美味豆角炒肉做法 豆角炒肉营养价值有哪些, 土豆五花肉炖豆角的做法步骤图，怎么做好吃

1、美味豆角炒肉做法豆角炒肉营养价值有哪些

制作食材

豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。

制作流程

1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

2、豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍);

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角;

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠;

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

2、土豆五花肉炖豆角的做法步骤图，怎么做好吃

用料

五花肉适量（依个人口味）

瘦肉适量（也可只放五花肉）

豆角一斤

土豆一个（中等大小）

葱少许

姜少许

蒜少许

六月鲜酱油适量

六月鲜红烧酱油少许

五香粉少许

盐适量

鸡精少许

植物油适量

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步骤1

将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

步骤2

豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

步骤3

起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

步骤4

加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

步骤5

炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

3、川菜特色菜干豆角烧五花肉怎么做？

食材：干豆角1碗，五花肉1块，青椒一个，干辣椒2个，蒜3瓣，姜3片调料：烤肉酱2茶匙，牛肉酱2茶匙，生抽3茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，水适量

做法：1：干豆角切丝提前泡一上午。2：五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。3：干豆角在开水中焯熟。4：锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。5：下入五花肉翻炒，翻炒至出油。6：下入干豆角，翻炒均匀。7：加入牛肉酱2茶匙翻炒。8：加入青椒，加水焖个3分钟。9：最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。

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4、做法，肉片焖豆角怎么做好吃，肉片焖豆角的家常做法

主料豆角350克猪里脊肉200克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量酱油适量味精适量小葱适量姜适量

步骤

肉片焖豆角的做法步骤11.豆角择洗干净用冷水浸泡10分钟。

肉片焖豆角的做法步骤22.猪里脊肉洗干净，切成稍微厚些的片，加盐、生抽、料酒搅拌均匀。

肉片焖豆角的做法步骤33.再加淀粉搅拌均匀后加少许油搅拌均匀腌制10分钟。

肉片焖豆角的做法步骤44.豆角掰成长短适中的段。

肉片焖豆角的做法步骤55.起油锅，肉片入锅炒至变色盛出。

肉片焖豆角的做法步骤66.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒。

肉片焖豆角的做法步骤77.加酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。

肉片焖豆角的做法步骤88.焖至豆角7、8分熟时，将过油后的肉片入锅炒均匀，盖上锅盖一起焖，其间还要适时翻炒。

肉片焖豆角的做法步骤99.焖至豆角熟，加盐、味精炒。

肉片焖豆角的做法步骤1010.炒均匀，大火收汤后即可关火，盛出享用。

5、青豆角炒肉怎么做？

荤的干煸豆角：

原料：

豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

制作过程：

一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。

二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。