麻辣白菜豆腐粉条的做法大全(麻辣白菜豆腐粉条的做法大全窍门)
1、麻辣白菜豆腐粉条的做法大全
白菜是蔬菜里面的一种，粉条又是一种很好吃的食材，用白菜和粉条搭配在一起制作白菜豆腐炒粉条，可以让营养价值提高，而且味道又非常鲜美，制作方法是很简单的，是一款物美价廉的食谱，下面就来和看一下白菜豆腐炒粉条怎么做?
白菜豆腐炒粉条怎么做
准备花椒面，酱油，葱，猪肉，生姜，盐，豆腐，粉条，白菜，生姜切片，豆腐切块，葱切成葱花，白菜清洗干净以后切成细条。锅里面加入适量的油，把葱花放进去翻炒一下，再把肉放进去翻炒，加入适量的花椒面翻炒均匀，等到肉炒变色以后就可以把白菜放进去，加入适量的清水，加入一些粉条，盖上锅盖用大火炖，大概炖到5成熟的时候，就把豆腐放进去，继续炖煮，快要熟的时候加入适量的盐，汤汁收的差不多的时候就可以出锅了。
白菜的营养价值
白菜的营养价值非常丰富，像维生素，尼克酸，硫胺素，胡萝卜素，铁元素，粗纤维，钙质，磷元素，脂肪，糖类等物质都非常丰富，核黄素，维生素c的含量和苹果梨比起来要高出很多倍，锌元素的含量比肉类也要高，并且能够让身体抵抗感染的能力增强，对于急性传染疾病，慢性传染疾病都有很好的预防治疗作用。
白菜里面含有非常丰富的纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，粪便在身体里面停留的时间减少，让排泄能力消化能力变得更好，肾脏负担，肝脏负担变得没有那么大，各种胃部疾病就不容易出现。
白菜里面还含有一定的果胶成分，可以把身体里面多余的胆固醇及时排出，而且它还含有微量钼元素，可以让身体里面的硝酸生成受到抑制，达到一定防癌作用，白菜里面的热量是很少的，所以并不会让热量过多的堆积在身体里面，里面的钠含量也非常少，不会让身体里面堆积过多的水分，心脏的负担也可以减少很多，对于肥胖人群中老年人群来说就应该适当的多吃一些白菜，能够达到减肥作用。
白菜可以补充身体所需要的营养物质，让新陈代谢的速度提高，疏通肠胃，净化血液，可以让身体保持在健康的状态。
豆腐的营养价值
豆腐里面含有非常丰富的优质蛋白，蛋白里面的氨基酸组合，和动物蛋白是比较相似的，能够让身体很好的吸收利用，而且它里面还含有糖类卵磷脂，大豆异黄酮，不饱和脂肪酸，植物固醇，维生素，是一种低脂肪，高蛋白的食物，适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养元素。
吃一些豆腐能够达到补钙作用，在加工的过程当中加入了卤水，让钙质含量以及镁元素含量增高，吃豆腐还可以让脑部发育更好，豆腐在加工过程中保留卵磷脂成分，可以让人体神经发育以及大脑发育变得更好。
经常吃一些豆腐还可以促进智力发育，让记忆力提高，吃豆腐可以让更年期综合症得到改善，它里面的大豆异黄酮含量非常高，和雌激素比较相似，起到双向调节作用，让身体里面的雌激素保持在平和的状态，更年期综合症也能得到改善，它里面的大豆异黄酮能够让患上乳腺癌的几率降低。
吃豆腐可以预防心血管疾病，因为它里面含有不饱和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能够让胆固醇水平降低，预防心血管疾病出现。
粉条的做法
粉条的做法非常多，白菜炖粉条就是很简单的一种，准备一些肉片，白菜，盐，鸡精，芝麻酱，干红辣椒，大蒜，生姜，大葱，锅里面加油烧热，把辣椒，大蒜，生姜，葱放进去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到锅里面翻炒一会，再加入适量的水，粉条，豆腐，盖上盖子用中火焖煮15分钟到20分钟左右，粉条变软以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻酱继续翻炒，盖上锅盖再继续焖煮一会儿，加一些盐鸡精调味就可以吃了。
上面介绍的就是白菜豆腐炒粉条怎么做以及它的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐炖粉条来补充身体所需要的营养物质，但是也不要长期大量的吃，过量的摄入就会让消化不良的问题出现，对健康方面造成不利的影响。
2、麻辣白菜豆腐粉条的做法大全窍门
1.五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用
2.炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要
3.放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4.放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5.加入白菜、盐和半碗水烧开
6.紧接着放入泡软的粉条
7.当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8.这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9.刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10.小火盖上盖子炖约五六分钟即可
烹饪技巧
1、一定要选红薯粉条，吸收了汤汁的粉条很美味。
2、洋葱条不要省略，会增香很多。
3、最后菜不要烧得太干，砂锅里最好留少许汤汁。
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3、豆腐白菜粉条怎么做才好吃
小白菜豆腐炖粉条的烹制方法如下：
麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、小白菜3棵。
第2步、择洗净切3指段。
第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
第4步、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
第5步、豆腐切小块。
第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
第7步、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
第8步、翻炒均匀。
第9步、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
第10步、豆腐放入。
第11步、炖两滚儿关火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
4、豆腐白菜粉条怎么做才好吃
小白菜豆腐炖粉条的烹制方法如下：
麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、小白菜3棵。
第2步、择洗净切3指段。
第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
第4步、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
第5步、豆腐切小块。
第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
第7步、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
第8步、翻炒均匀。
第9步、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
第10步、豆腐放入。
第11步、炖两滚儿关火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
