鸡蛋炒笋片的做法大全集(鸡蛋炒笋片的做法大全集视频)

1、鸡蛋炒笋片的做法大全集

竹笋炒鸡蛋做法步骤如下：

材料准备：竹笋、葱蒜、红绿辣椒、鸡蛋四个等。

1、新鲜竹基蚂笋，洗干净扒干净切片。

2、葱蒜切片，红绿辣椒切小圈（怕辣地记得搏答埋去籽）。

3、鸡蛋四个，撒点小葱花和一丢丢盐。

4、烧油，油热一点，下鸡蛋液炒散，捞出备用。

5、锅里添油，下葱蒜爆香，放笋片，中火慢慢煸炒出香味。

6、加入鸡蛋，慢慢炒匀，炒出香味。

7、关火，撒上蒜苗，用锅的余温举如翻匀即可。

2、鸡蛋炒笋片的做法大全集视频

莴笋炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：炒莴笋炒蛋的制作材料：主料：莴笋250克

辅料：鸡蛋150克

调料：植物油15克,盐3克,姜3克教您莴笋炒蛋怎么做，如何做莴笋炒蛋才好吃

1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀；

2.姜去皮切丝；

3.莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用；

4.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块；

5.炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

必须要有蛋和笋子

先炒笋子再混蛋

笋子要先用刀拍扁再横刀切

切细点进油盐

3、竹笋炒鸡蛋的做法

前言“土豪”菜又来了，反正这年头我觉得能吃得上真正土鸡蛋的，那就是让人来自羡慕嫉妒恨的土豪呐。比真正的土豪可幸福多了。嗯，那啥，趁着还有春笋，还有土鸡蛋，赶紧抓住这好时节，多吃上几次吧。下饭下白粥两相宜哦，而且前前后后不用10分钟就搞定了。材料主料：春笋1小片、土鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、蒜末少许、葱花适量、料酒步少许春笋炒鸡蛋1春笋是头天焯过水，浸泡在清水里，随吃随用，也只有这样春笋才不涩2春笋切小片3土鸡蛋加少许盐打散4大蒜剁成末5炒锅里加少许油，放入松微律蒜末爆香6蒜末变金黄以后放入笋片翻炒，在锅沿烹适量料酒7把笋片拨到一边，锅里再普考解倒一点油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋液表面凝结以后翻炒8最后把鸡蛋跟笋片炒匀，加盐调味，出锅前加葱花，所有的活胡日兴程序就完成啦小贴士春笋好吃，不过也不是人人适合哦~

1、笋中含难溶性草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

2、笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食金损树圆敌十距一积权道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，因此不宜吃笋，曾季以免吃后加重病情。

3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋庆。

4、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收，如果吃笋过多，会使儿童缺钙航香守沙、缺锌，造成生长发育缓慢。因此，15岁前尤应注意不宜太多吃笋。

4、竹笋炒鸡蛋

竹笋和鸡蛋都是很常见的食材,一般一起吃倒是不常见,那么问题来了,竹笋和鸡蛋是否可以一起吃呢?一起吃的话应该怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗

当然可以了,这两个都是生活中常见的食物,没什么相克的,正常吃就好!而且竹笋炒鸡蛋的功效也是相当丰富哦!下面来一起看看竹笋和鸡蛋一起怎么做吧

竹笋炒蛋

主料:鸡蛋2个、竹笋2棵

辅料:盐

做法:

1、竹笋切丝

2、鸡蛋加入适量盐,打散

3、起油锅,煸竹笋,(记得加点水,可以把竹笋煮得熟点)4、待竹笋熟,加适量盐,倒入打好的蛋液,用筷子搅动,待蛋液结成炒蛋状即可盛盘.

食物功用:

1、开胃健脾.竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;2、宽胸利膈、通肠排便.竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;3、开膈消痰.竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多悉洞乱余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;4、增强机体免疫力.竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力.

禁忌食物搭配

1、羊肉

竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗.

2、红糖

笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利.红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触.但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂.竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利.

3、糖浆

制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等.由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与颤仿糖浆一起食用,会引起中毒反应.原理与红糖的相似.

吃竹笋的禁忌8种食物别一起吃

4、猪小排

猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排.猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质.但笋不能和猪小排睁档一起吃,同食会影响钙的吸收.

5、羊肝

竹笋与羊肝同食相克.据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:"竹笋与羊肝相克."《日用本草》介绍:"笋同羊肝食,令人目盲."由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目.