仁粥鲜味十足，油腻尽褪，绝对可以让你食指大动。事不宜迟，下面就跟我学做大米虾仁粥吧。

大米虾仁粥的做法步骤孝历

1.备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜

2.将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。

3.然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

4.煮粥的时间准备其它的'材料。

将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

5.大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

6.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

7.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。

注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。

8.粥煮好后打开锅盖，再次启动电源，将西芹搅入锅中。

9.待到粥再次煮开，搅雀扰入腌制的虾仁。

10.待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。

小贴士

1.葱叶出锅前放，不会变黄。用香菜或蒜苗也是不错的。

2.根据各人顷慎旦喜爱，可以用点生抽类酱油提鲜。

3.除了西芹外，荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的。

糯米虾仁的做法大全

主料

糯米：200

包菜：700

辅料

盐：10

玉米轿旁：100

豌豆：100

白告指糖：10

胡萝卜：100

虾仁：闭友橡100

橄榄油：15

具体步骤

第一步

1.糯米加水泡30分钟。

第二步

2.包菜在开水中烫软。

第三步

3.泡好的糯米，加入玉米、胡萝卜、豌豆。

第四步

4.加入食盐、白糖、橄榄油，用力抓匀。

第五步

5.泡软的包菜，撕成片，加入馅料包卷。

第六步

6.蒸一个小时即可。

烹饪技巧

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苦瓜酿糯米最正宗的做法

苦瓜酿的做法有很多，馅料的搭配也有很多种，今天我跟大家分享我家最喜欢的做法，那就是猪肉糯米馅的，供大家参考。

1、糯米洗净用水泡半天，然后控水备用。2、香菇、木耳提前泡发，小葱洗净备用。

半肥瘦的猪肉和香菇、木耳一起剁碎，加入葱花、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、油、淀粉一起搅拌均匀后，再加入糯米拌匀。苦瓜洗净切成大约2厘米厚的斜段，然后用工具把苦瓜囊挖掉，如图那样。

把肉馅依次填到苦瓜中间，尽量填紧一些。苦瓜填好后，平放在盘子里，放到蒸锅里蒸，大火蒸30分钟，关火，取出苦瓜。在蒸苦瓜的时候，把姜洗净切丝，蒜瓣去皮切成小粒，红椒切小粒，用蚝油、生抽、盐调一碗汁。

热锅热油、把蒸好的苦瓜酿并排放到锅里煎，煎至肉馅两面微黄，苦瓜皮有些焦香时盛起备用。

锅里继续放油，下姜丝、蒜粒和红椒粒下去炒香，然后倒入碗汁。

放入煎好的苦瓜酿，用中火焖煮入味后收汁，调入水淀粉勾芡，盛起装盘即可。

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