胡红薯的做法大全集(胡红薯的做法大全集)

laoshi 家常菜 2024-06-18 22:40:02

1、胡红薯的做法大全集

1、胡红薯的做法大全集

导语:众所周知,红薯是一种裹腹食物,也是五谷杂粮之一,在一些特定时期,更是成为我们生活中的主食,那么红薯的做法都有哪些呢?以下是我为大家分享的红薯的做法大全,欢迎借鉴!

1、红薯粥

将红薯切成块放置在容器中,接着将大米洗干净放入粥锅中,放入适量的水,以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后,将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮,等到红薯全熟之后就可以盛出了。静置片刻,就可以吃啦!

2、红薯饭

食材:红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜

制作:将大米洗净,上海青洗净撕成小片,红薯去皮切成块。虾干用温水浸泡15分钟左右,切成细末,姜同样切成末。

在温热的锅中倒入少许油,接着放入切好的虾干和姜,炒香。接着放入大米继续炒,至透明状。然后放入上海青,加入少许的盐,炒均匀。倒入鸡汤或者水,以没过米饭为佳。最好将切好的红薯放入米饭中,用小火焖熟就可以吃了。

3、红薯饼

食材:红薯、糯米粉、豆沙、椰丝、淀粉、植物油

制作:将红薯隔水蒸熟,捣成泥状。将生粉、芡粉、糯米粉等量混入捣好的红薯泥中,并销弊搅拌均匀。

接着把豆沙馅搓成小圆球,取适量的红薯泥压扁,放入豆沙馅,再搓圆压扁,两面均沾上椰丝。

最好在平底锅中倒入少许油,加热后放入捏好的红薯饼,小火将两面分别煎黄就可以盛出来放在盘子中了。

红薯的营养价值

在多种古代文献中均有记载,红薯有益气补虚乏的作用,更有健脾胃,强肾阴的功效,使人“长寿少疾”。而现代医学研究也显示,多吃红薯不仅能益气生津,更有调节肠胃功能的功效,对多种肠胃疾病均有着很好的疗效。

1、红薯有抗癌作用。有研究表明,红薯中含有的胡萝卜素、维生素等养分,对抵抗癌症有一定的效用,位居各大抗癌蔬菜之首。

2、红薯能预防流感。红薯中含有的胡猜吵萝卜素不仅能抗癌,还有助于人体制造更多的白血球,抗击感冒病毒,远离流感病毒的侵害。

3、多吃红薯对心脏有好处。红薯中含有的钾等多种矿物质成分,有助于预防心血管疾病,帮助人体维持正常的血压和心脏功能。

4、红薯能预防肺气肿。有医学研究表明,人体中维生素A缺乏容易引发肺气肿,而长期食用红薯则能很好的补充这一养分。尤其是长期抽烟的人群,多吃红薯能降低得病的几率。

5、能预防老年习惯性便秘。多吃红薯能刺激肠道,加速肠道蠕动,通便排毒,对老年习惯性便秘也有着姣好的疗效。

红薯的热量和减肥功效

不少人认为,红薯的热量很高,不利于减肥,因而不敢食用。事实刚好相反,多吃红薯不仅不会发胖,更有减肥的功效。那么红薯的`热量到底如何呢,我们来看看这些数据。

每100克新鲜红薯中,含有的脂肪仅有0.2克,产生的热量也只有99千卡,是大米的1/3,可以说是一种低脂肪、低热能的食品了。

除此之外,红薯中所含的物质还能有效的阻止糖分变成脂肪,避免了脂肪堆积的可能。更令人欢喜的是,红薯的排毒通便功能,更有助于减肥,可以说是减肥的良品了。

孕妇能吃红薯吗

红薯不仅是一种营养价值高的食物,也是我们日常生活中常见的食物,穗斗侍于普通人而言,能抗癌预防多种疾病,那么孕妈是不是也可以吃呢?事实表明,红薯中含有的铁跟钙,是怀孕的准妈妈们最需要的两种营养物质,因此孕妇是可以吃的。

并且,处于孕期的女性吃了红薯还可以缓解便秘,宝宝在生出来之后皮肤也会比普通宝宝要好得多,孕妇的肤质也会得到改善。

但是,孕妇不宜吃过多的红薯,因为红薯含糖量较高,吃多了容易造成血糖升高的问题。另外,孕妇的肠胃功能是比较虚弱的,而红薯又不容易消化,吃多了容易造成腹胀、胃胀气等问题。

当然了,孕妈们在吃红薯的时候可以适当的吃一些别的食物,不仅吸取了红薯的养分,更改善了吃红薯所带来的问题。或者还可以将红薯做成红薯粥,这样更容易消化一些。

吃红薯要注意什么

1、最好是在中午食用。因为在中午进食之后,人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收。另外,下午是阳光照射最为强烈的时候,能有效帮助人体对钙质的吸收。而如果是晚上吃红薯,人体消化不完,就容易胀肚。

2、不要与甜食一起食用。红薯本身含有的糖分就比较多,如果与甜食一同食用,不仅使得人体内的糖分增加,更有可能导致胃部和食道的反流。

3、吃烤红薯时不要吃皮。烤红薯不少人都极喜爱,香香的,皮也是焦焦的,很多人觉得吃了也无碍。事实上,红薯皮在经过烘烤之后,会产生一些有害物质,吃多了容易对人体造成不良影响。

4、空腹不要吃红薯。当我们空腹时,身体会产生大量的胃酸,这时候吃红薯,容易产生大量的二氧化碳气体,也很容易引起胃胀、打嗝的现象。

5、红薯一定要熟透。不熟的红薯,其所含的多种成分都无法得到有效的分解,更不易被人体所吸收。

6、红薯与其他食物要搭配吃。有研究表明,红薯单吃效果往往不佳,并且其本身缺乏人体所需的蛋白质和脂肪,而与其他食物一同食用,会更好一些。

7、红薯不能与柿子一同食用。红薯与柿子在短时间内同食,容易产生一些不良反应,严重者可能导致胃出血或胃溃疡,最好间隔五小时以上。