双皮奶燕窝的做法视频(燕窝双皮奶功效)
导读：燕窝双皮奶的做法步骤66.把搅拌好的蛋清牛奶沿着碗边缓缓倒入留有奶皮的碗里，奶皮会自动浮起，每个碗里放入3克左右泡发好的燕窝...下面是双皮奶燕窝的做法视频(燕窝双皮奶功效)的详细诠释。
双皮奶燕窝的做法视频
主料牛奶240ml燕窝6g辅料鸡蛋清2个猕猴桃1个枸杞适量炼乳适量
步骤
燕窝双皮奶的做法步骤11.取燕窝6克放入干净的碗里，倒入适量矿泉水泡发三个小时，清理干净，洗净沥干，备用
燕窝双皮奶的做法步骤22.牛奶倒入砂锅里加热至90度，到入碗里晾凉（我做的是双人份，所以用了两个碗）
燕窝双皮奶的做法步骤33.取两枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，将分离出来的蛋李谈明清轻轻搅匀，不要用力，不然蒸好会呈蜂窝状。
燕窝双皮奶的做法步骤44.晾凉的牛奶哪告表面会凝固出一层奶皮，将牛奶顺着碗边缓缓倒入蛋清里，留奶皮在碗中，这就是双皮奶的第一层皮了
燕窝双皮奶的做法步骤55.混合后的牛奶和蛋清加入适量炼乳或者白砂糖，轻轻搅拌均匀，不要用力打发，不然蒸出来的双皮奶会有蜂窝状，口感会老。
燕窝双皮奶的做法步骤66.把搅拌好的蛋清牛奶沿着碗边缓缓倒入留有奶皮的碗里，奶皮会自动浮起，每个碗里放入3克左右泡发好的燕窝。
燕窝双皮奶的做法步骤77.在碗口蒙上一层保鲜膜
燕窝双皮奶的做法步骤88.蒸锅里放适量水，大火烧开中火蒸15-30分钟即可
燕窝双皮奶的做法步骤99.出锅冷却后撒上洗净的枸杞，摆上猕猴桃片即可食用，可侍森搭配自己喜欢的水果。冷藏后食用口感更好哦
燕窝双皮奶功效
前面已经为大家介绍氏前了那么多关于双皮奶的内容,那么你知道吃双皮奶到底有哪些好处呢?功效作用和营养价值有哪些呢?下面来一起介绍下吧!
双皮奶的营养价值有哪些
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿.提高免疫力.调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育.
富含钙,钙是骨骼发育的乎核带基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等.
富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节.
功效作用1.消除水肿
双皮奶富含蛋白质和矿物质,常食能维持钾钠平衡,利尿消肿.
2.促进身体发育
双皮奶富含钙,能促进骨骼发育,帮助儿童生长,预防老年骨质疏松.
3.提高免疫力
双皮奶富含丰富的蛋白质,能维持免疫机能,提高免疫力.
4.壮骨
双皮奶含有大量钙,能刺激骨骼生长,能起到强身壮骨的作用.
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群.
适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,x或o型腿,鸡胸的少年儿童.
适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女.
适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人.
适宜甲状腺功能亢进的人.
简单的制作方法
原料:
2袋奶(约500g,脂肪含量高点比较好)、3个鸡蛋清,糖一小撮,喜欢甜的人自己可以多放.
步骤:
--牛奶倒入小奶锅里面,煮到将沸未沸的时候关火,边缘会有点起小泡泡的时候--煮好的牛奶倒入小碗,让他放凉之后结一层奶皮
--筷子轻轻挑开奶皮,把牛奶倒出来,奶皮留在碗底.以前没做过的时候觉得这步好像不好操作,其实倒的时候慢一点,奶皮就自然留在底部了
--鸡蛋清三个打散,用滤网过滤一下,然后倒入牛奶中,加上适量糖一起拌匀--顺着放奶皮的碗的碗沿慢慢把搅拌好的液体倒入,奶皮自己会浮上来.这步我以前也岁芦觉得好像不好操作,不过顺着碗沿倒,也自己会浮上来,很容易
--然后上锅蒸,如果是小饭碗大小的,我蒸了十分钟多一点.在碗中间还有一点点液体没有凝固的时候就可以关火,最后利用余热给闷熟就行.这样做出来的双皮奶口感会比较嫩,而且上面的奶皮不容易皱.火候和蒸的时间自己多试几次就能把握啦~
燕窝的做法
请仔细看：
其实我觉得要想燕窝好吃有营养，那么和做法有关，首先将燕窝放到一个盆子里面，然后用清水浸泡几个小时，把杂质一些小的绒毛给去除，然后再用开水稍微浸泡一下，捞出来放到凉水里面浸泡烧息处粒浓批氧冲操陆雷几和团察个小时，放到开水锅里面再焯烫一下，用温阿克缩造思械搞水冲泡以后把原汁倒掉，然后再用温开水冲泡，过滤原汁，把甜的樱桃切成片状，锅里面加入适量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些纱布把杂质过唤茄滤，最后加一些干净的糖汁放到燕窝的盆里面，把汤汁过滤，剩余或肢的汤汁冲到燕窝当中，放到蒸笼里面蒸5分钟取出来，加入适量的樱桃片就可以吃了。
三丝或它校件妒燕窝，需要准备水发冬菇，熟火腿肉，煮鸡腿肉以及燕窝，先把燕窝泡好，然后放到鸡汤里面蒸到软糯，把冬菇，火腿肉，鸡腿肉切成丝，放到鸡汤里面蒸15分钟左右捞出来，清汤煮开，把燕窝倒进碗里面，烫两次捞出来，碗底放冬菇丝，火腿丝以及鸡腿丝，上面再放燕窝丝，浇上一些清鸡汤就可子右七以吃了。
还可以制作鲜奶麦片燕窝，准备一些燕麦片，鲜奶，燕窝以及蜜汁樱桃，燕窝放到温水里面泡发，然后再用手撕成小条状湖居三，放进容器里面，容器里面一定不能有油污，避免影响到燕窝的泡发。谓甲含燕窝发好后盖上盖子隔水炖煮30分钟以后捞出来备用，然后燕麦片放到水里面煮开，加入适量的牛奶，再加入燕麦煮熟，放入蜜渍樱桃，用一些白糖调味就可以吃了，味道非常不错。
如果我的回答可以帮到您，请采纳哦！
燕窝的做法怎样比较好吃？...燕窝的做法怎样比较好吃？展开
燕窝双皮奶的做法步骤图燕窝双皮奶怎么做
自制双皮奶的做法如下：
第1步、牛奶到入碗中。
第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。
第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分拍橡液离。
第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。
第5步、搅拌好的样子。
第6步、牛奶出锅稍微袭物晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。
第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
第8步、一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底，是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。
第9步、再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。
第10步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。如首
第11步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。
第12步、取出再放上枸杞点缀一下，也可以放红豆，蓝莓，葡萄干都行。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2)
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3)
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会羡闭自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4)
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养兄激裂丰富，铅答美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。
秘诀：1.
要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.
牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3.
要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者
双皮奶作为坦链粤式甜点，不仅在当地深受喜爱，更是一让好孙众小仙女的挚爱袜困，Q弹嫩滑的口感，吃上一口比初恋还要甜，快来试试吧！
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做经典双皮奶的带差三大窍悉桐门快睁行坦来get吧~
