蟹棒油菜香菇这三样拼起来怎么做好吃?不要辣的, 松仁玉米怎么做?

laoshi 家常菜 2024-07-10 22:10:01

1、蟹棒油菜香菇这三样拼起来怎么做好吃?不要辣的

1、蟹棒油菜香菇这三样拼起来怎么做好吃?不要辣的

炒的:

香菇洗干净切片,蟹棒每个切三下,斜着切,油菜洗净,如果叶片大,可以揪成两片。再准备一点姜片和蒜片。

油热后先把姜蒜炒香,放香菇和蟹棒翻炒,稍微加一点水,炒两分钟,氺干放油菜,翻炒一会儿,油菜变软,放盐和鸡精,出锅。

做汤:

材料准备同上,不要蒜片。

少放油,油热后先把姜炒香,放香菇和蟹棒翻炒,加水烧开,放油菜,放盐和鸡精调味出锅。(喜欢的话可以出锅前加个鸡蛋)

2、松仁玉米怎么做?

2、松仁玉米怎么做?

材料

冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)牛奶3汤匙(45ml)

做法

1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。

2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。

3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。

材料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根

调料:盐、味精、淀粉1小勺

做法

1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁。

2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。

3、随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。

4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,放入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。

基本上1:1:1

材料

生松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉

做法

1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用。

2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分。

3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。

4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。

小诀窍

生松仁儿下锅,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油。

材料

玉米粒1听,胡萝卜半根,洋葱1/4头,豌豆1小碗,盐2克,松仁10克,食用油10克,水淀粉1汤匙

做法

1、胡萝卜、洋葱洗净切丁。

2、豌豆洗净。

3、热锅凉油下胡萝卜翻炒,再下洋葱及其它材料炒至熟,加盐调味,加松仁,出锅前勾水淀粉芡。

材料

玉米,胡萝卜,豌豆,松仁,盐,葱,鸡精

做法

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。

2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用。放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用。葱切末备用。

3、锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。

4、加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。

小诀窍

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可,千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的,结果变成爆米花,彻底被雷到了,看来这个问题还有必要提一下。

2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的,如果买到生松仁粒,需要用小火焙熟再炒。

3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色,不加也可,看到有人加火腿丁、青红椒丁的,个人认为影响了玉米的清甜。做时最好放几滴红酒·配料:

黄瓜胡萝卜松仁玉米粒。

·特色:香鲜滑嫩,清爽适口。

·操作:

1:黄瓜洗净切小粒,胡萝卜洗净去皮切小粒,胡萝卜下沸水中捞过,松仁炸香。

2:锅内放入淡汤(用老母鸡,鸭子,猪排骨,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行,但是没汤香了),烧沸以后下玉米粒,黄瓜,萝卜及盐,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下,撒上麻油出锅即成。罐装玉米栗2瓶黄瓜丁胡萝卜丁各2良。松子3良。橙汁糖白醋

罐装玉米栗黄瓜丁胡萝卜先过水然后放水橙汁糖白醋出锅松子过油浇上即可有卖玉米粒罐头的,再配上胡萝卜丁,芥兰丁,放在锅里一起炒,少许盐最后出锅放上松仁搞定

3、棒骨汤的做法?

3、棒骨汤的做法?

主料:猪胫骨1000克、鸡骨架500克

调料:盐15克,味精2克,醋10克,胡椒粉1克,料酒15克,大葱15克,姜10克,八角2克,桂皮2克,茴香2克,花椒2克

【做法】:

1.棒骨洗净,用刀背砸一下放入砂锅,倒入清水没过骨头,再放入葱、姜、五香料包;

2.大约2小时,待骨油熬出,汤呈乳白色时把骨头捞出,加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许,调好口味,就行了

4、素食菜谱怎么找

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5、三菌菇汤怎么做好吃

5、三菌菇汤怎么做好吃

食材

主料白姑菇50g平菇50g泡发木耳20g排骨350g辅料油适量盐适量胡椒粉适量

步骤

三菌菇汤的做法步骤11.食材图

三菌菇汤的做法步骤22.白玉菇去蒂,用清水泡发30分钟左右,期间更换四五次清水

三菌菇汤的做法步骤33.三种菇择洗干净待用

三菌菇汤的做法步骤44.排骨择洗干净,焯烫一遍,放入电压力煲内胆中

三菌菇汤的做法步骤55.倒入滚水

三菌菇汤的做法步骤66.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄髈】功能键

三菌菇汤的做法步骤77.将做法6煮好的猪骨汤倒入煮锅中

三菌菇汤的做法步骤88.将做法3的食材放入锅中

三菌菇汤的做法步骤99.盖锅盖,文火煮熟

三菌菇汤的做法步骤1010.放入食盐和胡椒粉调味,熄火盛出

6、谁能告诉我玉米羹该怎么做?

6、谁能告诉我玉米羹该怎么做?

玉米羹为粤菜,属汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也肯加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀,稠而不粘,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味清淡的特色。

以下介绍玉米羹烹调方法比较简单,且比较美味

材料:玉米粒(在市场上有售)500克;猪肉200克切粒.鸡蛋1-2只打散备用,生粉半饭碗开水成一饭碗;盐适量,韭王50克切碎,备用

制作方法:

可将玉米粒加水用搅拌机搅拌,味道更入味,加上适量的水,倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中,并不停搅拌,滚开后加入蛋花,再次滚开后关火。加入韭王·即可

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编辑本段美食分类

粤菜,汤羹,宝宝食谱

编辑本段制作方法一

原料:

玉米一罐,鸡蛋2只,牛肉120克,盐少许;生粉

制作过程:

①鸡蛋去壳,打散成蛋糊状,备用。牛肉洗净,切成小粒状,备用将生粉开上适量的水备用

②锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米,继续烧至水滚起,再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水,并不停搅动,使蛋米咸蛋花状,加入少许盐调味,即可饮用。

编辑本段制作方法二

农家玉米羹(19张)

原料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4个。

调料:黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

制法:

1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

特点:白、米黄两色,糯鲜。

编辑本段制作方法三

主料:

香甜可口的玉米粥

新鲜甜玉米3根(我用了两根);蛋清1只;

胡萝卜100G(我用了半根)香菇2朵盐1茶匙鸡汤1200ML

制作步骤:

1、胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

2、香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎

4、在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

5、将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

6、最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。

编辑本段肉蓉玉米羹

原料:

牛肉100克,玉米1听,鲜牛奶100克,精制盐1克,鲜味王1克,鸡蛋1个,熟猪油20克,水淀粉30克

制作过程:

1、牛肉理去筋洗干净,剁成细末;鸡蛋磕在小碗内打烂备用。

2、炒锅放旺火上,下熟猪油烧热,放牛肉末炒散,加水(500克)、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米,烧沸时,即下水淀粉推匀,再将鸡蛋液徐徐淋入,边淋边用勺推动,淋完推匀盛大碗内。

操作关键:牛肉末不宜久煮,以保鲜嫩;鲜奶不宜太多,水淀粉下锅后应立即搅动,不使结团。

特点:羹汁粉浆稀薄均匀,稠而不粘,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味清淡。

编辑本段枸杞鸡汁玉米羹

原料:

方法一嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,鸡蛋一个,鸡汤视人数而定。

做法:

1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂,放入鸡汤中煮透。

2、放入枸杞子煮5分钟,勾淀粉,用蛋花,调味后即可食用。

编辑本段三鲜玉米羹

原料:

嫩玉米粒50-100克,鲜贝切小丁25克,火腿肉丁25克,熟鸡肉丁25克,淀粉适量,鸡汤视人数而定。

做法:将嫩玉米蒸煮熟烂,再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟,勾淀粉,调味后即可食用。

编辑本段冰糖五彩玉米羹

原料:

嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋一个。

做法:

1、将嫩玉米蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟烂。

2、加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分钟,加适量淀粉水,使汁变浓。

3、将鸡蛋打碎,用蛋花,烧开后即可食用。

编辑本段凤凰玉米羹

原料:新鲜玉米棒4条;鸡蛋2只,打开后用筷子打散成蛋浆,备用。

做法:

1、剥去玉米棒外衣将其洗净,然后放在“萝卜刨”上刨(力度不用太大),玉米棒上的玉米粒即被刨破,成带有玉米微粒的浓浆;

2、在刨好的玉米浆里加入适量清水,然后倒进锅里边搅拌边煮(以防粘锅),沸后煮约一两分钟关火,随即边搅拌边倒入鸡蛋浆,即成凤凰翩翩起舞的蛋花状,再加适量食盐调味,好睇又好食。

编辑本段豆沙玉米羹

制作方法:

1、将糯玉米煮熟,剥粒,记得要去除下面的那个白白的东西,只保留上面糯糯的部分,备用;

2、超市买的红豆沙适量加热水调稀(像奶昔的那种稠度),备用;

3、水淀粉少许;

4、先烧水至水开,将玉米粒放入水中,等开,随即倒入豆沙,等开,水淀粉勾芡,汁液略粘稠即可;

另外,可以在出锅前加入一点葡萄干,不要加早了,否则,葡萄的酸味进入羹里就不好吃了。

还有,也可以再加糖,适自己口味而定,超市的豆沙一般里面都含糖,而且还蛮甜的,所以,我一般就不放了。

干贝玉米羹

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干贝玉米羹的制作材料:

主料:玉米(鲜)230克

干贝玉米羹

辅料:干贝20克,鸡蛋150克

调料:植物油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,芡粉40克干贝玉米羹的做法:

1.干贝先放在清水中泡软,蒸2小时,取出后用手捏碎,备用;鸡蛋打匀。

2.锅放5杯清水,加干贝、玉米,烧开后,加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡,即可盛于碗中,另可撒上少许干贝作点缀。

干贝玉米羹的制作要诀:

干贝是海中江珧的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的食品,俗名叫"江珧柱",用来做菜,鲜美异常。

编辑本段鸡蛋玉米羹

鸡蛋玉米羹[1]原料:罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克制作:1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可核心提示:肉蓉玉米羹的详细介绍,肉蓉玉米羹的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及肉蓉玉米羹的做法、各种营养成分等

7、蘑菇焗饭怎么做

7、蘑菇焗饭怎么做

Mozzarella用来做披萨一级棒哦~做焗饭也会因为拉丝很长而很有成就感~^_^其实焗饭是很随自己心意的东西,除了必备的冷饭和洋葱,青豆之类的主要配菜,其他材料都可以随自己的洗好选择...另外炒香材料时选用的油,也可以根据自己的口味选择黄油或者橄榄油...本着荤素搭配的原则,在选择焗饭的食材时可以完全随意,只要记得将它们都事先入味就可以了...常见的有烟肉/火腿/鸡肉/牛肉/香肠洋葱青豆/青黄椒/番茄/土豆/蘑菇/芦笋等,可以充分发挥自己的创意~调料方面除了必备的芝士,还有胡椒粉,盐,另外还可以加起司粉,鲜奶油,以制造更软糯的口感~至于做法方面,首先就是将需要入味(肉类)的材料腌制好,将配菜切小丁,之后热锅入油和洋葱等调味料炒香配菜,然后拌入饭里,盛在烤皿中,铺上刨好的Mozzarella丝,进烤箱180~200℃,上下火,烤10~15分钟就OK咯~赶时间怕麻烦,也可以用微波炉中火叮3到5分钟哦~嗯~具体的配图示例做饭请参看引用~我不喜欢直接贴上来,因为焗饭的确是很有DIY精神的东西,如果想吃焦些就烤久点,否则只要cheese融化了就很香咯~祝好运~~