凉伴山药的做法大全(凉伴山药怎么做好吃)
导读：凉伴山药的做法大全...下面是凉伴山药的做法大全(凉伴山药怎么做好吃)的详细诠释。
凉伴山药的做法大全
凉拌山药丝
食材：山药500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大葱、姜、醋、食盐适量。
做法：
1、简判先将山药去皮洗净，然后切成细丝，再用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗哗咐告净，然后切成细丝。
2、将山药丝放进水锅中焯熟，然后捞出，再过凉，沥干水分。
3、将葱、姜各切成丝，然后和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。
4、将香油、醋、糖调乱明成汁，然后浇在山药丝上就能够食用。
甜口凉拌山药做法
食材明细
主料
山药
适量
适逗毁量
辅料
糖
适量
酸甜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。
2锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。
3水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。
4装碗放凉备用。
5山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过隐指敏一下。（汆水要放盐的哦！）。
6把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。
小窍门
1、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加，水多酱稀，水少酱浓，同理糖多甜糖少酸。
2、山药灶枝汆水要加盐。
凉伴山药怎么做好吃
1、做法一
原料：山药500克，水发木耳10克，大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法：
1、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;
2、将木耳洗净，切成细丝;
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;
4、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
听声音
2、做法二
材料：山药300克，适量的葱花、派旁慧盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。
做法：
1、山药洗净去皮，切丝放入水中洗净。
2、锅内放入水煮开，倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3、凉开水洗净，然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水份。
4、加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
听声音
3、做法三
原料：山药，醋，味精，香油，特级生抽，小米辣
做法：
1、山药去皮。
2、切成棱形片。切的时候(或用凉水加醋防氧化发黑)
3、锅上烧水，烧开下山药，待锅开(起泡)及尘答时捞出山药。
4、放醋，味精，特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油。
5、不启敏吃辣的可以不放小米辣。
家常凉拌山药的做法
前言以前买的铁棍山药比较多，这次买来自了些土山药，都说山药吃了好，不仅功效好，味道也要好，今天用了最健康的方法来做这道山药，先蒸跟评装吧女球非吸送怀后拌，最后撒上葱花，很不错哦！材料主料：山药400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜头适量、小葱适量凉拌山药1小葱切末，蒜头剁细。山究更倍投岁边粉素率凯药去皮切成条。2先将山药放入锅中蒸。3蒸差不多十分钟。4在山药快熟时，另起锅做料汁，热油炒香葱头蒜粒，放入料酒，生抽，盐。5在山药上面撒上葱花，将葱油料汁淋在山药上。6装盘即可。（上面的红椒是装饰的。）小贴士如果喜欢辣味的，可以在做料汁时一起放入。
山药的做法凉拌山药怎么做好吃凉拌山药的家常做法
凉拌山药
这道凉拌山药，只需将山药先焯水，加调料拌匀即可。原汁原味，可作为一盘开胃小菜食用。
难度：容易
烹饪时间：2分钟
口味：鲜
食材
200克
山药
10克
红椒
各少许
蒜末、葱花
13克
盐
10克
白糖
10毫升
白醋
芝麻油适量
做法
1把去皮洗净的山药切片，切成丝。
2红椒洗净切成丝。
3锅中加约1000毫升清水烧开，加盐、白醋。
4倒入山药拌匀，煮约1分钟至熟。
5将煮好的山药捞出，沥干水分。
6将沥干后的山药放入碗中。
7放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝。
8加入盐。
9用筷子搅拌至入味。
10淋入少许芝麻油拌匀。
11盛入盘中。
12装好盘即可食用。
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相关常识
山药含有淀粉、黏液蛋白、糖类、氨基酸和维生素C等营养成分，具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效，对脾胃虚弱、食欲不振、消渴尿频、痰喘咳嗽等有很好的食疗作用。
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