黄豆芽面粉丸子的做法(豆面黄豆芽丸子的做法大全)
1、豆面黄豆芽丸子的做法大全
用料
主料
猪肉500克
黄豆芽200克
辅料
香油
3克
鸡蛋
1个
盐
3g
生抽
3g
姜
1块
胡椒粉
2g
小葱
2根
蒜
1个
淀粉
4g
豆芽丸子汤的做法
1.豆芽折去根和坏的部份，洗净控水
2.肉剁成肉糜加盐，姜末蒜末葱花，淀粉，鸡蛋，五香粉，酱油调匀
3.分次加水往一个方向打搅上劲
4.锅内加水，姜片烧开，用小勺挖入肉丸，轻轻推动，直到成型煮开
5.放入豆芽，盐，胡椒粉煮几分钟，
6.放上葱花，淋上香油即可
主料
萝卜1个
绿豆面80克
方法/步骤
1、选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。
2、用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。
3、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。
4、将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
5、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。
2、绿豆丸子的做法和配方
1、主料：绿豆面2250克；辅料：小葱150克、粉丝150克、白萝卜150克、香菜100克、豆腐干适量；调料：豆油1100克、食盐100克、五香粉1克、蒜苔150克。2、将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2023克。3、将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。4、锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出。
3、萝卜丸子的家常做法简单
如下：
食材：白萝卜500g、虾皮100g、香菜10g、鸡蛋三个、玉米淀粉80g、面粉80g。
方法：
1、腌制萝卜：
白袜慧萝卜洗净去掉头尾，切成丝，加入盐，腌制15分钟，香菜切碎。
2、告卖答调制萝卜丝：
萝卜丝控干水分，剁碎，虾皮切碎，放入萝卜中，加入香菜末、香油，搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、三个鸡蛋，搅拌均匀，加入玉米淀粉、面粉，搅拌均匀。
3、炸制丸子：
锅中烧热油，挤出丸子，放入锅中，丸子配链上色后火调小，慢慢炸干水分，颜色变金黄后捞出，萝卜丸子就做好了。
