金针菇牛肉大骨头汤的做法大全家常做法大全(金针菇牛肉汤怎么做)

1、金针菇牛肉大骨头汤的做法大全家常做法大全

对于喜欢吃金针菇的朋友来说，在吃的时候一定是会想起牛肉，大家一定是吃过肥牛金针菇卷，但是大家一定是没有喝过牛肉金针菇汤，金针菇的口感是非常的爽滑，牛肉也是含有丰富的氨基酸，有不错的补血养气的作用，一年四季食用都是非常的不错。下面就是来看看怎么制作吧。

牛肉金针菇汤的做法

准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量

做法：

1、买回来新鲜的牛肉先用乎猜信清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切;金岁轮针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。

2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。

3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。

4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。

5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。

6、我们这个时候加入金针菇煮熟，最好撒上一些蒜叶末，加兆仿入食盐调味，就是完成了。

功效：

牛肉可以很好的补中益气，而且对脾胃也是有很好的滋养作用，经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用，我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况，不妨多吃一些牛肉，经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用。

上面就是为大家介绍的关于金针菇汤的做法了，这是一款非常美味的食物，但是我们要注意不是人人都是适合品尝这份美味的食物，也是有很的禁忌人群，所以大家在食用之前一定是要很好的了解这些内容，希望对大家是有帮助吧。

2、金针菇牛肉汤怎么做

牛肉汤好吃又嫩的做法如下：

用料：牛肉一斤、金针菇一把、豆腐皮一张、粉丝一团、木耳适量、葱一段、姜五片、八角五个、花椒粒三十个。

步骤：

1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。

2、牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后念闷敏撇去浮沫，转小火炖一仔枝个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。

3、牛肉煮好后捞出罩派晾凉，切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软，木耳切丝。

4、烧半锅水，先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。

5、把粉丝铺底，舀上滚热的牛肉汤，再把烫熟的配菜和牛肉码好，趁热吃吧。

3、怎么做牛肉金针菇煲

1、材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。

2、将金针菇去尾部，切段焯水5分钟煮熟。

3、金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过）

4、煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。

5、锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

6、锅置火上下入葱花变香，桐做倒入局卜衡蒜蓉辣酱翻炒。

7、再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。

8、将沸水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）

9、把煮好的肥牛盛入金针菇中，弊搭撒上辣椒碎滋上热油即可

4、金针菇牛肉煲的做法

金针菇牛肉汤

我的冰箱里准备了不少牛肉，平时会炒着吃炖着吃，这不天一冷就想喝牛肉汤了，做快手牛肉汤，要用肉质嫩一些，没有筋的牛肉才好吃，带筋的牛肉适合长时间炖，卤，短时间内做出来会咬不动，我喜欢用嫩嫩的里脊肉，稍微腌制一下就可以用，很容易入味，牛肉汤的香味特别适合冬天，闻凯银腊上去就觉得暖洋洋的，每次做这个汤，大家总能一扫而光，上班族朋友们或者时间比较紧的朋友们，一定要试试这个汤。

简单

煮

咸鲜

二十分钟

主料

牛肉一块

西红柿两个

鸡蛋一个

金针菇一把

辅料

盐少许

料酒一勺

生粉一勺

白胡椒粉少许

芝麻油一勺

小葱两根

生姜一块

金针菇牛肉汤的做法步骤

1.准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。

2.洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。

3.金针菇洗干净，切去根部，再切短备用，金针菇也被称为益智菇，小朋友吃特别好，但是金针菇细长不容易咀嚼，不会吃的小朋友很容易搏明卡喉咙，切短以后就不会有这个担心了。

4.生姜切丝，鸡蛋一个打入碗中，搅散备用，搅鸡蛋的时候，可以加入一调羹清水，打出来的蛋花汤蛋花细碎均匀，特别好看。

5.西红柿顶部切十字花刀，放到开水里浸泡一两分钟，西红柿的外皮就可以很容易去掉了，把去皮的西红柿切成小丁，大小大约一厘米见方。

6.油锅烧热，下入西盯滑红柿丁翻炒出汤汁，成熟的西红柿很容易出汁。

7.往西红柿里加入适量的清水烧开，水开后加入腌制好的牛肉条进去煮，放点姜丝驱寒还能去腥，牛肉条放进去以后用汤勺推动一下，防止牛肉粘连在一起。

8.牛肉散开后加入金针菇，金针菇很容易熟，煮上两分钟就足够了。

9.最后打入鸡蛋，边往锅里淋蛋液边用汤勺搅动，蛋液凝固就可以了。

10.出锅前加少许盐调味，淋入少许芝麻油提香，撒小葱或者香菜都可以，我用了小葱

材料：金针菇2两、熟番茄1个、牛肉200克、蒜、姜、葱少许、调味料（依个人喜好而定）

准备：牛肉切薄友悉和皮、金针菇切小段、番茄切丁

在锅里加适量的油，放入蒜、姜末，炒香。放入牛肉爆炒，加适量黄酒，炒出香味后放切好的番茄丁，转中火翻炒一下转小火，熬出番茄汁，加水（注意加热水，否则牛肉会咬不动，也比较难入味）。依次放入鸡精陆渗和自己喜欢的调味料（我一般就放王守义十三香好盯），煮开，放入金针菇。焖一会，加入盐即可起锅。

1.新鲜牛肉穗衡要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。

2.准备好的配料。

3.把肉和水同下锅。

4.切些蒜叶末。

5.锅中正烧着，准备了蒜叶，再洗金针菇。

6.锅将开了，就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。裂族知一直肆消到干净为止。

7.去掉浮沫之后，加入配料，滴点料酒。

8.牛肉炖约一个小时，滴点素油，加入金针菇煮熟。

9.撒入蒜叶末，加盐调味就可以了

金针菇牛肉汤的主料是牛肉和金针菇，先将新鲜牛肉用清水泡洗厅戚旁去血水，反条纹切成牛肉块，和水同下锅炖。约一个小时后，加入配料，滴点料、素油，再加入金针菇煮熟即可。

可以根扮橡据个人口味仔猜加辣椒醋等调料

材料

牛肉200克，金针菇200克，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量

做法

1、熟牛肉撕小块，金针菇焯水，木耳泡发；

2、起老迟缓锅热油爆香葱姜侍模，煸炒牛肉、金针菇、木耳片刻；

3、放料酒和3碗水焖旦旦煮5分钟；

4、放盐和鸡精调味即可。