麻花的做法无鸡蛋(麻花的做法无鸡蛋怎么做)

1、麻花的做法无鸡蛋

制拿闭知作方法

麻花原料：面粉、花生油、盐、水消消。

将面粉放盆中，倒入油400g、面粉放40g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水态裂揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；

将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；

饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；

再重复一次，做成麻花生坯；

依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；

锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

2、麻花的做法无鸡蛋怎么做

鸡蛋小麻花的做法

1.将粉类混合过筛，筛入容器中

2.另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀

3.将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团

4.将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片

5.用刀切成细条，用手揉圆

6.两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开；锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可

1.面粉加入一个鸡蛋，加入适量盐（或者糖）可以做两种口味。

2.用筷子搅拌成雪花状，如面粉较多可加适量清水，如鸡蛋多，面粉少，则加适量面粉，活成面团。我分别做了甜味、咸味，两种。盖上保鲜膜醒十分钟

3.将面团揉成光滑的面团，稍微醒几分钟，擀的时候不易回缩

4.擀成0.5cm厚的饼状

5.切成条状

6.锅里加油，大火烧热

7.加入面条，转到小火，慢慢炸到金黄色

8.盘子擦净，铺上厨房用纸，盛出即可，长条是咸味的（我吃咸味的）

9.甜味的我稍微拧了一下（甜味的是老公的）

10.凉晾后食用

3、非油炸大麻花简单几步就能做出不一样的味道吃起来嘎嘣脆

麻花的制作方法：

食材：牛奶，一袋面粉，一勺盐六勺糖，52克油，一勺酵母。

第一步，在面包机里面和面，将牛奶倒入面包机的桶里面，第二步，放适量的面粉。第三步，加一勺盐。第四步，加一双酵母。

第五步，放入六勺糖，因为我比较喜欢吃甜的，当然不喜欢吃甜的的话也可以少放糖。

第六步，放五勺油。第七步，开始和面活成光滑的面团。第八步，开始醒发面，这一次是放在烤箱里面发的，因为烤箱的温度比较高。我们也可以把面放在比较热的地方，就是发的会慢一点。

第九步，把面取出来，改成长片儿。第十步，用到均匀的切开。

第11步拧成麻花。第12步，开火在锅里面加油，等到七八成热的时候转成小火放入麻花。

第13步，这样麻花就炸好了。

注意：加酵母的时候不要碰到烟，因为会影响发酵，炸的时候一定要小火慢慢的炸，多翻动，要不然的话。炸出的麻花儿会很硬。

准备面粉，植物油，青红返春基丝，桂花，芝麻，姜片，

做法，在炸麻花的前一天把面粉，用四升的温水搅匀发酵。

第二步，用水将白糖，碱面或糖精用小火化成糖水。第三步，取2500克的面粉，用热油烫成酥面。第四步，麻仁用开水烫好，保持不湿不干的程度。

第五步，用烫好的面放入白糖，桂花，姜片儿，碱面儿。再放入冷水搅森型拌漏谨均匀，用干面搓手。把面搅拌到软硬正好。

第六步，把剩下的干面倒入和面机内，把前一天发好的面团，放进去，再放入熬好的糖水。根据面粉的水分大小不同季节，倒入冷水。

第七步，把面团发好之后切成大条，放入压条机压成细面条，然后揪成35cm的短条理顺。另一部分开始放上麻仁做成麻辣条。

第八步，把油倒入锅内，用小火开始烧烧到温热的之后。把麻花放入温油锅内炸二十分钟左右成为红色，然后捞出来，放入冰糖渣就可以了。

主料：面粉250克，鸡蛋一个。辅料：白糖一大勺，干酵母3克，豆油300克，小苏打适量。将迹肢神面粉白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母用温水溶解，小苏打用少量水溶解倒入面中，放豆油，揉成光滑面团，放进一个塑料袋内发酵姿亏，发酵至两倍大时，面板涂上油，把面擀成大片，切成条饥扒状，用手将面条搓成长条，拧劲儿，然后对折拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲，帮麻花整形。温暖处再次醒发，10分钟醒发好后，锅中油热下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

首先在水里面放入盐，然后改激再把水倒入面粉里面调均匀和面。在搓成圆球的时候此尺盖上保鲜膜醒发半个小时。然后再把面团切成一小条，再搓，用筷子在面团中间压一下，核扒袜就可以放在锅里面去炸了。

首先你要准备制作麻花的食材，面粉、酵母、糖、鸡蛋、色拉油、温水等，将其混合一起揉成答穗面部光滑的面团，放好待其发酵至两清启卜倍大，最后取合适的量搓成麻花形状，旁锋放入油锅炸好就完成了。

将鸡蛋、白糖、植物油、面粉、敏岁伍泡打粉加水混合在一起，揉成光滑面团，醒发一个小时，雀伏然后搓成长条再拧成麻花，放在油锅中桥或炸熟就可以。

4、不加鸡蛋的软麻花怎么做

脆麻花的制作材料：

面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。态键

脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。

脆麻花的特色：

酥脆焦香，股条逢松。

教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花

1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即陪闭卖成麻花。3.锅中倒芦逗入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。

脆麻花的制作要领：

1.制作麻花的原料对比要适当，且与面粉调和后，一定要饧片刻；2.炸制油温不宜过高，宽油为佳。

食材用料：

面粉3斤

牛奶1盒

酵母少许

白糖适量

油适量

鸡蛋3个

菜谱做法旅汪：

1.牛奶竖启放锅煮拆纤仔开，放入白糖。

2.至手温加入酵母，蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)

3.搅拌均匀

4.加入面粉揉成团发酵

5.醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条

6.搓成长条

7.拿两根面条，两手捏两端向相反方向搓

8.搓好拿起来自己就拧劲了，就好了。

9.发酵至原来一倍大

10.油温七成热下锅小中火慢炸

11.翻另一面炸

12.变色就可出锅