鸡蛋汤的做法要最简单的, 怎么做蛋汤？
1、鸡蛋汤的做法要最简单的
一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。
2、怎么做蛋汤？
方法一：
1.番茄
2.鸡蛋两个
3.胡萝卜丝少许
4.香菜
5.葱
这草菜讲究清淡而口感富丽，所以烹饪中就省去了爆炒这一步。
先烧水，水烧开后放入番茄、打入鸡蛋花、胡萝卜丝。撒盐、撒鸡精、撒味素，加香菜和葱调味，出锅！
很简单的，味道很开位，适合佐餐。
方法二：
材料:鸡蛋两只,生菜,香菜少许(调味用),火腿肠2根(可自己选择加或不加)
做法:先把菜洗净,鸡蛋打散,等水开了后倒入鸡蛋,过3分钟后再加入蔬菜,最后加入味精(或鸡精)等调料,于是就可以起锅啦~~~
方法三：
鸡蛋2枚
紫菜3张
葱花1茶匙（5g）
虾皮1茶匙（5g）
盐少许
做法：
1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
3、怎么做鸡蛋汤
一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。
4、哎呀妈呀！！！鸡蛋汤怎么做呀？
老黄瓜种鸡蛋汤
材料:
老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜
做法:
1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
7.水烧开后下黄瓜条
8.待再次烧开后打进搅蛋液。
9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。
小诀窍:
告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1。鸡蛋里加少许淀粉2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。
西红柿鸡蛋汤
材料:
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）
做法:
１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
３，锅中放油，倒入葱末
４，倒入西红柿块
５，放入适量的开水
６，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
平菇鸡蛋汤
材料:
平菇，鸡蛋，小青菜
做法:
步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。
步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
鸡蛋汤
材料:
调好味的鸡汤950毫升，冷冻豌豆75克，鸡蛋1个，打散
做法:
1.用大平底锅将鸡汤和豌豆煮开。
2.慢慢将蛋浆倒进汤里，并不断搅拌。趁热吃，用切碎的葱花来点缀一下即可。
紫米青豆鸡蛋汤
材料:
紫米粉2大匙，清水2杯，鸡蛋1个，青豆米1大匙，西红柿干适量，黄瓜适量，油适量，盐适量
做法:
1.水烧开后放紫米粉，煮10分钟，放青豆米和西红柿干，再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好（做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐）。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法：用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层,用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了。
小诀窍:
1.紫米粉的做法：
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层,用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了。
用烤箱
烤箱欲热200C（400F）后，紫米在烤盘里放薄薄的一层，放入烤箱中层，烤8-10分钟，中间拿出翻一翻，让紫米受热均匀一些。直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了.
紫米凉了以后,放入打碎机打成粉。根据不同的需要，紫米粉可打成细细的粉，或比较粗的颗粒，就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样
菠菜蛋花汤
材料:
主料：鸡蛋35克，菠菜30克，
调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克
做法:
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
5、蛋花汤怎么做
1、葱或蒜切末装入小碗，油烧热浇入。这叫枪葱花。
2、番茄切丁，下油锅翻炒，放盐再翻炒，大概7-8成熟时加入水。喜欢辣味则可以加入点青椒一起翻炒，还可以加点点醋提味。
3、鸡蛋打入碗中打散，等水烧开后，缓缓地、分散地将鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻划拉，烧开即关火。再倒入枪好的葱花。番茄蛋花汤好啦！味道可是鲜美哦1）先烧水，同时将1-2只鸡蛋打散，
2）水开后，慢慢向水里倒入蛋液，同时用筷子或勺子在水中搅拌。
3）若有蚝油可加入一勺，没有的话直接加点盐和葱花或香菜即可起锅。
