鸡蛋麻花的做法视频教程(鸡蛋麻花的做法视频教程大全)

1、鸡蛋麻花的做法视频教程

家常麻花需要的原料有：面粉350克、鸡蛋2只、植物油40毫升、白糖25克、食盐祥薯5克、酵母5克。

1、用温水和面，加鸡蛋、油、酵母粉、盐，然后静置，待面发后，取出，放在砧板上。另备一碗，放入谨滑者油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这让枯样后期制作不容易断）。

2、把小块的面揉成长条，然后左手往左边拧，右手往右边拧(就好像搓绳一样)，上劲儿，然后提起会自动缠在一起。

3、重复上述步骤，再拉长，拧一次，就变成麻花了。

4、剩下的面，按照同样的方法，全部做成麻花。

5、把铁锅洗干净，放入油(根据麻花多少，大概为铁锅一半多一点)。油烧开。

6、依次放入麻花，要注意，火太大，麻花会外焦内生，所以这里就要控制火控了。不要放入太多麻花，如果麻花很多，可以分两三次炸。

7、把炸好的麻花放到准备好的容器里，放凉后，香脆可口。

2、鸡蛋麻花的做法视频教程大全

食材

主料

面粉

400克

鸡蛋

3个

水

70克

糖

80克

酵母

4克

色拉油

40克

步骤

1.鸡蛋、清水、酵母、糖、色拉油混合。

2.放入面粉，混合均匀后放入面包机。

3.启动面包机揉面20分钟。

4.揉好后放入盆中发酵。

5.发酵好的面团。

6.取一块发好的面团，擀开。

7.卷起来。

8.拧成麻花。

9.锅中倒油烧热后放入麻花坯子。

10.炸制金黄后捞出控油即可。

【原料】：鸡蛋、食用油、糖、（根据自己的口味做甜的或是咸的）面粉【步骤】：1.用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。2.根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。3.下油锅，用中火炸至金黄色出锅。鸡蛋蜂蜜麻花（活面的时候加蜂蜜，鸡蛋）原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克油100克水450--500克制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均匀扒坑.2.将水糖放入盆内顺一个方向搅拌待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油以免干皮3.待面发启搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲上满劲后两头一合形成单麻花劲一手按住有环的一头一手接着上劲劲满后一头插入环中形成麻花.5.大锅上火放宽油烧至七成热时将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成.酿皮的制作方法是：〔原料〕（制100碗）面粉10公斤，精盐500克，碱面10克，绿豆芽（焯熟）、熟菜籽油、酱油、香醋、芝麻酱、油泼辣子等各适量。〔工艺〕分为制面浆、笼蒸、切条、调味四道工序。（1）制面浆。将面粉放入盆中，分次加水，第一次加水10公斤，用木勺搅拌成稠浆糊，加入精盐250克，继续加水5公斤，再用力搅拌成稀浆糊，最后再加水1公斤，同时把碱面10克化成水倒入盆中，再继续搅拌均匀，用勺扬起，能拉成条，即成面浆。（2）笼蒸。

3、鸡蛋小麻花的做法和配方鸡蛋小麻花的做法过程

鸡蛋小麻花好吃的做法如下：

材料：

面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许

做法：

(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;

(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;

(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;

(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。

麻花的营养价值

首先麻花是大家熟悉的一种小吃了，而麻花作为中国的一种特色油炸面食小吃。首先麻花吃起来的味道很不错，不过现在的麻花主产于陕西省咸阳、山西稷山、天津。而山西稷山的麻花是以咸香油酥而出名的，对于湖北崇阳的麻花，这里的小麻花是非常出名的，而来自天津的麻花是大麻花比较好，不同的麻花做法是不同的，味道吃起来也是不意义的，麻花的作法是比较相似的，都是把两三股条状的面拧在一起，之后选择用油炸制而谨唤成美味的麻花。

在麻花中的营养成分还是非常丰富的，虽然说热量是比较高的，不过我们吃麻花也有一定好处，首先麻花中主要是有碳水化合物、脂肪、蛋白质等多种营养物质的，特别是在麻花中的脂肪是非常丰富的，麻花是属于油脂类、高热量的一种食品，所以说还是不适合大家多吃麻花的。

麻花这样的食物中还是有一定营养价值的，不过毕竟麻花是油炸食物，其中的热量以及脂肪都比较丰富，因此大家吃麻花还是应该适量的。

麻花怎么吃

麻花的吃法还是非常多的，首先推荐的就是蜜粉麻花了，这是非常不错的麻花吃法。首先我们要准备好牛奶、蜂蜜、面粉，还有鸡蛋、糖、酵母粉都应该准备充分，之后我们要先将糖、面还有酵母粉都放如到盆中搅拌，然后再及时的加入牛奶鸡蛋，在搅拌之后就要揉匀麻花了，等到揉好之后，我们可以把麻花放在一边醒发，等到10分钟之后，分成大小一样的等分，之后我们再将面条揉成长条拧成麻花状，放到一边再醒15分钟左右，醒好之后放在45度左右的油锅中炸熟，就可以开始吃了。

麻花的宜忌人群

麻花作为美味小吃的一种，很多人都对麻花比较的喜爱，而且麻花是一般人都可以吃的了。不过并不是每个人都可以吃麻花的，毕竟麻花是存在有大量热量以及脂肪的，对于孕妇、高血脂症、糖尿病的患者来说，麻花都是不宜食用的。同时还要小心的就是湿热体质人群，这些人群都应该尽量的少吃麻花，否则会影响大家健康。

麻花不能和什么一起吃

吃麻花的时候也有一定的到禁忌，猪肉与麻花是不能在一起吃的了，如果说这样吃了，这时候就容易引起消化不良的问题产生，不仅猪肉是不适合搭配麻花的，特别是对于肥肉，大家吃麻花的时候更应该避免搭配肥肉。一旦多吃了就会产生发热的问题，首先容易导致上火的问题，还容易摄入比较多的脂肪，这样就会使人体脂肪蓄积，导致身体肥胖，血脂升高等不适情况，还会影响动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。所以说肥胖、血脂过高、冠心病、高血压是应该避免吃麻花的。

孕妇可以吃麻花吗

对于孕妇来说是可以吃些麻花的了。但是大家在吃麻花的时候要控制好量才行，一般来说每次吃麻花还是最好不要太多的，一般来说孕妇每次吃上一两根麻花就完全足够了。主要是因为麻花是油炸食品的一种了，如果说大家吃多了麻花，这样会摄入过多的热量和脂肪，这样对宝宝没有好处，而且容易引铅慧起便秘的问题。孕妇的体质是十分特殊的，所以说在吃东西的时候一定要小心，对于饮食是一定要均衡搭配的，特别不要因为一时的贪嘴，这时候大家多吃麻花是容易影响孕妇健康的，而且还会威胁胎儿的健康。

食用麻花的注意事项

吃麻花的时候一定要适量，适量吃很健康，但是吃多了就容易摄入比较多的脂肪和热量，不利于健康。麻花作为中国的一种特色小吃，麻花吃起来的口感特别的酥脆，实际上麻花主要是把两三股条状的面拧在一起，之后我们选择用油炸熟就可以开始吃了。同时麻花经过烹饪之后金黄醒目，如果大家多吃了麻花也不会有上火的问题产生。同时在麻花中还富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素，可以帮助人体补充营养。所以说大家只要适量的去吃麻花，这样就比较健康。

吃不完的麻花怎么做菜

麻花作为常见的一种小吃，由于麻花吃起来的味道好，所以受到很多人的喜爱，大家吃麻花不仅可以直接去吃，而且还可以试试用麻花来做菜吃，大家在吃口味比较咸重的食物时，就槐晌答可以选择加入些麻花，都是不错的选择，特别是吃炖菜的时候，可以把麻花烹饪的口感酥软，还可以让麻花入味，这样的美味还是很不错的。

材料

配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克

炸油：花生油足量

做法

1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。

2、将液体配料倒入面粉里。

3、揉成一个返嫌胡光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。

4、揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。

5、案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。

6、用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切漏拦吧）。

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7、将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。

8、将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。

9、再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。

10、将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。

11、锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。

12、炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。

小诀窍

1、搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。

2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅者渣里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。

3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香哦！

就是和面的时候全部用鸡蛋和面粉来货里枝好面放上油盐侍袭还有酵母等等，最后做成麻花的形状，等它醒发了以后再炸老搭兄着吃。

鸡蛋小麻花怎样做才好？我觉兆汪得把鸡蛋放到面粉里面一局岩起搅拌然鸡蛋小麻花怎样族腊仔做才好？我觉得把鸡蛋放到面粉里面一起搅拌，然后做成麻花间的话，就非常的脆酥

主料鸡蛋1个水30g面粉160g糖20g小苏打2g辅料油伍带适量盐适量

步骤

鸡蛋小麻花的做滑派法步骤11.鸡蛋、水糖混合均匀。

鸡蛋小麻花的做法步骤22.面粉和蛋液混合成面团醒20分钟。

鸡蛋小麻花的做法步骤33.醒好的面擀成皮，切成条。

鸡蛋小麻花的做法步骤44.拧成麻花信橘贺。

鸡蛋小麻花的做法步骤55.锅中倒油，烧热后下入麻花坯子。

鸡蛋小麻花的做法步骤66.炸制金黄后捞出控油。

4、鸡蛋麻花的做法步骤图鸡蛋麻花怎么做好吃

鸡蛋小麻花好吃的做法如下：

材料：

面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许

做法：

(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;

(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;

(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;

(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。

麻花的营养价值

首先麻花是大家熟悉的一种小吃了，而麻花作为中国的一种特色油炸面食小吃。首先麻花吃起来的味道很不错，不过现在的麻花主产于陕西省咸阳、山西稷山、天津。而山西稷山的麻花是以咸香油酥而出名的，对于湖北崇阳的麻花，这里的小麻花是非常出名的，而来自天津的麻花是大麻花比较好，不同的麻花做法是不同的，味道吃起来也是不意义的，麻花的作法是比较相似的，都是把两三股条状的面拧在一起，之后选择用油炸制而谨唤成美味的麻花。

在麻花中的营养成分还是非常丰富的，虽然说热量是比较高的，不过我们吃麻花也有一定好处，首先麻花中主要是有碳水化合物、脂肪、蛋白质等多种营养物质的，特别是在麻花中的脂肪是非常丰富的，麻花是属于油脂类、高热量的一种食品，所以说还是不适合大家多吃麻花的。

麻花这样的食物中还是有一定营养价值的，不过毕竟麻花是油炸食物，其中的热量以及脂肪都比较丰富，因此大家吃麻花还是应该适量的。

麻花怎么吃

麻花的吃法还是非常多的，首先推荐的就是蜜粉麻花了，这是非常不错的麻花吃法。首先我们要准备好牛奶、蜂蜜、面粉，还有鸡蛋、糖、酵母粉都应该准备充分，之后我们要先将糖、面还有酵母粉都放如到盆中搅拌，然后再及时的加入牛奶鸡蛋，在搅拌之后就要揉匀麻花了，等到揉好之后，我们可以把麻花放在一边醒发，等到10分钟之后，分成大小一样的等分，之后我们再将面条揉成长条拧成麻花状，放到一边再醒15分钟左右，醒好之后放在45度左右的油锅中炸熟，就可以开始吃了。

麻花的宜忌人群

麻花作为美味小吃的一种，很多人都对麻花比较的喜爱，而且麻花是一般人都可以吃的了。不过并不是每个人都可以吃麻花的，毕竟麻花是存在有大量热量以及脂肪的，对于孕妇、高血脂症、糖尿病的患者来说，麻花都是不宜食用的。同时还要小心的就是湿热体质人群，这些人群都应该尽量的少吃麻花，否则会影响大家健康。

麻花不能和什么一起吃

吃麻花的时候也有一定的到禁忌，猪肉与麻花是不能在一起吃的了，如果说这样吃了，这时候就容易引起消化不良的问题产生，不仅猪肉是不适合搭配麻花的，特别是对于肥肉，大家吃麻花的时候更应该避免搭配肥肉。一旦多吃了就会产生发热的问题，首先容易导致上火的问题，还容易摄入比较多的脂肪，这样就会使人体脂肪蓄积，导致身体肥胖，血脂升高等不适情况，还会影响动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。所以说肥胖、血脂过高、冠心病、高血压是应该避免吃麻花的。

孕妇可以吃麻花吗

对于孕妇来说是可以吃些麻花的了。但是大家在吃麻花的时候要控制好量才行，一般来说每次吃麻花还是最好不要太多的，一般来说孕妇每次吃上一两根麻花就完全足够了。主要是因为麻花是油炸食品的一种了，如果说大家吃多了麻花，这样会摄入过多的热量和脂肪，这样对宝宝没有好处，而且容易引铅慧起便秘的问题。孕妇的体质是十分特殊的，所以说在吃东西的时候一定要小心，对于饮食是一定要均衡搭配的，特别不要因为一时的贪嘴，这时候大家多吃麻花是容易影响孕妇健康的，而且还会威胁胎儿的健康。

食用麻花的注意事项

吃麻花的时候一定要适量，适量吃很健康，但是吃多了就容易摄入比较多的脂肪和热量，不利于健康。麻花作为中国的一种特色小吃，麻花吃起来的口感特别的酥脆，实际上麻花主要是把两三股条状的面拧在一起，之后我们选择用油炸熟就可以开始吃了。同时麻花经过烹饪之后金黄醒目，如果大家多吃了麻花也不会有上火的问题产生。同时在麻花中还富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素，可以帮助人体补充营养。所以说大家只要适量的去吃麻花，这样就比较健康。

吃不完的麻花怎么做菜

麻花作为常见的一种小吃，由于麻花吃起来的味道好，所以受到很多人的喜爱，大家吃麻花不仅可以直接去吃，而且还可以试试用麻花来做菜吃，大家在吃口味比较咸重的食物时，就槐晌答可以选择加入些麻花，都是不错的选择，特别是吃炖菜的时候，可以把麻花烹饪的口感酥软，还可以让麻花入味，这样的美味还是很不错的。

材料

配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，细砂糖16克，鸡蛋45克，水30克，小苏打1/4小勺（1.25ml），盐1克

炸油：花生油足量

做法

1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。

2、将液体配料倒入面粉里。

3、揉成一个返嫌胡光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。

4、揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。

5、案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。

6、用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切漏拦吧）。

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7、将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。

8、将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。

9、再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。

10、将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。

11、锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯。

12、炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。

小诀窍

1、搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。

2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅者渣里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。

3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香哦！

就是和面的时候全部用鸡蛋和面粉来货里枝好面放上油盐侍袭还有酵母等等，最后做成麻花的形状，等它醒发了以后再炸老搭兄着吃。

鸡蛋小麻花怎样做才好？我觉兆汪得把鸡蛋放到面粉里面一局岩起搅拌然鸡蛋小麻花怎样族腊仔做才好？我觉得把鸡蛋放到面粉里面一起搅拌，然后做成麻花间的话，就非常的脆酥

主料鸡蛋1个水30g面粉160g糖20g小苏打2g辅料油伍带适量盐适量

步骤

鸡蛋小麻花的做滑派法步骤11.鸡蛋、水糖混合均匀。

鸡蛋小麻花的做法步骤22.面粉和蛋液混合成面团醒20分钟。

鸡蛋小麻花的做法步骤33.醒好的面擀成皮，切成条。

鸡蛋小麻花的做法步骤44.拧成麻花信橘贺。

鸡蛋小麻花的做法步骤55.锅中倒油，烧热后下入麻花坯子。

鸡蛋小麻花的做法步骤66.炸制金黄后捞出控油。