萝卜蜜饯怎么做, 糖醋萝卜片的具体做法，越详细越好...
1、萝卜蜜饯怎么做
主料
胡萝卜500g(三根)冰糖200g
水适量白醋适量
胡萝卜蜜饯的做法步骤
1.胡萝卜洗净去头尾，切片(0.3厘米厚)
忘拍照了哈
2.入锅加水、冰糖大火煮至水收干(注意不要糊锅了)
3.直到胡萝卜挂糖。
4.有点太甜了就放了几滴醋，调和一下味道不错。
5.成品
Q弹Q弹的。想要再干一些的就炒到挂白霜，不过容易糊了(要不锈钢锅才行)
2、糖醋萝卜片的具体做法，越详细越好...
糖醋萝卜一：小水萝卜、白醋、糖、盐各适量。萝卜去樱子洗净后，先斜切45度薄片，主意别切断了，可以放一根筷子在下面垫着，然后在翻过面，竖切薄片别切断。打开后，自然就是蓑衣来的。洒了盐腌至出水，变得软塌塌的，加2大勺白醋和2勺糖的混合液，继续腌，40分钟后，差不多就入味了。糖醋萝卜二：小红萝卜300克，盐1汤匙，白糖3汤匙味精，醋2汤匙，香油、味精适量。将小红萝卜的须根、顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。用刀将萝卜拍碎，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。糖醋萝卜三：萝卜一斤，葱白五钱，白糖五钱，醋六钱，精盐一钱，香油五分，味精少许。将萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。补充说明：如果喜欢吃辣的糖醋萝卜，就把干辣椒剪成小段放进凉油锅里，小火煎一下，扔一点白芝麻进去，然后浇在萝卜上，办好了即可。注意辣椒千万别糊了，该有苦味道了。
3、甜萝卜怎么腌的
1、把萝卜洗干净，切成条状
2、用盐水泡15分钟左右，去味
3、用清水洗干净后用篮子把水晾干
4、找个可以密封的储存物，罐子、可盖盖的盆等等
5、按个人口味，加糖、少量白醋，调匀后密封15--20个小时后食用口味更佳
4、甜萝卜怎么腌的
那是白萝卜和胡萝卜切成条腌的，不过这两种箩卜最好不要一起做，推荐只用胡萝卜。因为胡萝卜中有抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
萝卜削皮或不削没关系，你弄干净自己敢吃就好。切成条，你看到的那个大小。例1kg的萝卜加入盐40g、白糖15g、白醋50g、味精少量、辣椒面少量、八角一个掰成瓣和花椒面微量。拌匀了浇上烧白酒150g。封起来隔绝空气，腌12天左右就可以吃了。开封后剩下的需要冷藏。
5、酸甜萝卜在家怎么做
原料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）；盐做法：白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好和刀功；把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐，腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
6、怎样腌制又酸又甜的萝卜？？
一、材料：萝卜条500g，白醋100g，糖100g
二、做法
1、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
7、广东甜萝卜怎么做，求答案，快回！拜托！！
材料:
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法:
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
8、怎样才能腌出又甜又辣的萝卜咸菜
腌又甜又辣的萝卜咸菜
把鲜萝卜洗净，切成长６厘米的西瓜块状，最好是刀刀见皮，入缸腌渍。每５０００
克萝卜加盐３５０克，一层菜一层盐，每天倒缸２次，２天后取出晾晒，随时翻动（晒
至４０％为准）。晒后将萝卜干洗净，拌入白糖１２５０克，辣椒糊２５０克，待糖溶
化后即可食用。成品红白鲜艳，甜辣脆嫩
9、外面卖的腌白萝卜很好吃，酸酸甜甜的，怎样做的？
1.红萝卜两根，白萝卜一小截（本来想多放点的，但看到家里的半个白萝卜有点焉，就没放多少洗净去皮，用开水烫一下，切片。我为了美观点，切成了小花的样子。
2.少量矿泉水，家里正好有，凉白开也可以的。放白色的米醋，白糖，盐，几个干红小辣椒。这些都可以根据自己的喜好增减的，不喜欢太酸的，可以少放点醋。
3.找一个干净的容器放里面红白萝卜片，然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏，两天后即可食用，可保存一周。
