螃蟹怎么绑, 做砂锅粥简单吗

laoshi 家常菜 2024-07-11 04:50:01

1、螃蟹怎么绑

1、螃蟹怎么绑

1、先将螃蟹从桶里拿出来,拿的时候要抓住左右的小脚,当心它的大钳子夹到你,会很疼的哦。

2、把螃蟹的两个大钳子收起来,爪子也如图上收拢,放在手掌心上。

3、拿根麻绳,棉绳,或者草绳将螃蟹从左到右捆一圈,捆的时候要拉紧绳子,防止大钳子挣脱跑出来,再从上到下捆一圈。

4、如果担心捆不牢,可以分别捆上两圈就够了。

5、然后打上结,剪绳子剪掉,一只大螃蟹就捆好了。

6、如果你怕用绳子一下捆不好,可以先准备一根橡皮筋,先用皮筋把螃蟹的两个大钳子缠住,失去战斗力的螃蟹就比7、较好对付了,再慢慢用绳子捆住它其它的脚,只要它跑不了就可以了。

END

2、做砂锅粥简单吗

2、做砂锅粥简单吗

原料:

虾和螃蟹、葱、姜、油。

做法:

1、虾和螃蟹,一定都要活的!!必须滴,这样才鲜甜;

2、大米,;

3、螃蟹去肚脐;

4、螃蟹切半(大螃蟹就只要身子和大钳子就行了,小腿就扔掉,咱不是会过日子嘛,能吃的就都下锅了);

5、螃蟹去腮;

6、虾去头;

7、虾开背去肠;

8、材料准备好了,切一大块姜,薄片,备用;

9、米放进砂锅开始煮(米不需要泡,洗干净直接煮);

10、米放进锅里大火煮开,调中火,5分钟后放进螃蟹;

11、中小火煮20分钟放姜片;

12、25分钟放虾;

13、放了虾然后放一汤匙油,;

14、搅拌,三分钟,关火。煮好了;

15、成品如果放点小葱切的葱花就更好了,咱没有,就不放了

一定注意啊,煮的时候要注意用勺子搅动,不然很容易糊的,哪样味道就难喝死了

3、爆炒麻辣蟹钳子的家常做法大全怎么做好吃视频

3、爆炒麻辣蟹钳子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

蟹脚2斤

辅料

大葱

2段

1块

麻椒

50克

辣椒

50克

海天黄豆酱

1大勺

蒜蓉辣酱

2大勺

爆炒麻辣蟹钳子的做法

1.所有材料备齐,两种酱的比例是2:1(蒜蓉辣酱➕黄豆酱)调匀,姜切丝,葱切丝!

2.蟹钳洗干净,控水!

3.大火锅中烧油,油比平时做菜时多些!

4.油锅,七成热时下葱姜麻椒辣椒爆香!

5.下入蟹钳子翻炒三分钟钟左右

6.倒入调好的酱料,继续大火翻炒,7、8分钟!

7.喜欢吃香菜的亲们可以放些提鲜,也可以加出锅前加鸡精提鲜

8.好啦,皮皮妈不爱说废话,只是用最简单易懂的语言来形容哦!翻炒均匀,美美的蟹钳子就出锅喽!

4、香辣蟹钳与醉蟹钳的做法

4、香辣蟹钳与醉蟹钳的做法

香辣蟹钳:

原料:螃蟹1个、姜末3克、葱5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克。

1、首先将螃蟹洗净。

2、然后将葱切段。

3、接着将姜切末。

4、之后将洋葱切成片。

5.、其次将螃蟹切块。

6、再者将玉米淀粉和螃蟹搅匀。

7、之后起锅烧油放入螃蟹,将螃蟹煎至金黄。

8、然后将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

9、接着加入螃蟹和盐翻炒均匀。

10、最后出锅,香辣蟹完成。

醉蟹钳:

原料:大闸蟹300克、白酒100毫升、姜片5克、蒜片5克、葱段一个、线椒1根、小米椒适量、食用油5毫升、花椒5克、干辣椒适量、香叶2片、八角2个、醋15克、生抽15克、白砂糖20克、盐2克、米醋15克。

1、首先去除大闸蟹脐部污物。

2、倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。

3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐。

4、放入炒好的香料,倒入小米椒,葱段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,搅拌均匀。

5、放入大闸蟹,裹上保鲜膜。

6、最后放入冰箱冷藏五天以上,即可食用。

5、香辣炒蟹钳的做法有哪些

5、香辣炒蟹钳的做法有哪些

前言近来的螃蟹时令,价格也飙降来不少。灵爸可谓是螃蟹的忠实FANS,灵每周总伶回几只,煮粥,清蒸皆有,这周决定来炒上一炒,家里有辣椒原粒的辣酱,用来做香辣炒蟹就最适合不过了。香辣的口感,送饭一流哦~菜系及功效:粤菜活血化瘀食谱清热解毒食谱关节炎食谱工艺:熟炒香汁炒蟹的制作材料:主料:螃蟹500克辅料:淀粉(蚕豆)3克调料:大蒜(白皮)10克,姜3克,小葱3克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,黄酒15克,胡椒粉2克,植物油40克香汁炒蟹的特色:壳红肉白,蒜味芬香,鲜嫩可口。香汁炒蟹的做法:1.将蟹螯取出,轻轻捶裂螯壳,把爪尖剁掉;2.旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,先放下蟹螯,再下蟹壳过油约1分钟,用笊篱捞起;3.余油倒出,炒锅放回炉上,放入蒜、姜、葱、蟹螯炒匀,烹黄酒,加精盐、味精、白糖和适量水,下蟹壳炒约1分钟至熟,撒上胡椒粉,将湿淀粉调稀勾芡,最后淋上香油和植物油炒匀;4.上碟时蟹壳垫底,蟹螫放在上面便成。香汁炒蟹的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油750克。食物相克螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。