鸡蛋饼干的做法不需要烤箱不需要烤箱(鸡蛋饼干怎么做好吃又简单)

1、鸡蛋饼干的做法不需要烤箱不需要烤箱

可以用微波炉做，做法如下：

主料：面粉80g

辅料：鸡蛋2个、糖适隐颤量

1、准备鸡蛋2个，面粉80克，白糖适量。

2、蛋清，蛋黄分别灶衫败装在两个碗中。

3、蛋黄中加入白糖。

4、用打蛋器打匀，打至蛋黄颜色变浅。

5、加入面粉，搅拌成糊状。

6、用小勺将面糊舀到微波炉转盘上，放入微波炉中烤制。先用高火叮2分钟，翻面，在塌高叮1分钟即可。

7、成品。

不用烤箱做饼干做法

食氏巧李材明细

鸡蛋3个

面歼迟粉200g

油50ml

糖50g

步骤

准备一个干净容器，倒入鸡蛋，糖，油和匀，备用

2.加入面粉揉成面团，醒10分钟后，杠成薄饼

3.用宽友模具印出不出的饼干造型

4.放入电饼称两面煎熟即可

名称：抹茶饼干

配料：

低筋面粉-----180克

抹茶粉-------10克

玉米油-------20克

水-----------60克

白糖---------40克

盐-----------1/4小匙

白芝麻-------2大匙

做法：

把水、玉米油、细砂糖、盐全亮岁部放入盆中，搅拌至白糖全部溶化。

把低筋面粉、抹茶粉过筛没枯进盆里，用橡皮刮刀切拌。

切拌到粉类差不多均匀，倒入白芝麻。

用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收，芝麻也均匀的混合。

把面团枯键洞放案板上，分成两块。

取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。

用小刀切成自已喜欢的大小。用叉子在面皮上扎孔。

为防止粘连，用刀尖挑起面饼放入平底锅中。

盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。

在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。

当底部呈深颜色时，翻面继续烤3-5分钟即可。

教你一个最简单的奶油小饼干FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔家庭自制双色饼干传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克、杏仁若干1.将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；2.黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；3.鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团；4.将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；5.将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬；6.将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎；7.移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。操作注意：1.自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。烤箱制作【黄金蛋糕】材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。制作：—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；—中火烤40分钟左右；—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；【烤箱制作最简单的奶油小饼干】FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔花型小饼干材料：奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。制作方法：1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。2、历如面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.|||家里的小棉袄回答：给你介绍一个我经常用的方法肢郑启，很实用，适合初学者，而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法：一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，丛败似乎是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉1.5杯糖（假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里180度烤40分钟左右就可以了。超级简单，而且味道很不错，和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，最后发现放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕：镜面果胶：果冻粉（方法有些包装上会写），也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果酱调色，晾凉即可。也可以不做镜面果胶，这个步骤就是为了让蛋糕更好看。慕丝的材料：牛奶半杯鲜奶油1杯草莓800g到1公斤糖90g果冻粉20g兰姆酒1大汤勺蛋黄2个柠檬汁2大勺慕丝的做法：草莓洗好去蒂取一半用果汁机打成果泥备用余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面果冻粉放入牛奶搅拌然后加入牛奶放入糖90g搅拌到果冻粉与糖全部溶解再加入两个蛋黄拌匀撤火再加入柠檬与酒拌匀备用然后打发鲜奶油至中性发泡加入草莓泥拌匀再放入果冻粉奶糊拌匀就可将烤好的蛋糕切成上下两片，用一个脱底模子卸下底部不用直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中然后装好脱底模的外部边框然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕压紧最后在蛋糕表面排好草莓片刷上果胶即可。最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用你也可以换成别的水果，方法是一样的。其实很多蛋糕的做法基本都差不多，只不过口味不太一样罢了，选用不同的水果就可以了

无烤箱也颤局隐能做饼干茄厅，无任何添加剂，香甜酥脆，腊租感谢家人们

2、鸡蛋饼干怎么做好吃又简单

鸡蛋和蛋黄搅拌均匀（我用筷子搅了有5分钟的样子），分三次加入白糖；

筛入面粉；

搅拌均匀，静止10分钟；

把蛋液放入保鲜膜袋子，从一个角剪开一个小口；

在油布上均匀的画圆圈，中间要间隔距离，

放入预热好的烤箱里，170度15分钟；

蛋香十足，超好吃！

小窍门：

每家烤箱不同，又是薄饼，所以要时刻看好烤箱，以免烤糊。

蛋黄饼干的做法

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许

做法

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

小诀窍烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的

呼

3、没有烤箱微波炉怎么做饼干

微波炉做饼干推荐方法如下：

主料

鸡蛋两个

面粉300g

辅料

食用油30g

白糖30g

做法步骤如下：

1.先把鸡蛋，获同关按整跟火白糖和油装在保鲜里。

供茶阻住阳万等混2.然后使劲摇，让食材融为一体

3.三大勺，三大勺地加入面粉，摇匀。段苗自远括乙冷盾掉不要有结块。

4.在袋子简有硫置取离防上剪一个小口，把它值素久首笑测纪六今挤到烘焙纸上。再压扁。

5.就可以放到微波炉里烤了，大概两到三分钟。看看有没有烤焦，再烤半分钟就可以了。

4、不用烤箱做饼干

蛋糕可以用电饭锅、蒸锅制作；饼干可以用煎锅、电饼铛制作。

以电饼铛为例，制作饼干如下。

材料：黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉适量

1、黄油切小块软化后加入糖粉（白糖打成末）。拿轮

2、迟数依次加入面粉、抹茶粉，用盛米饭的小铲子充分拌匀，使其形成面团。

3、和好的面团揉搓成长条状。

4、包上保鲜膜放入冰箱内冷冻成型。

5、取出后切码敏首成薄厚均匀的面片（饼干的雏形）。

6、电饼铛预热后放入面片，煎至两面变色即可关电饼铛。

7、取出即可食用。

可以用电饭煲做蛋糕。

做册逗法

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了码姿做），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒迟衡入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。

材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；

（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；

打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；

待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；

完全稠了，没燃游有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，

锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。

再按下“煮饭”3分钟后就好了！

8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，神闭会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。

用平底锅的做法，以此类推：

前4步相皮瞎销同，

5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。

朋友：你好！

这里将我用电饭锅做蛋糕和用炒锅做鸡蛋酥的方法推荐给你，供你参考。

一、用电饭锅做蛋糕的方法：

原料：面粉5勺、鸡蛋4个、牛奶6勺、糖4勺、盐，色拉油适量。

做法：

1、先把蛋清，蛋黄分开，不要让蛋清里流到蛋黄里了（装蛋的容器一定要无水无油干爽的）。

2、在装有蛋黄的碗里，加入2勺白糖、5勺面粉要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一点点盐（放盐是为了更好地突出甜味）。将其搅拌均匀备用

3、将蛋清打散，打到完全泡沫时，放一勺糖，继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟时再放一勺糖，再继续搅拌。直到用筷子可以一块块挑起，蛋清就打好了。

4、打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定袜悄枝要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌，使蛋清蛋黄混合好备用。

5、电饭锅先预热3分钟，然后把搅拌好的食材放入电饭锅内，把锅稍微敦两下，告敏防止下面会有气泡，按煮饭键，等电饭锅自动结束，不开盖，自动保温20分钟。

6、开盖用牙签在蛋糕上扎一下，看看是否有面带出，如有面在按煮饭键等待自动结束后，蛋糕就做OK啦！！！

二、鸡蛋酥：（用炒锅做鸡蛋酥）

原料：鸡蛋1斤，白糖3两。

做法：搅匀，搅化，淋入6成热油锅中，炸至金黄色，捞出放入模具，压平，凉后即可。

不用水，还可以做成【沙运哗琪玛】，【气鼓】等。

你不妨试一试，祝你成功！！！

以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。

做饼干还是需要烤箱的做蛋糕可以用电饭锅