怎么洗海参的做法大全(怎样洗海参的做法视频)

laoshi 家常菜 2024-07-10 23:10:02

1、怎么洗海参的做法大全

1、怎么洗海参的做法大全

1、第一种方法:

一旦将新鲜的海参带回家,一定要及时掰开肚子,,团世否则海参会很快变薄甚至溶解成液体。方法很简单,先将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净,然后取出。

将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。

将海参放入水中12小时。

用冷水洗净海参,浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天,中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里,你可以换几慎斗次水。经过两天的浸泡,你会发现海参比煮熟的时候更大更软塌孝肢,这样海参可以用来制作各种美味的食物。

2、第二种方法:加入蛋清,白糖,打几分钟,然后用清水洗净,放入高压锅,加入八角,洋葱,姜片,加热10分钟左右。将活海参浸泡4小时在热碱中,然后取出并用清水冲净,立即放入水中,放入冰箱冷藏室中数小时。保存方法:海参加工时,每个海参可以分别包装在一个小塑料袋,放入冰箱冷藏室。吃的时候,只要把海参放在水里,随意吃就是日常最好的一种。

2、怎样洗海参的做法视频

2、怎样洗海参的做法视频

再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起,盛入汤碗,将原汁下鼎,加入精盐、味精,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,加入芝麻油、猪油拌匀,...【做法】将海参先用姜、葱出水、洗干净,抹干净,抹干水分,切丝待用。冬菇浸透去蒂,土鱿用清水透,切丝。...

3、新鲜海参的清洗和做法是什么

3、新鲜海参的清洗和做法是什么

主料:海参(干)适量。

辅料:纯净水适量。

步骤:

1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个睁亩缺时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

4、海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。

5、处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。

6、用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。将焖透的海参捞出,重新放入干耐肆净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最悉辩后的泡发过程会发现海参又长大了些。

7、泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用。

4、干海参的做法及清洗

4、干海参的做法及清洗

第一次买干海参的时候,真的不知道怎么烹饪,于是请教了资深大厨教会我海参的好吃做法。

将干海参放入干净的容器中,用凉水泡48小时左右,每过12小时换一次水。因为海参发起来会增大好几倍体积,所以一定要多加水,至少没过海参10cm。

用剪刀从尾到头把海参剪开,挑断筋,剪掉沙嘴,摘除海参牙,里里外外洗干净。将海参放入干净的铝锅中,大火烧开后小火煮40分钟左右,直到海参内壁变得松松软软后熄火,自然焖几个小时直到冷却。

将海参放入干净的容器中,加入纯净水和冰块,放在冰箱保鲜层泡24小时左右,过12小时换一次水。烧热锅,倒入青椒炒熟,取出,洗干净锅;重新烧热锅,注入油,把海参和肉片一起倒入翻炒直至炒熟。海参是已经熟了的,所以基本上肉片熟了就可以了;加入炒熟的青椒一同翻炒一阵,加酱油(最好是老抽),少量盐。出锅。

即使不会做饭的你应该也学会了吧!是不是超级简单?