电饼铛 胡萝卜 面粉 鸡蛋饼的做法(电饼铛胡萝卜鸡蛋饼的做法大全图解)

1、电饼铛胡萝卜面粉鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的家常做法如下：

主料：面粉、鸡蛋。

辅料：盐、葱花、胡萝卜、青柿子椒、清水/牛奶。

工具：碗、打蛋器、电饼铛、盘子。

1、两个鸡蛋打散先加入大约200-250克的液体（水或牛）混合均匀。

2、加入所有面粉搅拌成类似于这种稠面糊。不管你先放水还是先放面，总之先调成一个稠稠的糊糊。如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少，就盖上醒个15分钟左右。如果疙瘩较多，就延长饧面时间，中途多搅拌几次，直到没有没有面疙瘩为止。饧面的目的一是让面疙瘩溶开，另一方迟雀面是让面筋舒展松弛，煎饼时不容易碎。

3、饧面的空档准备蔬菜碎，胡老唤萝卜先擦成丝，再剁碎点，香葱和青柿子椒切碎备用。

4、在饧好的稠面湖中加入剩余的液体（牛奶或者水）搅拌均匀，加入切好侍旦凯的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又很顺滑的面糊。（盐别加太少，太少不好吃。）

5、饼铛刷油，上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（第一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好。）

6、做好了。

2、电饼铛胡萝卜鸡蛋饼的做法大全图解

主料胡萝卜100g中筋面粉250g鸡蛋100g小葱10g辅料花生油适量盐适量生抽适量料酒适量

步骤

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤11.准备好原材料。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤22.把小葱切碎，胡百萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍度照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤33.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

胡萝卜鸡蛋回饼—健康早餐的做法步骤44.把胡萝卜碎也放进面粉里。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤55.加一勺盐进去。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤66.倒进去约一勺生抽。

胡萝卜答鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤77.再加一勺料酒进去。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤88.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤99.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤1010.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

主料土豆适量胡萝卜适量鸡蛋两个盐适量

步骤

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11.土豆削皮，胡萝卜清洗干净泥土

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22.土豆，胡萝卜擦丝备用

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33.盐适量

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44.鸡蛋打进去

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55.添加面粉，面粉大约50克左右就可以了，

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66.充分搅拌均匀

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77.电饼铛加油预热

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88.预热好的电饼铛，用勺子把擦丝放进去，再用勺子压平，受热均匀

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99.所有的擦丝一次全部放进电饼铛盖上盖子，如果不盖的话，里面不熟，外面确糊了。盖上盖子就不会出现这种情况

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1010.一面煎好，在翻面

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1111.煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼，直接在锅里切块就可以

胡罗卜擦丝《加点盐》，加面粉，调成较稀点的糊，

平铛烧热，薄层铺满至熟，鸡蛋打散，平摊在饼上。

另一个方法是，在糊中直接打入鸡蛋《根据喜好》。直接摊出饼。

3、黄瓜胡萝卜鸡蛋饼最正宗的做法

摊黄菜（摊鸡蛋）是一道东北特色的传统菜，做法简单，营养味美，非常受大众的喜爱，我为大家介绍的胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法，在摊黄菜做法的基础上，再加些胡萝卜，黄瓜，味道更鲜美，营养更丰富，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下做法。

工具/材料

鸡蛋4个，胡萝卜半如贺根，黄瓜半根。

葱，姜，盐，味精，五香粉，油。

01

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎丁举橡竖。

02

黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成和胡萝卜差不多大小的碎丁。切葱，姜，正大备用。

03

鸡蛋打入盘中，把切好的胡萝卜，黄瓜，葱，姜，放入鸡蛋中，再放入五香粉，盐，味精，拌和均匀，搅拌成蛋液。

04

锅内放油加热，油热后放入鸡蛋液，中火煎塌。

05

鸡蛋液略凝固后，用铲刀把粘在锅上凝固的鸡蛋液转圈铲一下，让生鸡蛋液流下来，继续煎塌。

06

鸡蛋液完全凝固成饼状后，晃动锅，使粘在锅底的鸡蛋饼与锅底分离，然后颠勺翻个，煎塌另一面。

07

用铲刀在鸡蛋饼上稍铲一下，没有生鸡蛋液，鸡蛋饼熟透后，关火。把盘子底朝上，扣在鸡蛋饼上，然后一手按住盘底，另外一只手把大勺翻过来，使鸡蛋饼扣在盘子中即可。

特别提示

1，慎重放盐，不宜过咸。2，放味精，根据个人喜好，可以不放。

4、鸡蛋饼的家常做法

家常早餐鸡蛋饼

家常早餐鸡蛋饼，鸡蛋饼的做法比较简单，而且美陵铅味营养，很适合作为早餐食用，既能提供上午工作学习需要的能量，又能满足口感。感兴趣的来看看家常早餐鸡蛋饼及相关资料。

家常早餐鸡蛋饼1

提前准备适当的小麦面粉，提前准备适当的葱段，提前准备一些香肠丁，提前准备生鸡蛋、鸡精和盐。

先把葱清理干净，随后切割成葱末，把香肠切切丁，生鸡蛋打进碗中，添加少量的盐和鸡精，随后打撒，把葱段和香肠丁都放进鸡蛋液里边，随后把鸡蛋液里边再添加小麦面粉，搅拌成面糊糊状，留意粘稠不可以太干燥。

随后提前准备炒菜锅，用软毛刷在炒菜锅刷一层薄薄油，随后用汤勺舀一勺面疙瘩汤，倒进炒菜锅里边，用汤勺把面浆摊平，一面煎好之后翻另一面，双面都煎至金黄色的色调，那样早餐鸡蛋饼就搞好了。

还可以做葱花鸡蛋饼，提前准备生鸡蛋2个，提前准备适当的红著粉，此外提前准备油和盐，提前准备味精和葱段，提前准备一个干净的'碗放进红著粉，随后调成面糊糊状，再添加两个鸡蛋，放进适当的葱段儿，添加适量的盐、味精调料，搅拌均匀。

提前准备炒菜锅，锅中加点油，油略微热的情况下用汤勺把面糊糊摊入锅中，摊成饼状，双面都煎好之后，葱花鸡蛋饼就搞好了，由于生活中早餐鸡蛋饼制做十分省时省力，此外营养丰富，遭受许多工薪族的热烈欢迎。

家常早餐鸡蛋饼2

1、圈圈鸡蛋饼

圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧!

原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个

做法：

1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用;

2、洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用;

3、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。

小贴士：

1、虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。

2、如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。

3、所加的馅料可依据自己所好。

2、韭香虾米鸡蛋饼

虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益、韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。

主料：鸡蛋2个

配料：韭菜十来根、虾米适量

调料：食盐1/2茶勺

做法：

1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

2、韭菜洗净，切成细末。

3、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

4、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

5、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：

1、虾米有咸、淡两种，如果是咸的敏桥，就要适量减少食盐的量。

2、韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。

3、玉米芝麻蛋饼

玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是桥汪猛极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。

主料：鸡蛋2个

配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许

调料：白糖适量

做法：

1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3、加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4、平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5、待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。6、蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：

1、芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。

2、因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。

家常早餐鸡蛋饼3

（一）经典早餐鸡蛋饼

食材02

面粉50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加），甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋；

做法：

1、将面粉加水调成糊状，小葱和香菜洗干净之后切碎，生菜洗干净；

2、在锅里面倒上油，让又在锅边铺匀，锅热之后调成小火，把调好的面糊倒进去，慢慢晕开；

3、等面糊熟了之后打一个鸡蛋在上面，将鸡蛋摊均匀，撒上葱花、黑芝麻，饼皮成型之后翻面，抹上甜面酱，撒上香菜；

4、最后一步，放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等，卷在一起即可。

（二）韭菜鸡蛋饼

食材02

韭菜100克，鸡蛋3个，面粉15克，虾皮一小把，盐10克，水10克，食用油少量；

做法：

1、韭菜清洗干净后切碎，将鸡蛋打散加入适量中筋面粉；

2、在面粉里面分次加入清水和盐，用手打均匀，然后静止一会儿；

3、将切碎的韭菜加入面粉里面，然后再次搅拌均匀；

4、炒锅烧热，在锅里面刷一层食用油，舀一勺面糊糊放到锅中；

5、面糊煎到定型之后翻面，直到表面发焦就可以了。

6、捞起切成小段装盘即可。

（三）土豆丝鸡蛋饼

食材：

土豆一个，胡萝卜一小段，葱适量，鸡蛋，面粉少许，盐适量

做法：

1、首先土豆和胡萝卜洗干净，切成丝备用；

2、在面粉里面加入土豆丝和胡萝卜丝和食盐搅拌均匀；

3、锅热了之后，倒入食用油铺平；

4、将拌好的土豆丝面糊放进锅里面，鸡蛋打散倒入，一面煎到金黄色然后翻面；

5、翻面之后，另一面变金黄即可；

6、最后出锅切成块即可。