面包机制作紫薯面包的做法(面包机制作紫薯面包的做法和配方)
1、面包机制作紫薯面包的做法
做紫薯面包块的方法如下：
工具/材料：紫薯2个、高筋面粉200克、牛奶120克、紫薯泥60克、细砂糖20克、紫薯粉20克、耐高糖酵母3克、盐2克、黄油20克、紫薯泥205克、擀面杖、面包机、保鲜膜、牙签、烤箱。
1、洗干净蒸熟，剥掉紫薯皮，放进保鲜袋中，用擀面杖压成泥。其中205克做夹心部分，60克揉到面团里。
2、按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序，把面团中除黄油和盐之外的食材放入面包机中。
3、选择2档揉面5分钟，在开3档揉5分钟至拓展阶段，加入黄油和盐。
4、开4档再揉5分钟，揉到面团能拉出手套膜的完全阶段。
5、把面团放到温暖处发酵至2倍大，温度大概28度左右，发酵1个小时。
6、面团发酵好后，取出排气，再分成3个65克、3个50克、2个40克左右的小面团。橡链游盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。
7、松弛的时间来分紫薯馅。分3个30克、3个25克和2个20克的内馅。
8、取一个65克的面团，擀开，再取1个30克的紫薯馅，捏成你想做的造型，放到面团上，再用面团把紫薯馅包起来，收口捏紧朝下放置。
9、所有的面团都包好紫薯馅后，拿一个盘子，倒入紫薯粉，再把紫薯面包胚放到紫薯粉中滚一滚，让面团均匀裹上紫薯粉。
10、裹好紫薯粉的面包胚，用牙唤厅签在上面戳洞，随意戳吧，别太整齐。然后放到温暖处二次发酵，二次发酵梁销的温度建议在30度左右，发酵40分钟。
11、发酵好后，烤箱180度预热，再把面包胚送入烤箱中层，上下火180度，烤30分钟。中途注意观察上色，上色满意之后，盖上锡纸，防止颜色变黑。
12、面包烤好后，取出放到晾网上晾凉。如果不是马上吃的，等冷却到摸上去还有余温时，密封保存。
2、面包机制作紫薯面包的做法和配方
面粉400g
辅料
鸡蛋2个
纯牛奶150ml
盐适量
紫薯2个
白砂糖80ml
茶油适量
酵母5g
提子干适量
步骤一
1.准备材料,紫薯忘记放一起拍了。
步骤二
2.除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序
步骤三
3.趁着面棚信包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，本来没打算加提子的，但在这过程中，小宝贝自己拿提子干吃，洒了不少，捡起来洗干净，就直接丢到紫薯泥里拌匀。
步骤四
4.两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵
步骤五
5.面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点芦和庆圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥
步骤六
6.弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。
步骤七
7.等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了
步骤八
8.面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤陪握功能，我调了四十五分钟。
步骤九
9.还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。
3、红豆紫薯甜面包怎样做好吃
1、将紫薯提前蒸熟，加入清水里面压成泥糊状，或者用料理机打会更细腻。唯世
2、然后加入酵母里面拌匀。
3、再加入面粉里面，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
5、将发酵好的面团，取出揉匀，分成均匀的亏山闷等份。
6、再将每一份揉圆松弛10分钟。
7、松弛好后去一个小面团，擀成圆皮。
8、包入蜜红豆。
9、像包包子一样口子收紧。
10、将收口朝下再搓圆一点。
11、所有的都这样做好后，再次盖上保鲜膜发酵约35分钟。
12、将销弯发较好的生坯放入蒸锅里面，冷水开始蒸上16分钟左右，蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子！
4、紫薯小面包怎么做好吃
今天做了这个超高颜值的紫薯酥粒面包，让人吃一口就会爱上它✌️
By鑫鑫霖霖妈咪
用料
高筋面粉250克
白砂糖30克
盐3克
酵母粉3克
鸡蛋30克
黄油20克
纯牛奶140克
炼乳2克
紫薯馅
紫薯300克
炼乳20克
白砂糖20克
黄油45克
酥粒材料
白砂糖20克
黄油20克
低筋面粉40克
做法步骤
1、✨除黄油、盐外所有材料放入面包机中，揉出粗膜
2、加入黄油和盐，揉出手套膜，盖上保鲜膜进行醒发～
3、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加入炼乳、白砂糖、黄油压成泥备用
4、醒发好的面团取出按压排气，分成6份，柔圆盖上保鲜膜松弛15分钟！松弛好后取一份擀成舌状，底部扒薄，抹上一层紫薯馅，从上往下卷起！全部卷好后，取第一个卷好的面团搓成约25厘米的长条，从中间一切为二！交叉编两股辫，放入船型纸托中！
5、过程我们来做酥粒，把酥粒材料放入大碗中混合均匀，搓成小粒粒～醒发好的面包刷上一层蛋液，撒酥粒装饰！
6、烤箱190度预热烤15分钟左右即可～
7、松软又好吃的紫薯酥粒面包就做好了～
8、我家宝宝一口气吃了2个
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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