闷猪脚酸的做法大全家常做法(焖猪脚酸的做法大全)

laoshi 家常菜 2024-06-18 22:00:02

1、闷猪脚酸的做法大全家常做法

1、闷猪脚酸的做法大全家常做法

1、把猪脚清理干净,然后斩成一块块。

2、放置锅里加适量的水煲50分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水段野份。

4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

5、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪脚进锅。

6、加梅蓉、1勺生抽。

7、1勺料酒、薯燃宏几滴老抽,适量的水淀粉翻炒一下。

8、盖上盖子小火焖5分钟左右就可数册以出锅了。

9、加入沥干水分的猪蹄,拌均匀,至少腌1小时让它入味再吃,让过夜更好。

2、焖猪脚酸的做法大全

2、焖猪脚酸的做法大全

原料也很简单,猪脚2斤,姜一大块,大料一颗,醋半碗(按个人口味),糖50克(也按个人口味)盐味精胡椒粉

下面是做法:把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或切成片,也放在高压锅里面去,大料也放进去,然后放水,水和猪脚齐平就可以了~开火以后煮开以后再压15分钟(全程应该是30分钟左右),高压锅气消了以后打开盖子,此时会发现锅里面的水大概只有原先的一半了~把醋和糖放进去,还有盐胡椒粉~又加盖再压5分钟~最后出锅的时候加点味精就可以了喜欢吃酸一点的就加多点醋~很自由的~

3、木瓜酸焖猪脚的家常做法

3、木瓜酸焖猪脚的家常做法

前言

附近开了间隆江猪脚饭,柜台摆出来的围育队形席宁减猪脚好诱惑,突然好想吃,来自勤快一点自己做呗!

去市场买了猪脚回来,家的的木瓜泛滥,做了不少木瓜酸,就用木瓜酸和猪脚一起吧。

材料

主料:猪脚500g、木瓜酸350g;

辅料:油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、红枣适量

木瓜酸焖猪脚

1、准备食材,漏拍了红枣

2、飞水猪脚

3、油热放入飞水后的猪脚翻炒

4、锅里加水放入生姜,干辣椒,桂皮,八角盖锅盖焖一会

5、准备收汁的时候加酱油

6、放入红枣

7、最后加木瓜酸焖2分钟,再加盐调味

小贴士

猪脚在买的时候,已经让档主用火烧干净毛了,回来清洗干净,飞水去异味就行。木瓜体者被科决势内按体门酸不用